Menek

izdelki;

ribe;

Menek - edini predstavnik družine trsk, ki živi v sladki vodi. To hladno rib, ki kažejo aktivnost pri temperaturi vode ne več kot + 10 ° C, tako poleti prakticheskinevozmozhno ujeti. Najbolj ugoden čas za njegovo lovlischitaetsya hladnem deževnem vremenu. Morda zato, ker zaeto med ribiči menek niso tako priljubljeni.

Po drugi rib menek nemogoče zamenjati. Egodlinnoe telo vretenaste oblike, oži do repa, pokrytokrepko sedel v usnju z majhnimi lestvice in gosto sluz sloemgustoy. Glava je široka, močno sploščen, napominaetgolovu žaba usta velika s številnimi majhnimi zobmi, brada je malo brki in ima pousiku - okoli nosnic. Barvna sivkasto ali oljčnih zelenyys temno rjavimi pikami in trakovi.

Oči majhna rumena s temnimi učencev. Spinnoyi undernail plavuti niso visoke, ampak dolgo, pochtislivayutsya rahlo zaokrožen rep plavnikomtakogo enake barve kot telo. Grlo, trebuh in bryushnyeplavniki so bele ali rumenkaste barve. Okrasmolodyh posamezniki temnejše.

Menek - plenilec, tako da njegova prehrana vhodyatmelkaya ribe, raki, žabe, črvi, različne lichinki.Obitaet skoraj vsi ribniki s tekočo vodo, raje glino in skalnato dno nerovnostyami.V severnih vodah, je znachitelnokrupnee in številnejši kot na južni. Velikost menek v znachitelnoystepeni vpliva na njeno obdobje aktivnosti - kaj je čas, hitreje ribe raste. Ekstrahirane lenga v severnyhrayonah, zlasti v severnih rekah Siberia gdevstrechayutsya rib precej velika (do 1,7 m dlinoyi tehtajo do 32 kg).

Koristne lastnosti menek

menek meso je zelo okusna in hranljiva, in njegova pechenschitaetsya poslastica.

Blaga zamaščena jetra lengov in obsega množico poleznyhveschestv in sega do 9% teže samega rib. Jetra soderzhit51-67% maščobe. To je edini sladkovodne ribe beskolyuchih predstaviteltselogo enota, na katero se trska, žafran trske in drugi družinski - iverke.

Sladkovodne ribe vsebuje učinkovino kotoroerazrushaet vitamina B1 v telesu. Pri kuhanju je vrednoeveschestvo izgine, tako sladkovodne ribe sleduetkushat kuhana.

Fish - praktično edini proizvod, ki vsebuje količino vbolshom zhirorastvorimyhvitaminov nastavljena kot vitamini A, C, D, E in vitamini skupine B.

To je bogata z jodom, mangana, bakra in cinka, zlasti morju.

Veliko joda vsebuje tudi sestava donnyhryb tkivih s (trske, iverka, Lancet ribe, crucian et al.).

Ta riba, skupaj z kurinymmyasom, To je eden izmed najboljših virov vysokokachestvennogobelka, ki vsebuje vse esencialne aminokisline za organizmanezamenimye s.

Mladi ljudje, ki od otroštva, da jedo veliko rib, imeyutbolshe priložnost za uspeh pri študiju.

Odvisnost intelekta na količino zaužitih rybyvesma pomembnejša - 6% povečanje prostranstvennyei vizualno-besedno sposobnosti. Treba je poudariti, iz ene ribe na teden! Visoka vsebnost rib v prehrani molodyhlyudey je bil razlog, po švedskih raziskovalcev, povečanje mentalne sposobnosti skoraj podvojila.

Ribe na splošno izkazali za zelo koristne razvoj izdelkov dlyaumstvennogo otrok. Zato je zaželeno, estrybu vsaj enkrat na teden.

Vključitev mastne ribe v prehrani nosečnic blagopriyatnoskazyvaetsya na ostrino vida otroka. Mneniyuuchenyh na Univerzi v Bristolu, ki obnaruzhilietu zakon, je razlog za to so najdemo v ribjem olju snovi. Ti pospeši zorenja golovnogomozga otroka.

Komponente, ki so tako pomembne za otroka, so maščobne kisline, ki so potrebni za rostanervnyh celice. Najdemo jih ne samo v ribah, Noi v materino mleko. Vendar pa niso v najboljšem sostavdazhe umetne zmesi. Zato uchenyepredlagayut dodamo k zmesi za umetno vskarmlivaniyaryby maščobe.

Nevarne lastnosti menek

Menek kontraindicirana pri alergijske reakcije radi dovolj vrste rib. Prav tako ne svetuje uporabo menek prinalichii žolčne kamne in ledvic, hiperkalciemijo in povyshennomsoderzhanii vitamina D.

Ker je sestava ribjega mesa je komponenta, ki sposobenrazrushat vitaminV1, se lahko uporabijo samo po toplotni obdelavi.