Lancet ribe

izdelki;

ribe;

Lancet ribe

Som - Družina morskihryb Anarhichadiae spuščanje Perciformes da obitayutv severne vode v Atlantskem in Tihem oceanu, gdetemperatura voda ne dvigne nad 14 stopinj. V beregovSevernoy Ameriki, od Kalifornije do Aljaske, ugrevidnayazubatka- se nahaja v severozahodni Pacific rasprostranenadalnevostochnaya zubatka- modre soma (ali "vdova") je mogoče najti v Severni Atlantski ocean-črtasto soma, ujetih v Barentsovem in Bele morij, je Velika Britanija zaščitena in Irska (redko - v Finskem zalivu).

Ime te ribe nimam naključje - zaradi močne, dobro razvite čeljusti z ostrimi, ukrivljene in štrlijo naprej vnutrzubami čekani kot volk (mimogrede, v Franciji soma ti - "morskoyvolk").

Značilna oblika čeljusti in zob te ribe yavlyaetsyarezultatom naravnega prilagajanja soma svoeyizlyublennoy hrana: morski ježki, školjke, polži in rakovice.

Striped som (Anarhichas lupus) naseljujejo skalnato dno in porosshemvodoroslyami času drstenja podplyvaetsovsem blizu obale. Spawning poteka od pofevral novembra na globini od 40 do 200 m, na začetku obdobja-do severnih območjih, in na koncu -. Južne.

Opazila (lisasto) som (Anarhichas minor) obitaetv arktičnih vodah.

Mesta som ribolov - Barentsovem morju in banke SevernoyNorvegii. Trenutno potekajo obsežne nauchnyeissledovaniya na umetno vzrejo soma. Pyatnistayazubatka bolj razširjena v severnih vodah.

som debelega usnja z zelo majhnimi, če utoplennoycheshuey bi torbe, denarnice in pasovi.

Cook som najbolje paro ali na žaru, in če je ocvrta, nato potopi v testo ali pre-vrenja v zelo slani vodi - inachekuski ribe dobesedno "rastekutsya" v ponev. Som goryachegoili prekajene - odlično predjed.

Calorie som

Kalorij Surov Atlantic wolffish - 96 kcal na 100 g item.Your dovolj hranljiva zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Votvarnoy som vsebovala 114 kcal na 100 g in pečen -137 kcal. se ne sme zlorabljati ocvrti soma, 100 g kotoroysoderzhitsya 209 kcal, saj to lahko povzroči lishnihkilogrammov.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
17,5	2,4	-	1.2	80	96

Koristne lastnosti soma

som meso je zelo okusno: mehka, rahlo sladek, skoraj brez kosti in zelo debel. Onaobychno prodajajo brez kože in lasišča. Hranilna vrednost zubatkiochen visok.

V svojem meso vsebuje vitamine A, D, B12, E, PP, tiamin, riboflavin, Niacin in pantotenska kislotyi piridoksin. Som vsebuje aminokisline - asparaginske, glutaminske, lizin in mnogi drugi. Ribje meso namnogolegche prebavljive in nima zamenljivih mineralyi mikrohranila za nami, kot so natrij, kalij, kalcij, železo, magnezij, cink, žveplo, fosfor, jod, železa, bakra, mangana, fluora, kot tudi holesterol. Vključi ribe v meniju, ni treba kupiti drage vitamine, tukaj polnyysostav vse tako potrebno za nas, da se zagotovi zhiznedeyatelnostinashih organizmov.

Lahko kuhamo soma krompir.Za ta namen, zamrznjene som filetov porezatplastinkami in v ponev, predvaritelnosmazannuyu olje, ribe položite plast krompirja narezannoykubikami dva centimetra, sol in poper, sverhuvylozhit plast čebulo, na kocke narezan, nato plast krompirja spet in spet s soljo in poprom. Sverhunamazat majoneze in potresemo z naribanim sirom. Blyudozapekaetsya v peči pri temperaturi dvesto gradusovprimerno pol ure. Kot prilogo sem popolnoma podoydutsvezhie zelenjave.

som meso je zelo uporabna pri boleznih schitovidnoyzhelezy.

Zapis v prisotnosti joda, kobalta