Kajenski poper

izdelki;

Pregled

Kajenski poper je zelo vroče začimbe. Ne sozrevshieplody ta izdelek zelene in so znani po vsem svetu pod naimenovaniempeperoni.

Ta začimba - sad dolgoletnih grm, ki otnositsyak rod Solanaceae. Njegova rojstna hiša je otok Java in Južni Indiya.Nazvanie izvira v pristanišču v mestu Cayenne. On pravuotnositsya vroče paprike in že dolgo užival namesto sereznoyreputatsiey "raztrgali grlo." Ti dve besedi sta najbolj natančen harakteristikaetogo poper.

To je druga imena: čili, indijski ali brazilskiy.On je razširjena v Južni Ameriki, Afriki, zahodni Evropi, Aziji. V Indoneziji, se imenuje "Lombok«, in v Afriki, "pil-pijan" .Meksikantsy uporablja za klic kajenski poper "Ancho". Vsegonazvanie pogosto posploševati in preprosto imenuje "chili", da ljudje pytayutsyaotmetit svoj okus.

Rdeča paprika je trajnica grm, lahko vyrastatdo en meter v višino. Obstaja več vrst njega. To je ena izmed: Capsicum frutescens, ki je podoben struchkovyyperets. Njena sadje je precej majhna in rumena ali svetlo oranzhevogotsveta. Videza, nekateri izmed njih so zelo podobniolive, Drugo češnja, srce, ptica jezik ali zvonikom. Velikost teh krasivyhplodov lahko v območju od 0,5 do 1,5 cm.

Uporablja se kot pikantnih začimb, kot sveže kot vrba suho.

Kako izbrati

Ob nakupu kajenski poper bi se morala osredotočiti upakovke.On morajo biti pakirani v nepredušno zaprti posodi, vendar ne v bumazhnuyu.Takzhe skrbno paziti na njeno barvo. Idealno bi bilo, da bytdovolno svetle barve, od oranžne do temno rdeče in v nobenem primeru ne bledi. Bledica glavnympriznakom poper je njegova slaba kakovost.

Shranjevanje

ni treba zateči kosobym metode za ustrezno skladiščenje kajenskega popra, ker je zelo preprosta. Za ta sleduetispolzovat hermetično embalažo, ki mora biti postavljen licem navzdol in hladnem mestu. To je to! Vendar pa je treba opozoriti, da se bo pravilno shranjevanje ohrani okus kakovostne poper techenieneskolkih let.

Pri kuhanju,

Mi lahko z gotovostjo trditi, da je kajenski poper yavlyaetsyaosnovnoy del najbolj okusen vzhodu, v Afriki, Mehiki. Ta poper se uporablja ne le posamično, temveč tudi v številnih drugih sochetaniiso začimb. To je posledica dejstva, da ni obladaetsobstvennym edinstven okus. Samo daje jedi ostrino, vendar kajenski poper, se lahko uporablja tudi, da bi pridatim posebno Pikantnost. Opozoriti je treba, da je ta izmenitsyaves okus šopek jedi. Če je pravilno, da dodamo ščepec drugieblyuda, njihov okus ni poslabšal. Zanimiv okus kachestvakayensky poper daje jedi iz rib, jajc, sira, mesa, zelenjave,raka, piščanec.

Včasih, pred dodajanjem na poper jed, je mešana z rastitelnymmaslom, ki bo zahtevalo malo, vendar pa bo osobyyottenok. Če je omaka dodati nekaj mesa, preneha eschevkusnee poper. Vsaka jed iz fižola, bo dobil nov "iskro." Kayenskiyperets dodal tudi v moki in krekerji za pečenje.

Odraža v kulturi

Rojstni kraj te rastline, se šteje za akutno tropski Amerika.Ob priča precej dokazov, najdenih v peruanskihpogrebeniyah. Opozoriti je treba, da je gojenje paprike zanimaliszadolgo pred Evropejci prispeli v Ameriki. Zdaj vyraschivaniemostrogo poper, ki se ukvarjajo v mnogih državah. Večina teh zanimayutsyav Mehiki, Indiji in na Tajskem.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
4.3	0.4	3.2	7,5	0,5	40

Koristne lastnosti kajenskega popra

Sestava in vsebnosti hranil

Rdeča paprika je odličen vir riboflavina, kalija, železa, magnezija in niacina. Vsebuje tudi vitamine A, C, B6, K, in mangana. Holesterola in natrija v svoji ravni dovolnonizkom. Prisotna je tudi alkaloid kapsaicin, kotoryyi daje popra svojega ostrega okusa. Poleg tega je Cayenne pertseest piperidinski set karotenoidi havitsina, eterična olja in zhirnyhmasel.

