Šur

izdelki;

ribe;

Skuša rib Perciformes moštvo. Dolžina telo do 50cm, ki tehtajo do 400, podolgovato telo fusiform, s tanko repnih peclja nekoliko stisnjen bočno. Harakternyypriznak to šur - koščene plošče skupaj bokovoylinii, včasih z bodice usmerjenih nazaj. . Bokovayaliniya s koščenimi scutes ob celotni dolžini. Stavrida- je ime povezano s Črnim morjem, s lovleyna tirana.

Šur -. Šolanje plave ribe, ki rastejo do50 videli največji šur, merjena s strokovnjaki, ki tehtajo 2 kg. Ponavadi so manjše osobi.Zhivut so do 9 let. Konj feed skuša na zooplankton, majhne ribe, včasih bentoške ali pridnene rakoobraznymii glavonožci.

V bistvu je to riba je zelo pogosto shiroko.Semeystvo Carangidae (Carangidae) združuje 140 vidovryb različne velikosti od dveh metrov dvadtsatisantimetrovyh stavriddo amberjack. Carangidae ribe imajo vazhnoepromyslovoe vrednost.

Koristne lastnosti šura

V šur okusno razpisni mesa brez majhnih kosti. Poletje jeseni nekateri osebki šura vsebuje največ 15% maščob.

Šur je bogat vir vitaminov B1, B2, B6, B9, A, C, E, RR.Ona vsebuje omega-3, ki yavlyaetsyaosnovoy zdravo srce. Meso horsemackerel obsega do20% beljakovin v povprečju od 2 do 5% maščobe, kot tudi kalcija, magnezija, natrija, kalija, fosforja, klora, žvepla, železa, cinka, joda, bakra, mangana, kroma, fluora, molibdena, kobalta nikelj.

Zaradi svojega hitrega tempa življenja, šur prakticheskine vsebuje maščobe, zato strokovnjaki za prehrano priporočajo upotreblyatstavridu za presnovne motnje, ateroskleroza, visok krvni tlak in bolezni koronarnih arterij.

Prodaja šura v sveži in zamrznjeni obliki. priprava Ispolzuyutdlya visokokakovostnega pločevinkah (v olju z paradižnikova omaka). Del sposobomili ulov slanega prekajene toplo in hladno dimljeno.

Nevarne lastnosti šura

Kot splošno mneniyuspetsialistov v mesu ribji plenilci, kot morskim, mečarice, kirnja in skuše, vsebujejo visoke živosrebrne kolichestvosoedineny. Živo srebro je znano, da povzročajo pri deteystoykie nevroloških motenj, ampak zato, ker upotreblyatv te sorte ribje hrane za otroke, nosečnice in laktaciji zhenschinamkategoricheski ni priporočljivo. Živo srebro ostane v telesu za eno leto.