Brazilski oreščki

izdelki;

matice;

splošen opis

Brazilija matica (lat. Bertholletia) - to je eden od naiboleekrupnyh lupinarje. Plodovi dreves bertoletii krugluyuili ima ovalno obliko z trdo lesno lupino. Dimenzije plodovdostigayut 10-15 cm v premeru in 12 kg telesne mase. Znotraj matico soderzhitsyaot 8 do 24 jeder z drobnimi usnjata kožo in okusen kaše vnutri.Posle jedro opraševanje dozorijo 14 mesecev. So idutv uporabo.

Za prvič je bilo ugotovljeno, brazilski orehi v tropskih lesahv 16. Španski in portugalski raziskovalci.

Za izvoz zbira brazilskih orehov izključno na divji territoriyahBrazilii, Boliviji, Venezueli, Kolumbiji, Peruju, na otokih Šrilanki, Trinidat in Tobago (teh otokov, naravnih pogojev kotoryhvzyal osnova za Daniel Defoe za svojega legendarnega ostrovarobinzona Crusoe). Posebna nasadi orehadostatochno malo. Ko gojenje pomembno uvršča urozhaynostderevev. To je posledica pomanjkanja opraševanja v razvitem zemlyahshmeley in drugih velikih čebel. Prva drevesa trgatev začeli davattolko 12 let, vendar je v času aktivne sadja medveda za sezono z eno samo drevo lahko zbere več kot 200 kilogramov orehov.

Kako izbrati

Pri nakupu v trgovini ne cleaned- brazilskih orehov sleduetpotryasti matico, če je jedro znotraj klopotec, nato pa so se postaral suha. Že olupljen iz trdne lupine in usnjata kozhuryorehi mora biti gosto dovolj trdo in hrustljavo. Takieorehi je treba hraniti na hladnem, v dobro zaprti shranjevanje upakovke.Dlitelnoe brez embalaže lahko povzroči absorpcijo vonjav orehaminepriyatnyh.

Uporaba

Uporabljajo se kot surovo in ocvrte. Tudi iz orehovproizvodyat gentlest olja, ki se uporablja, ne samo pri kuhanju, ampak tudi za izdelavo dekorativnih barv, kozmetiko in kachestvesmazki za izjemno natančno mehanizmi in ure.

Kalorij Brazilski oreški

Brazilski oreški - to je zelo hranljiv in visoko kalorično produkt.Ego energijska vrednost - 656 kcal na 100 gramov posušenega orehov.Upotreblyat mora biti v zmernih, tako da ne povzročidebelost.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
14.3	66.4	4.8	3.5	3.5	655

Koristne lastnosti brazilskih orehov

Sestava in vsebnosti hranil

Brazilski oreščki so koristni dovolj za vse organizma.V jih vsebujejo vitamine (C,E,D,skupina B), minerali (magnezij, kalcij, cink, fosfor, mangan, kalij, železo, baker, selen), aminokislin in maščobnih kislin (omega-3 in 6).

Koristne in zdravilne lastnosti

Tako kot drugi oreščki, brazilski oreščki imajo veliko vlaknin, belkai ne vsebuje slabega holesterola. V majhnem številu naznachayutdietologi za zmanjšanje telesne teže, povečanje mišične mase in kot zamenuzhirnym razrede mesa. Ta učinek se doseže zaradi prisotnosti ihsostave metionina, ki je sposoben razgraditi maščobe in generirovatiz so potrebni za življenjsko energijo ostaja mlada olajša izločanje prostih radikalov.

Selen v brazilskih orehov, vsebovanih v taki količini, da sedayaodin matico na dan, lahko dobite svoj dnevni odmerek poleznogominerala. Bilo je sodeloval pri preprečevanju in zdravljenju onkologicheskihzabolevany dojke, pljuč, prostate in debelega črevesa, je protivoopuholevymisvoystvami.

Mineralna in sestava maščobe oreščkov zaščito srčne mišice, ponizhaetdavlenie, normalizira strjevanje krvi in izboljšuje delovno schitovidnoyzhelezy.

Brazilski oreški pozitiven učinek na nervnoysistemy aktivnosti, dvigovanje depresije, poveča odpornost na stres, imunski sistem, normalizira proizvodnjo hormonov, ki so potrebni za izboljšanje reproduktivnyhfunktsy, moške in ženske.

v kozmetike

Brazilski orehi olje lajša draženje kože, vnetja, pospešuje celjenje manjših kosov in ran. Hranil veschestvaoreha bo koža voljna, elastična, aktivira proces regeneracije pomlajevanja. Tudi olje pozitivno vpliva na stanje nogteyi las. Uporaba je kot del maske je mogoče že pyatiprotsedur videli bistveno izboljšanje stanja.

Pri kuhanju,

Matice se uporabljajo za pripravo peciva, sladke sladice, solate, jedi, prigrizke, juhe in omake.

Nevarne lastnosti brazilskih oreščkov

Mineralna Sestavek brazilskega oreščka vključuje dovolj opasnyemikroelementy barij in radij, tako prekomerno orehaprivodit uporabili za kopičenje elementov v sledovih v telesu. Prav tako je bila kozhistoyobolochke pokazala precej visoko raven aflatoksinov kotoryemogut povzroči raka na jetrih.

Brazilski oreški lahko povzroči alergija,če pa nekateri ljudje obstajajo znaki allergicheskihreaktsy da arašidi, pistacije in indijski oreščki, brazilski oreški iz tozhepridetsya zavrne. Znanstveniki so prav tako našli neposreden odnos do mezhduallergiey mangoin brazilski oreški.