Rumenjak

izdelki;

Jajčni rumenjak - kombinacija hranil vitaminovi minerali potrebni za celovit razvoj živega organizma.Zheltok je prisotna v vseh jajčnih celic živali in ljudi, odnakoego znesek in sestava je zelo različna. Rumenjak imeettsvet od bledo rumene do svetlo oranžno. To je odvisno od tsvetaopereniya ptice in njeno moč.

Norm in uporabo pravil uporabe

Za normalen razvoj telesa in dejavnosti vrachirekomenduyut jesti 1-2 jajc na dan. Jejte jajca v svežem pischusleduet mogoče. Če jajce ni zdrobljene lupine dolzhnoimet blatne barve in značilnega vonja vodikovega sulfida. Proveritsvezhest za jajca doma, mora biti v stakans vodo. Sveže umivalnik na dno, in jajca ležala v treh tednih - izskoči in del njega bo nad vodno gladino.

shranjevanje

Naj hlajen jajce mora biti koničast konec navzdol Neboli tri tedne. To bo preprečilo stik zraka rumenjak kameryi ohrani svojo centriranje lokacijo.

Calorie rumenjak

Rumenjak vsebuje veliko beljakovin in maščob. Njena kaloriynostsostavlyaet 352 kcal na 100 g svežega proizvoda. V suhi obliki onsoderzhit 667 kcal na 100 g je zelo hranljiv, vendar pa lahko povzroči chrezmernoeupotreblenie debelost.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
16.2	30,87	1.78	1	50	352

Koristne lastnosti rumenjak

Sestava in vsebnosti hranil

Rumenjak vsebuje 12 vitaminov, ki so bistvene za organizmacheloveka in odstotek nekaterih sutochnuyunormu. Največ vitamina E,D,B9,B1,B2,B12,,F, K.Narava je tudi poskrbel za dobavo vse neobhodimymimikroelementami rumenjak. Obstaja več kot 50, večina soderzhitsyafosfora, kalcij, železo, magnezij, natrij, kalij, žveplo hlora.Krome v tem sestavku vključujejo rumenjaka proteine, lipide, karotenoidi, lecitin in holesterola. Še ena prednost rumenjaka je, da so njene hranilne snovi absorbira človeško telo na95%. Najvišje vitamini in minerali, shranjene v syromzheltke, vendar pa se lahko uporablja v tej obliki le, če polnoyuverennosti v zdravje perutnine.

Lecitin iz jajčnega rumenjaka neguje živčno tkivo in človeških možganov, kot preventivno sredstvo proti multipli sklerozi. Prav tako sposobstvuetnormalizatsii jeter, žolčnika in žolčnih putey.Karotinoidy izboljšati ostrino vida, preventivno deluje narazvitie senilne sive mrene. V primerjavi z drugimi produktamipitaniya holesterola rumenjak ne nanaša na nasičenih maščob in poetomulegko razpok.

Prav tako so v jajčnih rumenjakov fosfolipidov, ki svyazyvayuti izhajajo presežek holesterola. Hranilni rumenjak holeinprepyatstvuet nastanek in razvoj malignih tumorjev, raka dojke vchastnosti.

Rumenjak snovi, vključenih v proces hematopoeze, yavlyayutsyahoroshim stimulator imunskega sistema, spodbujanje rabotumozga, krepitev sklepov in kosti. Prav tako pospešuje pretok žolča, je boljši od motilitete želodca in črevesja. Upotrebleniezheltka med nosečnostjo preprečuje tveganje patologiyi prirojenih okvar pri novorojenčkih.

Uporaba rumenjaki v kozmetike

Zaradi svojih hranilnih lastnosti rumenjak uporablja v prigotovleniimasok, kreme in druge kozmetike. Preprečuje peresyhaniekozhi in lase, zmanjšuje vnetje in draženje, je omolazhivayuschiyeffekt. Šampon surov rumenjak naredi močne lase, mehke in obvladljive. Prav tako se lahko uporablja tudi za kožo za 20 minut, da se zagotovi gladkost in elastičnost kože. Podhoditdlya maske vse tipe kože. Toda za več suhe kože vlažilno mozhnoprigotovit maske, ki sestoji iz medu (1 uro. L.), parjena ovseni kosmiči (1 žlica. L.), olivno olje (1 uro. L.) ali katera koli druga olja in rumenjaka. Vse skrbno peremeshatnanesti vratu in pustimo stati 15-20 minut na obrazu in prostoru. Posletschatelno izpiranje s toplo vodo.

Za odstranitev odvečne maščobe iz kože in sijaja listih morajo prigotovitmasku temelji kozmetično glino (0,5 V. L.) in rumenjak. Nanestina 15 minut in nato speremo z mrzlo vodo.

Znebiti prhljaja in pomaga vlažijo lase masko repeynogomasla (2-4 v. L., odvisno od dolžine) in en rumenjak. Smesneobhodimo premešamo in drgnjenje gibanja, ki se uporabljajo za golovyi kožo skozi lase. V skladu s plastično vrečko masko za derzhatv 40 minut. repinca olje za mastne lase je treba zamenitkamfornym in obdržati le 5 minut.

Pri kuhanju,

Rumenjak se uporablja pri kuhanju za pripravo omak, majoneze, smetane, pečene, zakrknjen jajc, solate in ostale jedi. Ispolzovaniemyaits jedi in jajčni rumenjak, je treba shranjevati samo v hladilniku.

Trdila je, da je jajčni rumenjak in zlasti slabo perevarivayutsya.Odnako ta proces v celoti odvisna od stopinj termicheskoyobrabotki. Kuhani umešana jajca in ocvrta jajca ocvrta perevarivayutsyav želodec v 1-2 urah, in trdo kuhanih jajc in ocvrta jajca ocvrta z obema stranema - 3 ure.

Nevarne lastnosti rumenjak

Rumenjak, kot tudi vse jajce, so lahko okuženi s salmonelozo, chtomozhet privede do hude toksične zastrupitve. Tukaj dveveroyatnosti parazitsko okužbo jajc: neposredno iz bolnoyptitsy in nenormalni pogoji predprodaji hraneniya.V zagotovilo, kot je priporočeno pred uporabo pladnje jajc za shranjevanje v hladilniku temeljito speremo in jajc horoshoprovarivat ali pečena temeljito.

Rumenjak lahko povzroči alergijske reakcije pri otrocih do3 let ali so alergeni pri odraslih.

To ni priporočljivo zaužiti ljudi rumenjak trpijo zhelchnokamennoyboleznyu. To lahko povzroči kolike in poslabšanje bolezni.

Če nameravate narediti sufle, Biskvit torta ali zavarnoykrem, morate ločiti rumenjak od beljakovin. O tem, kako prostosdelat je videti v naši mali video.

Oglejte si tudi druge lastnosti jajc:

jajce puran

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný