Gos jajce

izdelki;

splošen opis

Gosja jajca pojavil v človeški prehrani, saj je odomashnivaniyagusey. To velja za neolitika - približno 10 tisoč leti pred n.e.Gusinye jajca pripada prehranskih izdelkov, prehranskih tsennostkotoryh nekajkrat višje kot. piščanecjajca. Jajčni precej velika teža okoli 200 g z belo lupino.

Gosja jajca so dovolj gosto lupino, zato jih je treba kuhali prigotovleniyayaits kuhamo 15 minut v podsolennoyvode pod pokrovom na srednje močnem ognju. Tudi gosja jajca dostatochnogryaznye Pred uporabo jih je treba oprati pod tekočo vsebino vodoy.Po maščobe jajc je večinoma slabše utinymyaytsam. Glede na hrano ptic in spreminjanje okus jajc. Chembolshe v svoji prehrani sveže trave, slajše okus.

Shranjevanje in kje najti

Trgovina gosja jajca, mora biti pri temperaturi 2-12 ° C in vlazhnosti85-90%. Tak nadzor temperature opazimo v hladilniku otdeledlya jajca. Jajca ostane sveža dlje časa, jih je treba tschatelnovymyt pred kontaminacijo. Prvi korak je ispolzovatyaytsa s poškodovano lupino. V nasprotnem primeru se lahko v notranjosti popastboleznetvornye bakterije.

V prodaji na drobno so gosja jajca niso na voljo, tako da lahko kupite le kmetije iz rejca.

Calorie gosja jajca

Gosja jajca so zelo hranljiva, saj so praznovali vysokoesoderzhanie beljakovin in maščob. 100 g surovih jajc 185 kcal. Upotreblyatv hrana taka jajca potrebujejo zmernost.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
13.9	13.3	1,4	1,1	70,4	185

Koristne lastnosti gosjih jajc

Sestava in vsebnosti hranil

Gosja jajca so zelo hranljiva in vsebujejo veliko število poleznyhveschestv. Ti vključujejo vitamine (K,D,E, igruppa B), mikro- in makroelementi (kalcij, kalij, baker, fosfor, železo, žveplo, itd). Uporaba gosjih jajc je koristno mozgovuyudeyatelnost in delo urogenitalnega sistema. Posebne snovi v jajcih, pomaga pri odpravi toksinov, umensheniyuzhirovyh plakete na stenah krvnih žil, izboljšanje spomina in ostrine zreniya.Vo nosečnosti v prehrani razvoja gosjih jajc sposobstvuetnormalnomu možganov in živčnega sistema pri otrocih.

Rumenjak gos jajce vsebuje redko snov - lyuten.On deluje kot močan antioksidant, ki omogoča chelovekaomolazhivatsya celice in upočasniti proces staranja.

Uporaba v kozmetike

Gosja jajca se uporabljajo v kozmetiki za pripravo na obraz razlichnyhmasok. Ker lahko suha koža uporabljati uvlazhnyayuscheymaskoy temelji na gos rumenjak in sveže paradižnik.Paradižnik rešetka in temeljito premešamo z jajčni rumenjak. Obrazovavshuyusyamassu morali naložiti na obraz za 15 minut. Nato sperite vse teployvodoy.

Pri kuhanju,

Gosja jajca, ki se uporabljajo pri kuhanju za kuhanje raznoobraznyhblyud, zlasti za peko, majoneza, sladice, enolončnice, solatni predjedi. Najbolj priljubljeni so pečeno gos yaytsa.Dlya njihove priprave surove gosja jajca prodrejo spitseyi previdno vlije celotno vsebino. Shell mora biti omogočeno sohranittseloy za njeno diskrecijsko uporabo kot kalup. Naslednja vyaytsa dodamo mora seseklja v mešalcu čebula,paradižnik, krekerji, sol, poper in muškatni orešček. Celotna masa nuzhnoperemeshat do homogenosti in skozi sito. Z shpritsamassu smete nazaj v lupino. Dobljeno predoblik morajo pomestitv pečici pri 170 ° C 25 minut. Pripravljene jedi podaetsyaso kisla smetana in zelišča.

Nevarne lastnosti gosjih jajc

Gosi so vodne ptice, jajca, ki znachitelnoymere dovzetne za okužbo s salmonelo in drugih bakterij, poetomuupotreblyat svoja jajca v surovi obliki ni priporočljivo.

Gosja jajca v pripravi imajo prijetno aromo. Rezkogozapaha Prisotnost kaže nesvezhesti jajca. Uporaba takih produktamozhet privede do zastrupitve s hrano.