Bučke

izdelki;

zelenjava;

Bučke - evropske sorte bučke,vrste buče,Plodovi so podolgovate zelene. Rasprostranenv Zahodna Evropa in sredozemski obali.

Bučke raste zelo hitro: lahko zmoti že cherez3-7 dni po pojavu jajčnikov.

V naši državi je več kot 10 sort in gibridovtsukkini.

Mladi bučke imajo najboljše kakovosti okus ineobyknovenno lahko prebavljiv. Bučke lahko dobavlyatv meni otrok, prehrano bolnikov, ki prihajajo napopravku, pa tudi ljudi, ki trpijo zaradi težav z pischevareniem.Blagodarya enostavno prebavljivost in nizko kalorično tsukkiniyavlyaetsya eden izmed najbolj priljubljenih zelenjave v prehrani dietahdlya.

Ravno prave velikosti bučke -. 15 cm Takšna kabachkovtonkaya lupino, preden jih kuhanje nista čista. Molodyesvezhie bučke lahko zaužili surovi v solatah. Nomozhno jih pripravimo kot navadne bučke: nadevom, prepražimo na olju, obara. bučke okus dobre sochetaetsyas zelišča: peteršilj, bazilika,pehtran, drobnjak, rožmarin.

Semena bučke vodilni kosmeticheskimifirmami, ki se uporablja kot sestavina krem, reguliruyuschihrabotu lojnice.

Če boste rastejo bučke v svoji sadovomuchastke, moramo upoštevati, da je ta termofilnih kultura.Dazhe kratke zmrzali na 1-2 ° C vodi do gibelirasteny. Iz semen za dolgo časa ležala v pochvepri nizki temperaturi, zavijemo oslabljene rastline, ki nadalje daje slabo donos. Semena tsukkiniprorastayut pri temperaturi, ki ni nižja od 10-14"C noluchshe, če je zemlja vsaj 3-4 ° C toplejša. Optimalnayatemperatura za rast in razvoj rastlin 22-25 ° C. Cvetenja čas optimalna temperatura 18-20 ° C, 25-27 ° C, zjutraj čez dan in med tvorbo plodu 25-27 ° C. Rasteniyane prenašajo senčenje in odebelitev v seriji, v tem sluchaesilno zmanjša pridelka.

Trgovina bučke potrebujejo pri sobni temperaturi in ispolzovatv za štiri do pet dni. Oprati potrebujejo le perededoy.

Koristne lastnosti bučkami

Kemična sestava običajnih bučke in squash ochenblizok, temveč snovi v bučke, usvaivayutsyanashim telo veliko lažje in hitreje. V tsukkinisoderzhatsya proteini zhiry- Organsko nasičen kisline in nenasyschennyezhirnye - čeprav v majhnem kolichestvah- estpischevye vlaken, ogljikovih hidratov, zahtevnih in enostavnih sladkorjev, pepel in veliko čiste vode.

Mineralne snovi v večini bučkami kalijev-kalcij, natrij, magnezij, fosfor, zhelezo.Vitaminny sestavek zastopa karoten, vitamini A, C, E, PP, skupina B, visoka vsebnost pektina v sadju tsukkinipozvolyaet jih pogosto uporabljajo pri zdravljenju in dieticheskompitanii .

V nasprotju z bučkami squash lahko zaužili surovi.

Bučke izboljšuje prebavo in vyvedeniyuiz telo škodljivih snovi. Še posebej uporabni so priboleznyah jetra, srce, ledvica, želodec.

Manjši so bučke, manj je potrebno pripraviti -small zelo okusna surova z padcev dipami. Tsukkiniochen enostaven za pripravo, in so primerni za skoraj lyubogosposoba kuhanje: esence ali kuhanje s paro, pečenje, pečenje na žaru, v skovorodeili peko v pečici. Samo jih ne kuhamo slishkomdolgo, še posebej, ko kuhani, tako da raskisayutv vodo in postane okusa. Najboljša gotovitna par ali sol v minimalni količini kipyascheyvody približno eno minuto, nato pa takoj potopi v mrzlo.

Surove nariban bučke - odličen dodatek za solate, jed za ribe, na žaru z limoninim sokom okrnjen. Sdelaytepyure z bučkami por ali poper in ponudimo s pečen jagnjetina.Mala mlade bučke lahko prepražimo vso vslivochnom olje s timijanom, ali paro, chtobyoni ostanejo hrustljavi.

Nevarne lastnosti bučkami

Bučke je treba izključiti iz prehrane ljudi, ki delajo, da je problem z žolčnika in ledvic. Razlog za to je dejstvo, chtov vključuje veliko oksalati, ki so sposobni sprovotsirovatrazvitie urolitiaze.

Poleg tega so te snovi motijo normalno absorpcijo kalcija, čeprav ta funkcija ne zagotavlja nevarnost za zdravje.

Bučke ni mogoče uporabiti tudi, če je telo razdeljena vyvodakaliya. A rastlinska semena lahko škoduje zobe, kot sposobnyutonchat sklenino.