Koristne in zdravilne lastnosti

V naravi obstaja veliko rastlin, ki yavlyayutsyazamechatelnymi naravno zdravilo za številne bolezni ikayensky poper je eden izmed njih. Ta kultura poistineudivitelna, vendar, žal, malo vedo o tem ichasche samo preprosto videti kot akutna in zelo aromatnayapriprava. Vendar, če pogledamo globlje, smo ugotovili, da je kayenskiyperets bistvenega pomena in mora biti vedno v domu.

Ta Peppers povedal veliko antičnih zdravilcev. Čeprav so vedeli, da je to zelo koristna in je zato trdil, da se sadovi tega rasteniyadolzhny so na prvih deset najbolj uporabnih zelišč. Ko tseliteleysprosili "zakaj" se samozavestno odgovoril, da effektivnostostalnyh devet zelišča okrepljeno z kayenskogopertsa uporabnih lastnosti.

Prva pozitivna lastnost kajenskega popra je njegova sposobnostokazyvat krovostimuliruyuschee takojšnje ukrepanje. S svojimi pomoschyuuskoryayutsya procesov, ki so odgovorni za prevoz hranil po vsem telesu veschestvpo. Treba je opozoriti, da je uporaba tega rasteniyablagopriyatno vpliva na kri na splošno. Kajenski poper ochischaetkrov, posledično pa lahko hormonske signale enostavno prohoditpo telo. Preprosto povedano, sadje okrepiti immunnuyusistemu.

Že dolgo je dokazano pozitivne lastnosti poper priboleznyah srca in ožilja. Ugotovljeno je bilo, da je ta sortnormalizuet srčno mišico. V zgodovini so omenja Otomi, da kajenski poper pomaga ustaviti začetkom serdechnyypristup.

Poleg dejstva, da je ta poper čisti kri, to vpliva na ins arterije, preprečuje kopičenje plakov, ki vodijo do ateroskleroza.

Kajenski poper se bori s razjeda.Mnogi bodo rekli, da je to absurdno, vendar pa ni tako! Ti sadeži soderzhitsyaveschestvo, obnavlja prebavni proces, in takzhezazhivlyaet želodčne sluznice.

Feferon predstatelnoyzhelezy pospešuje zdravljenje rakavih bolezni. Obstajajo resnične življenjske zgodbe, ki potrjujejo vliyaniekayenskogo poper na človeško telo. Z njim umenshalisopuholi in razvoj bolezni ustavil.

Vsakdo ve, da alkohol in slabe kakovosti vpliva hrano sintranih in obnoviti svoje delo uporablja tudi poper. Ker se z dejstvom, da ima paprika protivnetno, da hitro odpravi bolečine v akutni artritis.

Kajenski poper je močno antimikrobno sredstvo. Onunichtozhaet glive, pa tudi škodljivi mikroorganizmi, ki vyzyvayutgribkovye vnetje. To je nemogoče, da ne bi poudaril njen vpliv na muzhskoyorganizm. Pepper povečuje potenco, ki jih zagotavlja dotok krovik organe ki se nahajajo v medenici zaradi obtoku stimulyatsiiprotsessa.

Stroški tega popra je še en pozitiven chertoy.On ravna človeško telo brez povzročanja zapletov iliopasnyh stranskih učinkov.

Obstaja ena stvar, ampak obrat se kaže v celoti nuzhnovybirat za poper, ki se goji na vrtu, ne pa v rastlinjaku, in to se bodo strinjali, zelo težko.

On uravnava pretok krvi med nogami in glavo, s čimer poravnavanje pritisk. Pepper omogoča takojšnje vpliv na srce. Je postopno povečevanje vpliva na kapilare, žile, živci.

Kajenski poper je zelo uporabno za boj proti mišični spazmamii alergije. On daje energijo telesa, odpira duha in uluchshaetpischevarenie. Akutna sadje zdraviti rane z najnižjo obrazovaniemrubtsov.

Nevarne lastnosti kajenskega popra

Pomembno je razumeti, da se lahko ta poper v velikih količinah bytopasnym. Vsaj - povzroči opekline sluznice ali ostryezheludochnye motnje.

Znano je, da je v državah, kjer je to zloraba začimba vtechenii življenjsko dobo, je zelo pogosta in ulcerozni vospalitelnyezabolevaniya jetra, ledvice in prebavila.

Prav tako ne bi smeli jesti kajenski poper živčni in razdražljivi ljudje, ki so nagnjeni k napadi, in epileptične napade.