Bradač

izdelki;

ribe;

Bradač - majhna (približno 60 cm) promyslovayaryba vrste Mugilidae, živi predvsem v morskihi somornice vseh tropskih in toplih morjih, več vrst bradač najdemo v svežo vodo tropicheskoyAmeriki, Madagaskar, Jugovzhodna Azija, Avstralija, Nova Zelandija. V ZDA, kjer je bradač ulovljenega glavnymobrazom od obale Floride, najpogostejših dveee vrst: črtasti bradač, ki je v Rossiinazyvayut Lobanov in beli bradač.

Obe vrsti sta ponavadi ocvrte ali pečene, in na jugu SShAneredko služil za zajtrk.

Bradač, lepo srebrno ribe z majhno usta, dolgi do 40 cm z velikimi luskami. Plava jate ochenpodvizhna, ima možnost, da skoči ven iz strahu vodypri lahko skače čez izpostavljeni stavnyeseti. To postane spolno zrela v 6-8 letih življenjske pridline m 30-40 cm. Drsti se maja in septembra na prostem, in v obalnih vodah.

V kuhinjah večini držav po svetu lahko najdete različne blyudaiz bradač: to dušena v beli vinski omaki s čebulo in rybnymbulonom, Indijski in prepražimo na olju, dokler hrustljavo rumyanoykorochki, pečen z jurčkiali preprosto pečen.

Calorie bradač

100 g sveže bradač vsebuje 124 kcal. To je precej pitatelnablagodarya poveča vsebnost beljakovin. 100 g kuhanega kefali- 115 kcal. Kalorij ocvrte ciplji - 187 kcal na 100 g 100 g produkta.A dušena bradač vsebuje 79 kcal. Calorie bradač hladnokajenjerelativno nizka, in je le 88 kcal. Zmerno vrsta upotrebleniedannogo rib ne bo škodovalo sliko.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
17,5	2.3	-	0,3	70	124

Koristne lastnosti bradač

Bradač je zelo dragocen, mehko in okusno meso. Kefalsoderzhit maščob, proteinov, fosfor, kalcij, klor, cinka, kroma, fluor, molibdena, niklja, vitamini PP, B1, provitamin A.

Poraba rib preprečuje bolezni srca inžalitev.To je zato, ker v ribah, kot tudi Školjke in raki vrste imeetsyaosoby nafte imenovane omega-3, ki podpira arterije zdravo.

Srčni napad ali kap - to je posledica dejstva, da sgustkikrovi zamašena arterijo. Ugodni omega-3 olja - preprečuje nastanek strdkov. Pomimoprochego pomaga znižati krvni tlak, in to je razlog, zakaj ljudje, ki jedo mnogoryby bistveno manj verjetno, da bo srčnih napadov in kapi.

Vzroslyem spodbujati k vključitvi v bi vaša prehrana rybuhotya dvakrat na teden. Uporabne za vse ribe, predvsem pa nekotoryevidy ribe vsebujejo veliko omega-3 olja - je losos, tuna, sled, postrv, trske, skuša in ciplji.

Od bradač kuhanega posušena in dimljena izdelkov, blaga v pločevinkah, in jo prodajajo v hladilniku, zamrznjene in solenomvide. Mullet maščoba vsebuje od 4 do 9%, beljakovine ot19 do 20%.

Spečen v peči in kuhanim bradač je zelo uporabna za ateroskleroza,in zato še posebej koristno za ljudi v starosti.

Mullet je priporočljiva pri akutnih in kroničnih zabolevaniyahkishechnika.