Diet 2 tabela

Dieta 2 (tabela №2) - medicinski načrt oskrbe, ki jih MI razvil Pevzner. Dieta je predpisana za akutne in kronične enteritis, gastritis, kolitis.

Glavne značilnosti prehrana številka 2

prehrana prehrana je namenjen vzpostavitvi sekretornih delovanje prebavnega sistema in normalizira delovanje prebavnega trakta motorja. Ne predpiše dieto za ohranjanje in krepitev izločanje.

Klinična prehrana ponuja različne izdelke, toplotne obdelave: so kuhani, obara, pečemo in prepražimo (brez paniranje in grobe nastanek skorje).

Iz prehrane 2. namiznih izključenih izdelkov, je težko prebavljiv in dolgo zamudo v želodcu. se ne sme uporabljati izdelke draži sluznico prebavil (brez tople in hladne kot tudi tople jedi).

Norma soli - ne več kot 15 gramov na dan. Priporočljivo je dnevno pitne vode na 1,5 litra. Priporočeni Energijska vrednost: 2800-3000 kcal. Množičnost obroki 4-5 krat na dan.

Kemična sestava prehrane №2

• Beljakovine - 100 g (40% - rastlinskega izvora)
• Ogljikovi hidrati - 400-420 g
• Maščobe - 90-100 g (25% - rastlinskega izvora)

Priporočeni izdelki

• moka izdelki: kruh iz pečenje pšenične moke včeraj ali posušene, sveže pekovski izdelki, keksi, ne sira s skuto in pecivo z ribami, kuhanega mesa, riž, marmelado, jajca, jabolka
• Juhe, kuhano nad nizko nemastnega mesa in rib juho
• Juhe, kuhana zelenjava in gobova juha z drobno sesekljano ali pureed zelenjave, kuhana ali pureed žita, testenine, rezanci, predhodno kuhane mesne kroglice
• Boršč, zelje, rdeča pesa (če prenaša)
• Marinada (kumare slanico nadomeščen)
• Meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob sorte (brez kit in kožo)
• hamburgerji, mesne in zarebrnice iz teletine, govedine, pusto svinjine in ovčetine, kunčjega mesa in piščanca
• Kuhani jezik
• Mlečni klobase, prehransko klobasa, pusto šunko
• palačinke z mletim kuhanega mesa
• rib z nizko vsebnostjo maščob sorte (njegovo dušena, kuhana, pečena, pražena brez paniranje pripravimo kot zarebrnice in Burgers)
• Mlečni izdelki: mleko, smetana (se dodajo k jedem), kefir, jogurt, skuta, sir, kislo smetano (zadnji - ne več kot 15 gramov na obrok)
• Jajca kuhano kuhani, pa tudi v obliki pare ali opečeni omleta (Lahko dodate sir)
• Kashi mleko, voda, meso, juha, z dodatkom sadja (mogoče uporabljati proso in ječmen kašo)
• pudingi Žitna
• Rezanci, lapshevnik
• zelenjava (paradižnik, bučke, krompir, buče, pesa, korenje, cvetača), kuhana, pečena, dušena
• Zelenjavni pire krompir, enolončnice, sladice
• Zelenjavni kaviar
• namočeno sled
• žele govedina-fat
• pašteta jetra
• Sturgeon ikre
• Zrele jagode in sadje: pomaranče in limone (so dodali na čaj ali žele), mandarine, lubenice, grozdje, olupljen itd - do 200 gramov na dan.
• Dušeno sadje, žele, žele, mousse
• Kompot iz pureed suho sadje
• Meringues, kremna karamela, snežene kepe, karamela, sladkarije, želeji, marshmallows, sladkor, marmelada, med, marmelada
• omake za ribe, meso, gob, zelenjave juho
• Omake na osnovi kislo smetano, limonin sok in tako naprej.
• vanilija, cimet, lovorjev list, koper, peteršilj, zelena
• Chai (lahko dodamo limonin), kakava, kave
• zelenjave, sadja, jagodičja sok, razredčen z vodo
• decoction šipkov
• decoction otrobi
• maslo in ghee
• Rastlinska olja (rafinirano)

izključeni izdelki

• Sveže pecivo, pecivo puff in fancy pecivo
• Mlečni juhe
• grah in fižol juha
• Okroshka
• mastno ali bogato vezivnega tkiva meso
• Prekajena in pločevinkah
• soljeni, dimljeni maščobnih ribe
• trdo kuhana jajca
• proso in ječmen, ječmen, koruza zdrob
• kumarice
• čebula, redkev, redkev, paprika, repa, kumare, česen, gobe
• maščobnih in začinjene prigrizki
• Jagode z grobih zrn ali hrapavo kožo
• krema in čokoladni izdelki
• Sladoled
• Grozdni sok
• kvass
• Ognjevzdržni maščobe

Komentarji

Tabela 2 Dieta prispeva k stabilni izboljšanju enteritis, gastritis, kolitis. Mora imenovati prehrane zdravnika.