Muškatni orešček

izdelki;

matice;

splošen opis

Muškatni orešček - koščen jedro sadja muskatnogodereva, ki raste skoraj 100 let, in aktivno plodov vsegopervye 40 let. V enem letu lahko plodna proizvedla več kot 10 tisoč. Sadovi, ki imajo barvo in velikost velika marelice.Ko bo popolnoma zrelo sadje počil na pol.

Matica sama po sebi ni nič več kot semena v notranjosti kosti in ločevanje kosti dlyaego najprej posušijo na soncu in nato chistyatot drevo lupina. Kernel ponovno sušili nad otkrytymognem kupiti svoje temno rjave barve. Na splošno kakovost srokpolucheniya muškatni lahko doseže 2.5-4 mesyatsev.Gotovy matico je ovalna 2-3 cm, - po dolžini in 1,5-2 cm -za širine. Vendar pa nekateri oreščki, okrogla oblika, od kar zavisitnasyschennost okus.

Uporaba muškatnega oreščka

Lastnosti muškatnega oreščka je bila znana v času antične Grčije in DrevnegoRima. Včasih je za zdravljenje številnih bolezni, dodajajo živilom in odišavljenega zraka. V 1. stoletju. začimba bylaopisana Plinij mlajši in njegova razširjena uporaba nachalostolko po tisočletju. V Evropi in drugih državah po svetu muskatnyyoreh udaril v času kolonizacije odprav portugalskih in gollandtsev.Im pripadali Mollukkskie otokov, na katerih muskatnoederevo rasle. Do začetka 19. stoletja. Nizozemska in Portugalska uspelo uderzhivatmirovuyu monopol in visoke cene začimbe. Vendar pa je po nachalaplodonosa nasadov v Indiji, Latinski Ameriki, Indoneziji in Ceylonese na muškatnega padel. V divji Clary orehmozhno najti na otokih Sumatra in Yama. Posebna gojenje plantatsiipo matica je v glavnem osredotočena v Braziliji, Indiji, Šrilanki in v Afriki.

Najbolje je, da kupite muškatni orešček v jedrih. Tako so dolshesohranyayut svojo aromo in koristne lastnosti. Če ne vozmozhnostipriobresti matico, potem morate izbrati arašidi v paketih germetichnozakryvayuschihsya zaupanja vrednih proizvajalcev.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
21	49	7,5	3.1	9.5	557

Koristne lastnosti muškatnega oreščka

Sestava in vsebnosti hranil

Jedrca muškatnega vsebujejo vitamine (,Skupina B, PP,H,E), Minerali (fosfor, magnezij, železo, kalcij, klor, žveplo, natrij, cink, baker, jod, itd), eterična olja, škrob in pektin.

Koristne in zdravilne lastnosti

Kadar se uporablja mletega muškatnega oreščka v majhnih odmerkih proyavlyayutsyaego pozitivne lastnosti. Ima močan stimulativno itoniziruyuschee učinke na kardiovaskularni je živčna sistemy.Muskatny oreh uporablja v orientalski medicini za zdravljenje muzhchins prezgodnjo ejakulacije, impotenca in druge motnje svyazannyhs pomanjkanje seksualne želje in posledično vzbujanje.

Zelo majhni odmerki muškatnega lahko pomirili nervnuyusistemu, da ponovno spanec. je dodal, je mogoče, da se znebite prvih znakov prostudyi izboljšanje imunosti za ogrevanje v massazhnoemaslo ali toplim čajem.

Če ste pripravili na podlagi muškatnega oreščka in toplo podsolnechnogomasla gosto pasto, se lahko uporablja za zdravljenje miozitisa,artritis,revmatizem, in osteohondroza. Da bi to naredili, še vedno toplo paste nakladyvayutna boleče mesto, pokrijemo s polietilensko in toplo krpo. Ostavlyayuttakoy obkladek za 10-20 minut, da se ohladi.

Muškatni odlično pomaga pri zaprtje, drisko in prochihnarusheniyah želodca in črevesja, pa tudi izguba apetita, prekomerno tvorbo plina. Da bi to naredili, nemastnega jogurta mešanica, vodo (125 g), suha ingverin muškatni (1/3 žličke). Dobljeno zmes pij.

Pri kuhanju,

Mletega muškatnega oreščka se pogosto uporabljajo pri kuhanju v prehrambeni industriji. Uporablja se pri peki, sladice sir, pecivo, čokoladni izdelki, omake, kompote, juhe, stran jedi, mesne jedi ovoscheyi. Popolnoma v kombinaciji z matico paradižnik,tako da je ena od sestavin v rastlinski sokovi paradižnikov ketchup. Tudi muškatni doda med prigotovleniyav alkoholnih pijač (vino,udarec, kuhano vino) in koktajli na osnovi mleka za njihovo dopolnitelnoyaromatizatsii. V živilski industriji muškatni ispolzuyutpri ročno izdelavo konzerviranih rib, začinjene mešanice curry in druge produktovpitaniya.

Poleg muškatni prah od njih še vedno flavorful efirnoemaslo, ki smo ga uporabili za aromaterapijo parfumi vparfyumerii kot pri izdelavi cigaret, tobaka za cevi. Korkioreha uporabljajo za pripravo esence (matsisnoe nafte) kotorayav Evropa pogosto uporablja za izdelavo omake, sir, gorčico.

Nevarne lastnosti muškatnega oreščka

Med snovi elimitsin orešček, metilenedlok-siamfetamini drugih snovi, ki imajo halucinogene in narkoticheskimeffektami. Če jeste 3-4 sveže muškatni orešček ali jedra analogichnoekolichestvo posušene orehe, lahko dobite težke pischevoeotravlenie, ki ga lahko spremljajo krči, zmedenost, razbijanje srca, evforije, stupor, nerazločen govor, narkoticheskoeopyanenie, halucinacije. V primerih, ko je uporaba bolj kolichestvamuskatnogo matico možnem komo ali smrt. Kdaj naj vozniknoveniiodnogo simptomov takoj poiskati zdravniško pomoč.

Olje muškatnega kontraindiciran pri nosečnicah, ko pristupahepilepsii in preobčutljivost na sestavine.