Sterlet

izdelki;

ribe;

Sturgeon - ribe, jeseter družina. Dolžina telesa do125 cm, tehta do 16 kg (običajno manj).

Med drugimi jesetra razlikuje nastupleniempolovoy najzgodnejšo zapadlost: samci drstijo prvič v vozraste4-5 let in žensk - 7-8 let. Plodnost od 4-140 tisoč ikrinok.Nerestitsya maja, ponavadi v zgornjem toku reke postelj. Ikrakleykaya, odloži na kamnito-prodnate grunt.Ona razvija približno 4-5 dni.

Odrasli običajno dosežejo dolžino 40-60 cm in massy0,5-2 kg, včasih so 6-7 kopije Chy maso tudi do 16 kg. Hrani se predvsem Sturgeon donnymibespozvonochnymi, hote poje ribja jajčeca.

Starlet je zelo enostaven za učenje za dolgo, tanko nos, močno izbuljene. Prisotnost sterlet v rekeyavlyaetsya neke vrste indikator čistosti vode, tako kaketot vrst rib nismo našli v onesnažene vode ali slabo kislorodomrechnoy. Sturgeon drstijo v maju, običajno v ruslahverhovy rekah. Sterlet kaviarjem manjših telet Sturgeon,vendar pa ni slabša od njegovih koristnih kvalitet beluga.

Sturgeon je mogoče najti v rekah porečjih Azovskega, Kaspijskega, Črnega in Baltskega morja, Volga, Ob, Irtysh, severni Dvina, je YENISEI, Pechora, Amur, itd

Koristne lastnosti sterlet

Sturgeon energijska vrednost 88 kKal.V sterlets meso vsebuje cink, krom, fluor, molibden, nikelj, klor, kot tudi vitamin PP.

Kaviar in meso sterlets vsebujejo maščobne kisline omega-3, ki normalizirati aktivnost možganov in oči krovoobraschenie.Dlya ohraniti kardiovaskularni sistem idealnomsostoyanii in za zmanjšanje tveganja za infarktaprosto morali jesti jesetra 2-3 krat na teden.

Obstajajo dokazi, da uživanje mastnih simptome psoriazo ribe oslablyaetnekotorye, izboljšuje vid in funktsiimozga.
Fluor vsebovane v velikih količinah v ribah, popolnoma spodbuja rast kosti

Sturgeon najbolj primerna za polnilne, juha, pita nadevi vkachestve in pite, lahko zapekati pečenko na ražnju. Hkrati pa, če bi bilo to potrebno vvide jesetra file po rezanju biti podmorozit-, tako da je lažje delati. In se koža odstrani lažje in bolj priročno, da odstranimo kosti.

Nevarne lastnosti sterlet

Sterlet ne svetujejo ljudem, da se ukvarjajo z boleznimi podzheludochnoyzhelezy, saj je veliko število polinenasyschennyhzhirnyh kisline, vsebovan v ribah, je lahko škodljivo.