Sled

izdelki;

ribe;

Sled - vrste rib iz družine Sledi (. Clupeidae lat) .Telo, bočno stisnjena z nazobčanim robom trebuha. Cheshuyaumerennaya ali velike, le redko v redu. Zgornja chelyustne izdala dno. Roth zmerna. Zobje, če sploh, nepopolne in pada. Komuniciranje umerennoydliny fin in ima vsaj 80 žarkov. Hrbtni plavuti iz bryushnymi.Hvostovoy fin viličasto. Ta rod otnositsyabolee 60 vrst, razdeljeni v morjih umerennogoi toplo in delno hladno cono. Nekateri vidychisto morje in nikoli v sladki vodi, drugieprinadlezhat migracijskih populacij rib in drstenje tudi razbitine. Hrana sled sestavljen iz različnih malih živali, zlasti malih rakov.

Naj sled (slani in kisle) rekomenduetsyav temno hladnem. Pod vplivom svetlobe, vlage vozduhai sled maščobe postane žarko okus - oksidira.

Koristne lastnosti sled

Sled lahko prebavljiva in je prekrasnymistochnikom protein vsebuje tudi veliko fosfor, jod, kalcija, kalija, natrija, magnezija, cinka, 100 g ribjega ftora.Vsego vsebuje polovico dnevnega normybelka. V ribah, kot so losos ali sled, da vaše telo vsaj 2-krat več kalorij kot belo ribo.

Za razliko od nasičenih živalskih maščob, so nenasičene maščobe iz rib velja za najbolj poleznymi.Po Po mnenju znanstvenikov, da je družina maščobnih kislin omega-3 iz rib, pomaga pri preprečevanju bolezni srca in sosudistyhzabolevany, zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov v krvnih žilah, kot tudi pomaga izboljšati pretok krvi kapillyarah.Ochen uporabna v morskih rib nosečnice.

Pripravljen zorijo sled vsebuje do 25% maščobe, okolo20% proteina, vitamina B12, PP, A in sled D.V sestave proteinov vsebujejo esencialne aminokisline.

Dokazano je, da jedo sled slabi nekotoryesimptomy luskavica, izboljšuje vid ter deluje mozga.Morskaya ribe vsebuje kompleks vitaminov, chastnostivitamin D. Ribje olje 5-krat bolj učinkovit rastitelnyhmasel, da znižuje holesterol v krvi. Maščobe najdemo v ribjih jetrih, bogata z vitaminoma A in D. Fish Myshechnayatkan vsebuje vitamine, beljakovine pomagajo organizmuusvaivat.

Študija je pokazala, da poveča vsebino sled telesa, tako imenovani "dobri holesterol" -lipoproteinov visoke gostote, ki je v nasprotju z "slab holesterol" aterosklerozai bistveno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.

Poleg tega Lindquist ugotovili, da obsega sled zhirumenshaet maščobnih celic - adipocitov da sposobstvuetsnizheniyu tveganje za diabetes tipa II. Seledkatakzhe zmanjšuje serumskih ravni produktovokisleniya, kar pomeni, da vsebuje antioksidante.

V zadnjih letih narašča število sporočil, ki pravi, da uživanje mastne ribe (losos, skuša,sled, sardine in trske) Zaščita pred astme. To je posledica delovanja zhirnyhkislot Omega 3 ima protivnetno in magnezij. Dokazano je, da so ljudje v telesu, ki nizokuroven magnezij, najbolj dovzetni za napade astme.

Z pomanjkljivost omega-3 maščobe pogosto povezane bolezni, kot so rak, revmatoidni artritis, ateroskleroza, itd slabostimmunnoy sistem. Sled obsega nikotinsko kislotui vitamin D, ki sta prav tako pomembno faktoromozdorovleniya kosti in živčni sistem ter sposobstvuyutusvoeniyu.

Nevarne lastnosti Herring

Jejte sled biti previdni, saj ta produktsolony. En gram soli lahko svyazatdo 100 ml vode. Zato ne uvlekatsyaselodkoy ljudi z visokim krvnim tlakom, edem, boleznyamipochek.

Tako pri mladih sled malosolonoy vsebuje 6,3 grammovsoli in v sol - 14,8 grama na 100 gramov produkta.Pri zasičenosti tkiv in krvnih žil v telesu povarennoysolyu odvečne vode nastane in vodi do preobremenitve vseh organov. Srce začne rabotats večje obremenitve in ledvice - intenzivno izbytochnoekolichestvo odstranjevanje vode in soli. Torej ne redno zloupotreblyatseldyu tudi zdrave ljudi.

)