Ščuka

izdelki;

ribe;

Pike -genus sladkovodne ribe, edini v semeystveschukovyh. Dolžina Pike lahko doseže 1,5 m in 35 kg massoydo (navadno do 1 m in 8 kg). Torpedo telo, velika glava, široka usta. Premaz spremenljiv, zavisitot okolja: glede na naravo in stopinj razvitiyarastitelnosti lahko sivo-zelenkasto, siva, rumeno, sivo-rjave barve, temnejši nazaj, strani z velikimi iliolivkovymi rjave lise, ki so prečna rebra polosy.Neparnye rumenkasto siva, rjava z temne lise, v paru - oranžno. V nekaterih jezerih tam serebristyeschuki. Pričakovana življenjska doba posameznikov mozhetdohodit do 30 let.

Pike, zelo voracious plenilci. Oniv hranijo predvsem na ribah (roach, ostriž,minnows)

Razdeljeni v sladkih vodah Eurasian in Severni Ameriki.Zhivot običajno v obalnem območju, v vodnem grm, ali podolgovatih vneprotochnyh voda. V rekah, jezerih, ribnikih Pike vodi sedeči življenje. Prav tako lahko vstrechatsyai tudi osvežene delih morja - na primer na Finskem, Rizhskomi Curonian Lagoon, Baltsko morje, Azovsko morje Taganrogskomzalive.

V naravnih vodah Pike ženske začnejo razmnozhatsyana četrti, vsaj v tretjem letu življenja, in moški -na petino. Drstitvenega Pike pojavlja pri 3-6 ° C, takoj po taljenju ledu, v bližini kopnega na glubine0,5-1 meter. V času drsti, ribe gredo v plitvi polili z vodo glasno. Ponavadi micelij prvi pride samyemalenkie posameznike, in zadnji - največja. V etovremya Pike nastanjene v skupinah: 2-4 samcev na ženski, v bližini velikih ženskah - 8 moških.

več vrst ribolova uporabljajo za lov ščuke, izmed katerih najbolj pogosti - ulov na spinning.Pri lov na predenje vabe za ščuke ispolzuyutsyatakie obravnava kot crankbaits, silikonske ribe, Odkopne, twisters, različne blosny.

Najboljše kulinarične lastnosti imajo srednje velika ščuka vesom2-2,5 kg-njihovo meso mehkejše in okusnejša kot meso velike ščuke.

Calorie ščuka

100 g sveže ščuka le 82 kcal. Se šteje prehranskih izdelkov z veliko beljakovin in nizko vsebnostjo maščob, ki je neškodljiv, lahko uporabite za ljudi s prekomerno telesno težo, je pomembno, nepereedat. Enako velja za vrele ščuke, v kateri so vse 98kKal. Vendar pa 100 g ocvrte pike vsebuje 122 kcal. Izdelek ne zhelatelenk uporabo v velikih količinah, da tisti, ki so gledali svoje podatke.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
18.5	1,1	-	1.2	79.3	82

Koristne lastnosti ščuka

Nizkokalorično meso ščuke 84 kcal vsebuje malo maščob se šteje prehranskih izdelkov.

ščuka meso vsebuje močan naravni antiseptik, nam kotoryepomogayut za boj proti bakterijskih okužb iukreplyayut imunskega sistema. Zato meso ščuka schitaetsyaotlichnym z napravami za preprečevanje gripe. Pike otnositsyak pusto vrst rib in njegovo meso se priporoča za dieticheskogopitaniya.

Pike bogata s kalijem in fosforja, vsebuje tudi kalcij, magnezij, natrij, žveplo, železo, cink, jod, bakra, mangana, kroma, fluor, kobalt, nikelj, molibden, kot tudi vitamine B1, B2, B6, B9 , C, E, A, PP.

Uživanje jedi ščuke neguje telo chelovekavitaminami skupini B. Če ščuka v drugačni obliki - pečen, kuhan, pečen ali polnjene - regulyarnoprisutstvovat bo na vaši mizi, je veliko snizitrisk srčne aritmije.

Pike - vreden predstavnik ribiške bratstva in vsegdazhelanny izdelka v naši kuhinji. Pike schitaetsyadieticheskim meso, saj vsebuje majhno kolichestvozhira - skupaj do 3%. Zdravniki ga priporočajo za zhelayuschihpohudet ne opomore. Poleg nizkokalorično mesa napolnjena ščuke beljakovine, ki se prebavi namnogolegche kot žival. Zato je še posebej koristno kushattakoe meso za ljudi, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni.

To se ne cenijo stari Rimljani, ampak da gredo iz sovremennyhanglichan. Especial priljubljenost pa uživa pri francoskih žensk, ki se uporabljajo za spremljanje sliko.

Pike - mesnate, se lahko uporablja za prigotovleniyakotlet, quenelle, vanje, zvitkih, kakor tudi za farshirovaniya.Poslednee še posebej priročno, ker je koža horoshosnimaetsya ščuka "nogavice". Dober okus drugačen takzhekushanya ščuka ocvrte ali pečene z omako.

Zapis na prisotnost kobalta

Nevarne lastnosti ščuka

Meso te ribe na področju prehranskih strokovnjakov, brez snovi, ki so lahko nevarne za zdravje ljudi. Ravno nasprotno, se šteje, da je popolnoma alergij. Ribiči in prehrano sovetuyutobraschatsya pozornost samo na kraju, kjer je bilo ulovljenih rib.

Ampak ne pozabite, da je meso meso kopiči največ raznyhopasnyh snovi, ki so lahko nevarni za kuhanje izschuki, ki je bil ulovljen v onesnaženih vodah. Etoryba potencialno lahko nevarno, in nekateri ortodoksni muslimani. Poih prepričanja Pike meso je kot nesprejemljivo v hrani kot svinina.Soglasno antičnih virov, razlog za to prepoved je postal križ, preberite na obrazih velike živali.

Poleg tega je ščuka kontraindiciran v prisotnosti alergije in individualnoyneperenosimosti. Prav tako ne zlorabljajo te ribe inachemozhno dobili dodatno težo, kljub dejstvu, da ta produktschitaetsya prehrane. Ljudje, ki se bojijo prekomerne telesne teže, je treba uporabiti ščuka v majhnih količinah in kuhanega Napara.