Sprat

izdelki;

ribe;

sprat

Baltic sled, podvrsta ribe sleda družine. Dolžina 20cm (redko do 37 cm - velikanski sled) mase do 75 g. Sled živi do 6-7 let. Papalina razlikuje od atlanticheskoyseldi manj vretencem (54-57). To baltiyskayaforma (podvrsta) Atlantik sled.

Sled - tipična plave ribe, ki živi in se hrani na zooplanktona tolschevody predvsem melkimirakoobraznymi, vendar ne zavrže ličinke ali malkovryb. Giant stremlingi jesti sled ne samo enake, ampak tudi bodičasto zeti.

Sled naseljujejo Baltsko morje na vzhodu Datskogoproliva, živi v vodi, nizko slanost, vstrechaetsyainogda in v nekaterih sladkovodnih jezer na Švedskem. Salaka- glavna hrana rib v Baltskem morju, dayuschayaokolo polovica celotnega ulova, proizvedeno v tej posodi.

Sled ribe nekoliko presenetljivo, vendar evropeytsytsenyat svoj okus, z uporabo spratom za prigotovleniyakopcheny, krompirček in pločevinkah. Na Nizozemskem, čeprav v majhnih rib chestetoy organizirati letni festival, glavno jed, ki je naravno salaka.Tak ona je nacionalna jed švedske in ruske sled finnov.V ga najbolj poznamo kot kopchenoeblyudo imenovane ponekod preprosto "fumade".

Koristne lastnosti baltsko sled

Papalina vsebuje do 23% maščobe in 28% beljakovin onayavlyaetsya dober vir vitaminov A, D in B12, B1, B2, C, E, PP, vsebuje tako makro in mikrohranil, kot so kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor klor, žveplo, železo, cink, jod, bakra, mangana, kroma, fluor, molibdena, kobalta, niklja.

Sestavek sled beljakovinam so esencialne amino kisline, kot tudi maščobnih kislin omega-3.

Majhna sled, dal nekaj dni v rassolsrazu po ulovu. V dveh tednih njegova nova perekladyvayutv slanico, nato pa postavi v sode vrstice uzhebez tekočina, zalivanje grobe soli z pryanostyami.Ee v starosti za štiri mesece na + 4 ° C in brez rezanja poslano na prodajo.

Zapis na prisotnost kobalta

Nevarne lastnosti baltsko sled

Pri uporabi slano sled biti zelo previdni, da ne zlorablja, saj je zadrževanje vode sol v telesu, kar lahko vodi kdopolnitelnoy obremenitev za organizem. Najprej otnositsyaeto za ljudi z obolenjem ledvic, visok krvni tlak, sklonnostyuk edem.

Izbira te ribe lahko vprašljiva z vidika ekologichnosti.Baltiyskoe morja - ena izmed najbolj onesnaženih industrijskih othodami.Poetomu v baltsko sled so pogosto najdemo v presežno vsebino dopustimyyuroven dioksidina.

Video razkriva skrivnosti preprost in enostaven način mariniranje papaline. Zanimivo je, da na enak način lahko marinira in druge vrste rib, kot so papaline, sleda in skuše

Glej tudi lastnosti drugih rib:

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný