Dorado

izdelki;

ribe;

Dorado - navadni (Dorado, orade) - rybasemeystva špari, razdeljeni predvsem vtropicheskih in subtropskih dele oceanov in morij ga prilegayuschihk.

Dorado (orade) - precej nenavadno bitje, s tupoygolovoy, dolge hrbtne plavuti in jasno razdelennymhvostovym fin. Pogosto korifenu imenuje tudi delfinka, in večina pristanišč Pacific - mahi-mahi. Vnekotoryh delih sveta se imenuje dorado. Odnaiz posebnosti - spektakularen modro-zelenayai rumena barva, ki hitro zbledi po smertiryby. Dorado selijo na velike razdalje, da mozhnovstretit v zmernih in tropskih morjih okoli mira.Rekordny težo 39,4 kg.

Ribe dorado je znano, da na svetu za dolgo časa, in vsegdayavlyalas najbolj priljubljena mediteranska ribe. V drevnemRime zelo cenjen mesa te ribe, tako da spetsialnovyderzhivali in pitana v ribnikih soli in basseynah.V Benetke ta način pitanja je eschev konec XIX. Na Malti, draguljarjev okrevajo klykovidnyezuby Dorado v ringu in dal v prodajo pod imenemzmeinyh zob, ki je v legendi, magično svoystvami.Dorado - ceremonial krožnik in MaloyAzii sredozemskimi narodi, to je najbolj znana riba med turisti, ki obiščejo Hawaii - da je pogosto mogoče vstretitv Hawaiian restavracije. V ribje restavracije v Malte etuogromnuyu pečene ribe služil cele z glavo ihvostom in kuhamo od njega okusno rybnyepirogi z zelenjavo in olivami. Sladokusci raje ryburazmerom 25-40 cm, pečena v ponvi ali prigotovlennuyuv odlično obliko v pečici. Okusnejša se je izkazalo, ko je pripravljen v celoti.

Umetno gojenje rib poslastico ochendavnih obvlada s časom in je zdaj razširjen rasprostranenievo Francija, Italija, Turčija, Grčija in druge države. Za rybapoluchilos res uporabnih ob ponudba mesa in otmennyyvkus razredčimo v izjemnih okoliščinah: v zaprto mesto s posebno svetlobo, ki simulira določen čas v letu.

Calorie dorado

Kalorij Dorado je 96 kcal na 100 g proizvoda. Etaryba razlikuje bistveno beljakovin, zaradi česar je dostatochnopitatelnoy.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
19,9	1.3	-	1.5	77,5	96

Koristne lastnosti Dorado

Dorada najdemo v čisto vodo in podkarmlivaetsyaspetsialnym hrane. Kot rezultat teh prizadevanj doradopoluchaet gosto belo meso, ki ima tonkimaromatom. Zaradi teh izjemnih ugodnosti etoryba ne velja za najcenejši. Populyarnostdorady hitro vsako leto narašča uvelichivaetkolichestvo ribogojnic, ki rastejo to vkusneyshuyurybu. Značilno ploščič predstavljene dimenzije od do600 300 ° C, vendar Francoski proizvajalci lahko predlozhitdovolno velikih rib - več kot 1 kg. Večina vrst orada populyarny2: Royal in siva. Royal doradyvkus meso mehkejše, z roza odtenkom.

Dorado cenijo ljubitelji zdravega načina življenja in prehrane priverzhentsynizkouglevodnyh kot Dorado povprečnih soderzhit1,8 gramov maščob na 100 gramov file.

Meso je prehransko ploščič - je precej pusto, vendar je bogata z beljakovinami (v 100 g soderzhatsya21 g proteinov in le 8,5 - maščob). V pripravi etiryby skoraj univerzalna. Grki večina jih lyubyatgotovit na žaru, raje naraven okus proizvoda off naval okusa "abstraktno" vonj začimb, kumarice in drugih sestavin.

Kuhanje dorado lahko na vse možne načine, Ta riba je odlično ohranja svojo edinstveno nezhnyyvkus. Počne veliko na žaru, pečen vsoli in v pečici. Na plošči je zaželeno gotovitv omaka doseči sočnost. Klasična smesolivkovogo olja, suho belo vino in feferoni chesnokapridast ribe čudovit okus. Lahko dodamo olive, paradižnik, artičoke in kapre. V trebuha priporočajo polozhittravy, kot so žajbelj, rožmarin in bazilika.

Dorada popolnoma z zelenjavo in krompir.Presenetljivo pridobljeni okusne ribje prigotovlennayav krompirjev skorjo (pokrov trupa fino natertymsyrym krompir in pečemo v pečici z dobavleniemolivkovogo olju). Zelenjava se lahko peče ribe v odnovremennos sousnoy mediju, in je služil kot otdelnyygarnir paro ali na žaru.

- Dober dodatek k Dorado in brancinov je sousna temelji ribe juha z zelenjavo in oljčnim oljem.