Matice in prehrana - lahko kombiniram?

Vemo, da so matice - naravni izdelek, iz katerega smo lahko dobili telo potrebuje hranila in energijo. Toda ali je to vedno uporabne matice, in, kar je najpomembnejše, koliko? Kaj pravijo strokovnjaki?

1. Nuts pomaga shujšati
To je res, vendar le delno. Oreški vsebujejo veliko kalorij (700 kcal na 100 gramov), tako da je velik del najbolj škodljiva za dietetičen, kot dodaja dodatne kalorije. Plus uživanje orehov za tiste na dieti, lahko pokličete kar nasičena hitro in trajno. Dovolj za vsakodnevno uporabo 10-20 matice.

2. Matice zelo močno absorbira v telo.
To je pravica, ker vsebujejo velike količine maščobe. Zaradi tega se matice (spet, v velikih količinah) ni priporočljivo uporabljati, če imate pomanjkanje encima, nekatere druge bolezni prebavil.

3. Oreščki so bogati z beljakovinami in popoln nadomestek za meso.
Matice vsebuje približno 15% beljakovin. In glede na njihovo dnevno stopnja kalorij beljakovin je praktično nemogoče dobiti le s sprejemanjem matice v hrani. Dodatek mesa smo dobili ne le beljakovin, ampak tudi esencialne aminokisline, kot so lizin - je bistvenega pomena za imuniteto.

4. Matice vsebovale kompleks vitaminov in mineralov.
Res je. Ta izdelek ima veliko hranilnih snovi. To velja predvsem za visoko vsebnostjo Polinenasičenih maščobnih kislin (Omega). Sestavljeni so iz približno 75% orehov. V mnogih svežega oreški kalija, kalcija, magnezija, natrija, fosforja, železa, cinka, mangana. Prav tako so vitamini C, E, tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), folna kislina (B9).

• Brazilski oreh telo dobi veliko selena, ki je antioksidant.
• Orehi veliko vitamina C maščobnih kislin omega-3. Poleg orehi vsebujejo snovi, ki stimulirajo možgane.
• V mandlji - velike količine vitamina E, magnezija in kalija.

5. Če prepražimo orehe, bodo lažje prebavljivo.
Ja, res je. Pri toplotni obdelavi deaktivira inhibitorji encimov.
Vendar pa obstajajo tudi negativni vidiki:

• visoka temperatura uniči najdemo v oreškov esencialne maščobne kisline,
• kot je dobro znano, kdaj lahko segrejemo maščobo tvori rakotvorne snovi.

6. matice lahko povzroča alergij.
V bistvu je ta izjava velja za arašide, ki je pravzaprav ni oreh, ampak se nanaša na stročnice. jesti arašide zelo pogosto Povzroča alergijske reakcije, in strokovnjaki pravijo, da je razlog ni v arašidov in mikroorganizmi, ki živijo v njej.

Glej tudi - Dietni: Suho sadje in matice