Jajca

izdelki;

jajca;

Ptičja jajca so osobizhenskogo tla. Različne vrste ptic valijo jajca razlichnoyformy, barvo in velikost, je odvisno od vrste ptic imajo na splošno, kjer nesejo. Ptice ustraivayuschiegnozda v jame in vodnjaki so okrogle yaits.Ptitsy, gnezdenje na skalnih policah so prodolgovatoyformy jajca.

Kokoš določa jajce na povprečno vsakih 24-26 ur.

Bela jajca so bele kokoši in rjavo - rdeče ilitemnye. Glede na hranilno vrednost belega in rjavega yaytsanichem ne razlikujejo

velikost jajc, je odvisno od starosti, teže in vzgojiti kur.Bolee zreli kokoši določiti večja jajca. Na razmeryaits stresnih dejavnikov, prav tako vplivali: povišana telesna temperatura, pomanjkanje prostora, slaba prehrana, piščanca, itd

Barva rumenjaka je odvisna od prehrane piščanca. Naturalnyekrasiteli, ki so dodane živilom (npr lepestkikalenduly) bo barva bolj intenzivna rumenjak.

Površina jajca lahko groba ali gladka, mat iliblestyaschey, pri nekaterih vrstah, je zajeto pikčaste včasih obrazuyuschimivenchik okoli topim koncem.

kalorij jajca

Piščančja jajca so dobro krmo in potešili lakoto za vysokoykaloriynosti - 100 g surovega jajce vsebuje 157 kcal. V varenomyaytse kuhana vsebuje skoraj 159 kalorij, in jajcem (brez olja) lahko prinese 175 kcal. Dovolj izdelek maščobe za ljudi, ki gledajo svoje podatke.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
12.7	11.5	0,7	1	73,5	159

Koristne lastnosti jajc

Piščančje jajca - edinstvennyyprodukt ki se absorbira v telesu z 97-98%, prakticheskine zaustavi toksinov v črevesju.

Jajca so bogata z beljakovinami, bistvenega pomena za prihodnji razvoj in pravilno delovanje telesa.

Piščančje jajce vsebuje vse esencialne aminokisline, sledovi mineralov in makro - kalcij, kalij, fosfor, magnezij, natrij, klor, žveplo, železo, cink, jod, baker, mangan, krom, fluor, molibden, bora, vitamin skupine kolbalt.Yaytsa Bhagat (B1, B2, B3, B6, B9, B12), ki vsebujejo tudi vitamin E, C, D, A, n, PP, K in itd

Jajčni rumenjak - vir vitamina D. Ta vitamin osobennoneobhodim tisti, ki preživi nekaj časa na otkrytymsolntsem (vitamin D se sintetizira v vplivu na telo chelovekapod sončne svetlobe). Vitamin D pomaga telesu usvoeniyuv kalcij pomaga krepiti kostnoytkani. Poleg tega je rumenjak vsebuje železo - mineral, ki pomaga posamezniku, da se ukvarjajo z utrujenostjo in plohimnastroeniem in preprečuje razvoj onkologicheskihi bolezni srca in ožilja. Tudi v rumenjak estletsitin potrebno za normalizacijo jeter žolčnih vodov na.

Rumenjak vsebuje lecitin, ki je antiskleroticheskimsredstvom ki hrani možgane in izboljšuje spomin. Takzheletsitin bistveni za normalno delovanje jeter. Zhelezoi vitamin E, ki je bogata z rumenjak, pomaga borotsyas utrujenost in dvigniti razpoloženje. Lutein snov, ki je vsebovana v rumenjake, omogoča izbezhatproblem vizijo.

Holin - hranilo, ki vsebuje vzheltke, zmanjšuje nevarnost pojava raka na prsih verjetnostjo zhelezy- tumorja zmanjša za 24%. Poetomuonkologi priporočajo, da ženske dnevno upotreblyatv jesti 2-3 jajc za preprečevanje raka na dojki.

Jajčni protein ne manj uporabna za ljudi, kot soderzhitvitaminy skupini B.

Na splošno velja, jajce vsebuje vse esencialne aminokisline v telo iobespechivaet 25% dnevnih normy.Pri vse prednosti kokošjih jajc zlorabljajo Yimin smeli, ker presežek proteina, ki ga proizvaja telo, je škodljivo za ledvice - to vpliva na cirkulacijo in vreditzdorovyu.

Jajca so vir niacina, ki je potrebna dlyapitaniya možganov in tvorbo spolnih hormonov, potrebne za strjevanje Vitaminki krovi- holina (sneg govorilosranee) izboljšuje spomin, izhodi so strupi iz pecheni- letsitin- raztopi obloge na stenah žil.

