Pokrovače

izdelki;

Morski sadeži;

Pregled

Pokrovače so družina morskih školjk mollyuskov.Grebeshki lahko premikajo v vodi z ustvarjanjem reaktivnoytyagi pogosto mahanje kraka kril. Te školjke so na voljo v vseh okeanah.Rakovina neravnostvorchataya pokrovače z ušesi - veliki ploschadkamiszadi spredaj in od vrha. Njihova velikost se lahko spreminja, na primer,Japonski zelo velika in galicijščina in škotskidosežejo srednje velikosti. Red Čilski pokrovačezelo okusna in cenjena na zahodni polobli, čeprav so majhni.

Zanimiva lastnost pokrovač je chtop rob plašča v dveh vrsticah, so številna mala oko (do 100 kosov). Razdalja, ki vidijo precej dostatochnodlya odredbo, da se odzove na pristop sovražnika.

Kako izbrati

Pokrovače se prodajajo kot očistimo in umivalnik. Svezhiymollyusk mora imeti vonj morja. Grebeshkistarshe veliko večje in imajo manj hranil kot molodye.Svezhee clam meso mora biti, steber v obliki, rožnato-sive barve kremovogoili.

Če nameravate jesti surove pokrovače, nato pa jih kupite sleduetzhivymi. Živimo školjke, pridobljene iz vode, mora listov bytzakryty ali zaprt ob najmanjšem dotikom prsta. Samo takiegrebeshki zaužili surovi.

Shranjevanje

Zamrznjena pokrovače so shranjeni v zamrzovalniku majhnega tri mesece. Sveže je treba ohraniti v hladilniku majhnih treh dneh, potem ko jih postavi v posodo, napolnennyyldom.

Kako odmrzniti in čist

Zamrznjene pokrovače treba odtajati na sobni temperature.Nelzya odtaljevanja školjk v vroči vodi ali sispolzovaniem mikrovalovna pečica. Takoj po odtajanju je treba začeti kuhanje.

Preden treba dejanske kuhanje školjke izperemo s hladno vodo in, če je želeno, odstranimo belo stopnjo na eni strani. Esliv lupina predstavljajo majhen koralni vrečko - ne vykidyvayteego kot to ikre, in je zelo okusna.

Odraža v kulturi

Lupina pokrovača se uporablja kot simbol Jacob PutiSvyatogo prehodu Zahodna Evropa, kot tudi palomnikovprihodyaschih na grobu svetega Jakoba. Školjk shell mollyuskovizdavna velja za simbol začetka vode žensk.

kalorij pokrovače

Pokrovače, med drugimi pozitivnimi lastnostmi imeyutesche eno - nizko kalorij, kar je le 88 kKalv 100 gramov mesa. To kaže, da školjk prehranskih izdelkov, in vključiti v prehrani različnih diet.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
17,5	2	-	-	70	88

Koristne lastnosti morske pokrovač

Sestava in vsebnosti hranil

Pokrovače so zelo bogatim sestavek takkak na njihovem mesu vsebuje velike količine proteina in več mineralov magnezij, jod, železo, fosfor, baker, cink, mangan, kobalt. Vključuje tudi nenasičene kisline in omega polivitaminnyykompleks. pokrovače meso se šteje prehranskih zaradi chtoon nizko kalorično, z nizko vsebnostjo maščob in malo ogljikovimi hidrati.

Pokrovače Bogatynia vitamin B12, tiamin, riboflavin, je tudi najboljši istochnikkaltsiya. Biocalcium nestrupen in nima škodljivih vozdeystviyana človeško telo, tako da glavniki je koristno, da bi otroci, ki imajo pomanjkanje kalcija.

Koristne in zdravilne lastnosti

pokrovače meso znižuje holesterol v krvi, normalizuetobmen snovi izboljšuje delovanje živčnega, endokrinega in kardiovaskularno sosudistoysistem, povečuje splošno ton človeškega telesa. Bolshoekolichestvo joda v sestavi pokrovače, kot tudi visoko biologicheskayatsennost nam omogočajo, da jih priporočajo kot je potrebno izdelek v pitaniipatsientov ateroskleroza.

Pokrovače v azijski kulturi dvigne na eni od nezamenimyhsredstv za povečanje potence pri moških. Znanstveniki so dokazali, da chtoregulyarnoe jedo pokrovače notonly pomaga obnoviti spolno funkcijo, ampak tudi, da se ohrani na dlitelnoevremya na visoki ravni.

Najdragocenejši so pokrovače v haljo in mišice zamykatel.Morskoy pokrovače - je vir dragocenih naravnih mineralov, ipereotsenit njeno korist nemogoče. Tudi v mesni prisutstvuetvitamin PP, ki je sestavni del encimov, ki obespechivayutkletochnoe dih. ima tudi pozitiven učinek nanormalnuyu trebušne slinavke in želodca.

Pri kuhanju,

Pokrovače meso se uporablja za pripravo raznoobraznyhblyud: juhe, solate, polnjene zelje, mesne kroglice in mnogi drugi. To ochennezhnoe in sladkega okusa. Francoska kuhinja je še posebej bogatarazlichnymi recepti, vključno pokrovače.

Postopki za pripravo pokrovače so zelo različni. To so pečeni, kuhani, kisle, dušena, in celo z bazena pripravljeno v šampanjec. Tudi nekateri gurmanyih surova, basting z olivnim oljem in limoninim sokom.

v kozmetike

Pokrovače, vsekakor koristno za ljudi, ki trpijodebelost,predvsem z manifestacijami aterosklerotičnih lezij sosudov.Blyuda to prehransko morski sadeži, zaradi nizke kalorične vsebnosti, ki jih mnogi zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo.

V zadnjem času, izvleček morske pokrovače začeli uporabljati vrazlichnyh kreme za obraz. Ker je bogata mineralna sestava mollyuskovokazyvaet velik vpliv na kožo.

Nevarne lastnosti pokrovače

Če obstaja verjetnost alergičniReakcijsko, nato na pokrovače treba zdraviti previdno. Zato je razlog za ženske med nosečnostjo in dojenjem ni rekomenduetsyaprobovat to poslastico.

V hipertiroidizma prav tako ne bi smeli jesti pokrovače, zaradi visoke vsebnosti joda v njihovi sestavi.