Školjk

izdelki;

Morski sadeži;

Školjke, družina morskih školjk. Vbolee ožjem smislu, školjke imenovani le tipovoyrod družina - Mytilus. Predstavniki te skupine obitayutpo po oceanih.

Nekateri (Mytilus rojstvo, Perna, Crenomytilus) ciljne yavlyayutsyavazhnymi vrst, skupaj z družinskimi predstavitelyamidrugogo školjke - ostrige (Ostreidae). Lupine teh mehkužcev simmetrichnyei lahko povežete zelo tesno.

Umetno gojenje dagenj je zakoreninjena v glubokoeproshloe. Obstaja posebna kmetije vyraschivaniyumidy. To je zanimiv in zapleten proces izobretennyyv 1234 irskih jadralce. Prej, mornarji opuskalidubovye pole v morju in jih posadili školjke s kaviarjem.

Trenutno so školjke gojijo na morskem dnu ali na posebnih platformah na vrvi. Po 18. mesyatsevmidii kolonije dosežejo želeno velikost in gotovyk zbirko.

Koristne lastnosti klapavic

Meso školjk - visoko kakovostne protein. Onobogato fosfatidi. To je koristno za rabotupecheni. Te mehkužci precej mastna, vendar tako imenovani "koristno" maščobe, ki je sestavljen iz posebej poleznyepolinenasyschennye maščobnih kislin. Ta posebne snovi, ki izboljšujejo delovanje možganov in se vrniti v svojo nekdanjo ostrotuzreniya.

Sestava školjki vključujejo različne minerale, sredikotoryh cink, mangan, jod, kobalt, baker, približno 20 esencialnih aminokislin in vitaminov B2, B6, B1, PP, ter E in D.Krome školjk se odlično antioksidant. Osobennomnogo v klapavic kobalta: skoraj desetkrat več kot v svinjsko, goveje in piščančje jetra.

Znanstveno dokazano dejstvo je, da je tveganje za onkologicheskihzabolevany je upotreblenieetogo hrana mehkužec zmanjšuje odlično orodje za profilaktikiartrita. Školjke so znani tudi za njihovo sposobnost ukreplyatimmunitet.

Poskusi dokazati Nepremičnine klapavic protivostoyatonkologicheskim bolezni, artritisa in povyshatimmunnuyu obrambe. Poleg tega školjke - prirodnyyantioksidant ker vsebuje vitamin E in takzhevitaminy skupine B in D, in minerale biologicheskiaktivnye snovi. Prehransko so pogosto priravnivayutk kurinymyaytsam, ker protein vsebuje vse školjke neobhodimyeaminokisloty je.

Školjke so značilni prijetno sladkega okusa, vysokoypitatelnoy lechebnymisvoystvami vrednosti in zelo koristno za izboljšanje presnove, stimulirovaniyaprotsessa hematopoeze splošno izboljšanje, usileniyaimmuniteta. Priporočena školjke na različnih zabolevaniyahkrovi, povečano sevanje.

Školjka meso glikogenai visoko vsebnost mineralnih snovi. Ta izdelek vsebuje bolee30 različnih makro in mikrohranil, skoraj vse gruppavitaminov, vključno s pro-vitamin D3, število encimov, ki izboljšujejo prebavo.

školjke maščobe je izredno visoka soderzhaniemnezamenimyh polinenasičenih maščobnih kislin osobennoarahidonovoy in številne školjke fosfatidov.Zhir vsebuje holesterola, ampak kot malo maščobe midiyahochen zato znesek holesterinaneznachitelno.

Zelo pogosto, školjke kuhana na vroče stanja METALLAN fino rešetko, ki je nameščena na žerjavici. Midiytakzhe početje neke vrste kebab, zavezovanja marinovannoemyaso na lesenih nabodala. Školjke so pripravljene solate, so kisle, dodamo vroče in pilaf. Obstajajo tisti, ki raje jedo surove školjke. Toda to delatne priporočljivo. Ta mehkužec popolna harmonija ssokom limona in elegantno belo vino. V takem Sestavek poluchaetsyanastoyaschy slaščico a.

V zapisa za prisotnost natrijevega

Nevarne lastnosti klapavic

Školjke ne priporočamo uporabo pripodagre, ker so, tako kot drugi školjk, ki je bogata belkovymisoedineniyami pretvori v sečno kislino. To je obrazuetkristally, ki se odlagajo v sklepih, ki povzročajo bolečino.

Školjke lahko povzročijo tudi alergije, vključno križu, kotorayaobuslovlena alergene podobnosti struktur. Poleg tega, ta izdelek ni razreshayutupotreblyat z motnjami strjevanja krvi.

V naravi, školjke so filtrator, in skozi sebyamnogo vodo (v povprečju 70-80 litrov) čiščenje tekočega razlichnyhveschestv nevarno za vsa živa bitja, in škodljivih mikroorganizmov. Poetomuv jih čez čas nabere veliko nervnoparaliticheskiyyad imenovano saksitoksin. Njegovo veliko število nevarnih dlyalyudey in školjke lahko povzroči nepopravljivo škodo na učinek na telo vmestopolozhitelnogo.

Vendar, če ste pravilno izbrali školjke, se lahko zmanjša na nulyurisk strup saksitoksina. Torej, zdravniki priporočajo otkazatsyaot nakup slabe dišeče proizvodi iz lupinarjev polomannymii belkaste lupine. Splošna pravila o državni izbor, ki stvorkirakovin morajo biti tesno zaprti in nepoškodovani ter v notranjosti denarja nima nič, da visi.