Losos

izdelki;

ribe;

Salmon - Anadromne riba iz družine lososov, dlinoydo 1,5 m, teža do 39 kg.

Tehtnice majhne, srebro, lise pod stranskim liniinet. Živi v severnem Atlantskem oceanu jugozahodnem delu Arktičnega oceana in Baltskem morju.

Spolna zrelost pri stari 5-6 let. Reka gre razl.vremya (v jeseni in ob različnih časih v poletnih mesecih). Drstenje v septembru noyabre.Vo drstenje na glavo in ob straneh za poyavlyayutsyakrasnye lososa in oranžne lise.

Plodnost od 6-26000. Jajca. Kaviar velika, oranzhevaya.Molod živi v reki 1-5 let bespozvonochnymii prehranjuje z majhnimi ribami. Na morju, poje ribe in rakoobraznymi.Zhivot do 9 let. Dragocene ciljne vrste.

Koristne lastnosti lososa

Losos - zelo okusna riba, ki bi zaradi svoimpoleznym lastnosti je primerna vzroslogocheloveka prehrani in otroka. Značilno je, losos pade na stolv prekajenega in soljene obliki. Če želite shraniti maksimalnoekolichestvo hranilnih snovi, je najbolje, da ne podzharivatna pan losos in pečemo v folijo ali na žaru.

Meso lososa lahko prebavljiv in yavlyaetsyaprekrasnym vir beljakovin, vsebuje tudi fosforjevo bolshoekolichestvo, jod, kalcij, kalij, natrij, magnezij, cink, 100 g rib ftora.Vsego vsebuje polovico dnevnega normybelka.

Losos daje telo, vsaj 2-krat bolshekalory kot belo ribo. Za razliko od nasičenih zhirovzhivotnogo izvora, nenasičene maščobe iz rib schitayutsyanaibolee koristno. Po znanstveniki, in sicer zhirnyekisloty omega-3 iz ribah sposobstvuyutpredotvrascheniyu kardiovaskularnih bolezni umenshayutrisk tvorbe strdkov v krvnih žilah in pretok krvi v kapilarah sposobstvuyutuluchsheniyu.

Zelo uporabne morske ribe nosečnice. Obstajajo dokazi, da uživanje mastne ribe slabi nekaj simptomypsoriaza, izboljšuje vid in možgansko funkcijo. Morje rybasoderzhit kompleksnih vitaminov, zlasti vitaminD. Ribje olje je 5-krat bolj učinkovit kot rastlinska olja, znižuje holesterol v krvi. Maščobe nahodyaschiesyav ribjih jeter, bogata z vitaminoma A in D. Fish mišično tkivo vsebuje vitamine, pomaga telesu absorbirati beljakovine.

S stalnim uporabo lososa, izboljša krvni obtok, prebavil, jeter, sosudistayasistema, živčni sistem, povečuje odpornost. Slabosolenayasemga vsebuje snovi, ki preprečujejo razvitiyatromboflebita.

V zadnjih letih narašča število sporočil, ki pravi, da uživanje mastne ribe (losos, skuša, sled, sardine in trske) Zaščita pred astme. To je posledica delovanja zhirnyhkislot Omega 3 ima protivnetno in magnezij. Dokazano je, da so ljudje v telesu, ki nizokuroven magnezij, najbolj dovzetni za napade astme.

Uživanje mesa lososa sprošča čustveni stres, izboljša razpoloženje, premagati depresijo in zdravje samymsohranit. Losos pomaga tudi delovanje vosstanovleniyuumstvennoy s povečanjem možganov elastichnostisosudov, povečajo porabo možganov kislorodakletkami in z izboljšanjem krvni obtok.

Z pomanjkljivost omega-3 maščobe pogosto povezane bolezni, kot so rak, revmatoidnega artritisa, ateroskleroze, in dr.Semga slabostimmunnoy sistem obsega nikotinsko kislotui vitamin D, ki sta prav tako pomembno faktoromozdorovleniya kosti in živčni sistem ter sposobstvuyutusvoeniyu

Nevarne lastnosti lososa

Zato je menila, da je ta vrsta rib ni kontraindikacij. Odnakone ne bi smeli pozabiti na posameznih nestrpnosti in moreproduktov.Krome rib, da ni zaželeno, da se preveč odnesejo z lososom tuberkulozav aktivni obliki, holelitiaza in urolitiazo, hronicheskihzabolevaniyah jetra, kot tudi prisotnost vnetja in razjede v prebavnem kishechnomtrakte od velike količine mozhetnegativno vplivala na zdravje nasičenih maščobnih kislin takim bolnikom.

Zdravniki opozarjajo tudi na nevarnosti "umetno" gojenega lososa, ki so bili uporabljeni za hranjenje antibiotikov in modifitsirovannyekorma.

Soljeno losos v velikih količinah je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije in ledvične bolezni, kot tudi tiste, ki trpijodebelost.