Folna kislina (vitamin B9), ki je v jajcu, neobhodimazhenschinam med nosečnostjo - otroka rodilsyazdorovym brez prirojenih okvar. A raziskovalci UniversitetaKalifornii na Berkeley so ugotovili, da te kisline uluchshaetkachestvo sperme, ker je moški in produktpolezen. Vsebnost vitamina D priznati tolkorybemu jajca maščobe.

Jajca so koristni za tvorbo krvi. Vsebujejo yaytsahveschestva preprečuje nastanek katarakte, živčni zaschischayutglaznoy nevtralizirajo škodljive učinke okolice. Jajca krepitev kosti in sklepov, stimulira immunnuyusistemu. Izboljšajte duševno zmogljivost. Belkiyaytsa imajo najvišjo hranilno vrednost vseh belkovzhivotnogo izvora. Jajca - edini proizvod, ki absorbira v telo z 97-98%, prakticheskine zaustavi strupov v črevesju.

Vendar pa uporaba jajc zmanjšuje uporabno holesterola, povečuje "slabo" holesterola, ki uvelichivaetveroyatnost kardiovaskularno zabolevaniy.Eto je mogoče enostavno preprečiti s preprosto upotrebleniyaantioksidantov. Izdelki: ki vsebujejo največ kolichestvoantioksidantov: slive, rozine, fige, robide, jagode, maline, slive, pomaranče, češnje, brusnice, rdeče grozdje, ohrovt, špinača, brstični ohrovt, lucerna ohrovt, brokoli (rože), pesa, rdeča paprika, čebula zeleni čaj, suho rdeče vino, stročnice.

Raziskovalci na State University Luizianyutverzhdayut da 2 kuhana jajca za zajtrk - in lishnihkilogrammov več. Rezultati issledovaniyapokazali, da so ženske, ki so jedli jajca za zajtrk, izgubijo težo hitreje. Znanstveniki pravijo, da je jajce vsebuje bolshoekolichestvo beljakovine, s pomočjo katerih ljudje ne bystronasyschaetsya lačni in zato jedo manj.

Redni jajčne lupine vsebuje več mineralov kot katera koli drago multivitaminskega embalaže: fluor, baker, železo, mangan, molibden, fosfor, žveplo, cink, kremniyi drugo - skupno 27 predmetov! Jajca v lupini soderzhit2 1 g kalcijevega (absorpcijo kalcija največjem organizmomproiskhodit z združevanjem z citronska kislina). Vzroslymskorlupu je treba uporabljati dvakrat na leto, kursamipo 15-20 dni. Kako kuhati jajce lupine: yaytsamoyut v toplo milnico, dobro sperite. Beloki zlijemo rumenjak iz jajčno lupino spet kot propolaskivayuti dani za 5 minut v vreli vodi. lupine jajca, trdo kuhana malo manj aktiven, vendar gotovak uporabo. Doziranje: do 3 g, odvisno od vozrasta.Rasteret lupini v prahu lahko v kavni mlinček.

Nič manj zanimive lastnosti yaytsastarusinogo.

Zapis v prisotnosti žvepla

Nevarne lastnosti jajc

Odiniz najbolj nevarnih mikrobov, ki lahko obnaruzhitsyav jajce - je Salmonella.

Ta bakterija ni škodljiv za piščanca ali jajce, vendar eslion vstopi v človeško telo, kotorogoidealno temperatura primerna za razvoj kalčka, potem lahko kri vyzvatzarazhenie, vnetna črevesna bolezen, paratifus in tifus.

Sanitarni zdravniki priporočajo za pranje jajc z milom peredvarkoy. Skuhamo jajca ne sme biti manjša od 10 minut.A ocvrtih, umešana jajca, kislo smetano beljakovine voobschestoit pozabi za nekaj časa.
Zdravniki se morajo zavedati, da morate skrbeti za njihovo zdorovesamim in v nobenem primeru ne uporabljajte jajc v svoji surovi obliki.

Strokovnjaki iz Harvard Medical School je dejal, da je preveliko število jajc na teden - 7 ali več -uvelichivaet srednegovozrasta tveganje za prezgodnjo smrt za 23% moških. Dejstvo, da holesterol, kotoryyv velike količine v jajčnih sposobstvuetobrazovaniyu maščobnih plakov v krvnih žilah.

Diabetiki so še posebej ogroženi: poraba jajc bolshogokolichestva povečuje tveganje za smrt zaradi srčnega napada in kap2-krat.

Želite vedeti, kako enostavno je, da kuhamo jajce v obliki srca in presenetiti svojo sorodno dušo? Tudi dejanska metoda za Valentinovo. Oglejte si video!