Škrobnata in non-škrobna zelenjava - zakaj je pomembno vedeti o vsebnostjo škroba?

Kot veste, je vsa živila, ki jih človek uporablja, ima določeno sestavo, odvisno od tega, na kateri njen dekolte in preoblikovanje telesa zahtevajo različne encime. Škrob je polisaharid, da "prebaviti", ki zahteva alkalno okolje.

Škrobnata zelenjava, z visoko vsebnostjo polisaharida, načeloma niso nevarni in človeški želodec ima običajno kislo okolje, je enostaven za spopadanje s to hrano. Vendar pa je pogoj - prebavila nič ne sme ovirati, da pripravijo potrebne encime za razgradnjo škroba in naalkalimo sredo. Bolj škroba v hrani, zato posledično zahteva več truda na alkalije in prebavo. Zato, vsaj "napor", bo telo razgraditi brez ogljikovih hidratov.

Vedeti o obsegu škroba, je pomembno, da se pravilno se lahko izbere kombinacijo, ki se uporabljajo v živilih, da se prepreči nastanek neugodja (napenjanje s fermentacijo, zastoji, zgaga, teže, bolečine, bruhanje, zaprtje, driska, itd povzročil), kot tudi sedimentov "ekstra" na bokih in pasu zaradi nepopolne prebave in asimilacije "na namen."

Tako, na primer, zahtevajo kislo okolje in zelo različne encime, tako priljubljena je kombinacija plošče krompirja in mesa za razgradnjo beljakovin živila (meso, ribe, itd) - primer, kako delamo sami škodijo sami, saj bi bila takšna hrana slaba razgradili z vsemi njegovimi posledicami. Škrobnata zelenjava in sadje (seznam mošta imeti vedno pri roki), je treba jesti samostojno ali v kombinaciji z ne-škrobnih.

V tem primeru se ne škrobna zelenjava in sadje popolnoma v kombinaciji z škrobnih in jim dovoliti uporabo prehrane ogljikovih hidratov in beljakovin z majhno količino rastlinskih maščob.

Seznam škrobne zelenjave:

• Voditelji so stročnice (čičerke, grah, fižol, leča), v katerih je vsebnost polisaharida do 45%, poleg tega pa so rastlinski proteini, ki sam po sebi naredi živilo težka;
• krompir, kjer je vsebnost škroba od 15 do 25%;
• koruza;
• Laške repe;
• buče;
• redkev;
• cvetača;
• squash;
• repa;
• zelena, hren, peteršilj.

Seznam non-škrobna zelenjava:

• Brstični ohrovt, beli in rdeči;
• solata;
• čebula (čebula, por, zelena itd.);
• kumare;
• rukola;
• koper;
• peteršilj;
• bučke;
• poper;
• beluši;
• kislica;
• špinača;
• stročji fižol in grah.

Na voljo je tudi vmesna "link" an - a zmerno škrobnatih živil, kot so pesa, korenje, jajčevci, bučke, repo, sojo. V zmernih količinah, in jih je mogoče kombinirati s prvo in z drugo skupino. Prav tako so super absorbira pri uživanju mlečnih izdelkov z zmerno vsebnostjo maščob, kot tudi majhno količino rastlinskega olja.