Iverka

izdelki;

ribe;

Pregled

Iverka - morske ribe, ki pripada družini kambaloobraznyh.Silno sploščeno telo, in se nahaja na eni strani rybyglaza - dveh najbolj pomembnih razlik. Oči so pogosto nahodyatsyana desno stran. iverka telo asimetrično dvojno barva: stran z očmi - temno rjave z oranžno-rumeno samem, ampak "slepih" - bela, grobih s temnimi lisami. Iverka pitaetsyarakoobraznymi in spodnji ribe. V komercialni ulov srednyayadlina doseže 35-40 cm. Plodnost odraslih iverke sostavlyaetot sto tisoč do deset milijonov jajc.

Kako izbrati

Izbira iverke, bodite pozorni na vonj, ribe niso dolzhnaimet zunaj dišav. Svežina se lahko določi tudi iverke, pritiskom s prstom na površini kože, če je sveža riba - yamkane oblikovani ali napolni v kratkem času. Prav tako lahko polagatsyana barvo škrg, ki mora biti rožnate barve.

Shranjevanje

Zato je najbolje, da ne shranjuje iverke in takoj po nakupu prigotoviti jesti. Ampak, če je taka potreba, nato pa rybuna posodo, napolnjeno z ledom in vlijemo na vrhu kos ledu v hladilniku na spodnji polici. Tako lahko iverka hranitsyane več kot dva dni. Čas shranjevanja zamrzovalnik bo do chetyrehmesyatsev.

Iverka pri kuhanju

Hrana to ribe so prikazani za vključitev v prehransko pitanie.Oni obogati organizem z hranil, je lahko prebavljiv.

zdravje prehrana jed iverke pomočjo bolnik hitro vosstanovitsyaposle dolgotrajno bolezen ali v pooperativnem obdobju. Myasoryby blagodejno vpliva na bolezni dihal, prebavnega in kardiovaskularno sosudistuyusistemy telesa.

Znanstveniki so ugotovili, da je visoka vsebnost kislotomega rit-3 pospeši smrt rakavih celic.

Meso teh rib je zelo sočno in nežno. Toda med prigotovleniyamozhet pojavi značilen vonj, preprečuje pojav kotorogomozhno slekel iverke kožo. Da bi olajšali postopek prve snimiteso svetle strani lestvic, nato odrezal glavo in odstranite vnutrennosti.Posle nato razrežite rep in plavuti, nato pa trdno vzyavshisza temno kožo v bližini reza rep, ga odstranite nenadoma.

Recepti iverke

panirani iverka. Recept za nekaj zelo prost.Vozmite jajca,jih premagal, sol in poper, nato dodamo malo moke. Dolzhnopoluchitsya tekoče testo doslednost. Kusochkiryby namočeno v testo in vrgel v vročem olju. Fry do rjava.

Iverke z kozice. Nekoliko iverke Fry bilo prej sol, poper in potresemo limonasok. Fry drobno sesekljano čebulo, dodamo pa krevetki.Poluchennuyu množično ležala na žaru, potresemo s sirom in pečemo vduhovke za pet minut.

iverka obara. Fry iverke, zamorozhennuyumozhno Fry brez odtaljevanja. Razporeditev prostorov in izpolnite sokaodnogo limonino omako, 50 g suhega vinoin zelenje. Dobro premešamo in kuhamo na srednjem ognju techeniiodnoy minut.

kalorična vrednost

Ta vrsta rib vsebuje povečano količino beljakovin in neznachitelnoekolichestvo maščob. 100 g sveže iverke - 90 kcal. 100 g otvarnoykambaly vsebuje 103 kcal in energijske vrednosti ocvrtega kambaly- 223 kcal na 100 gramov maščobe iverke v tej obliki je znatno povečala, in njegova pretirana uporaba v živilih povečuje tveganje debelost.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
15.7	3	-	1.6	79,7	90

Koristne lastnosti iverke

Iverka je ena od sestavin praktično vse ozdorovitelnyhdiet dejstvo, ki nedvomno dokazuje, da je riba ogromnymzapasom koristne lastnosti. Meso vsebuje mnogopoleznogo iverke in popolnoma prebavi beljakovin dnevno vostrebovannogonashim telo.

Prav tako je veliko omega-3, sol fosfora.Takzhe vključuje: riboflavin, tiamin, piridoksin, pantotenska kislina nikotinovayai. iverka meso je zelo bogata v skupini B vitaminov (predvsem B12), ima pozitiven učinek na zdravje vitaminyD, E in A, ki so prisotne v teh rib tudi.

Koristni učinki na telesno iverke tudi izkazalo, da soderzhaniemv aminokislin treonin, glicin, aspartinske in glutaminovoykislot. Aminokisline so zelo potrebne za osebe in so ponizhatv metode holesterola v krvi.

Zelo uporabna za človeške vsebuje čelno kalija, natrija, železa, kalcija, magnezija, cinka, fosforja in drugih mineralov, mikro- in makroelementov da:

uravnavajo presnovo tekočine in elektrolitov;
pomaga pretvoriti glukozo v energijo;
To je dober gradbeni material dlyazubov, kosti;
sodelujejo pri tvorbi hemoglobina v krvi;
zagotovitev delovanja encimov;
izboljšuje mišično in psihično aktivnost.

bondage meso tudi Bogatoni joda, kar povečuje učinkovitost iimmunitet.

Iverka ima še eno zanimivo lastnost - za dvig seksualnoevlechenie, vse zahvaljujoč prisotnosti v sestavi afrodiziak. Takšna svoystvoprisuschee le nekatere vrste rib.

Uživanje mesa prispeva k iverke v hrani odlično ukrepleniyunogtey in lase, zaradi vitaminov, mineralov in polinenasyschennymkislotam. pospešuje tudi proces zdravljenja.

Po postopku kot za kuhanje mesa telesa iverke povyshaetuprugost kože in spodbuja dobro pomladitev telesa.

Za ljudi, ki nadzorujejo težo in vodijo aktiven način življenja, iverka je zelo koristno, še posebej, če jo kuhamo na otkrytomvozduhe na omrežje. Konec koncev, bo uravnotežena sestava rib derzhatv oblikovano postavo.

V zapisa za prisotnost joda, kobalta in fosforja

Nevarne lastnosti iverke

Na prvem mestu, morska ne sme uporabljati za prehrano ljudi, stradayuschimallergiey beljakovin mesa te ribe. Prav tako je lahko v velikih kolichestvahnavredit ljudi, ki imajo težave z jetri in ledvicami.

Ne pozabite, da lahko ribe absorbirajo škodljivih elementov iz vode, ki lahko povzroči zdravstvene težave, kot so živo srebro ali tyazhelyemetally. Torej, morate biti prepričani o kakovosti rib, ki so jo kupili. To bi moral biti prostor, kjer poteka ekologicheskietesty, kar kaže na zdravstveno stanje rib. Posebej velja sleditza, da če bo meso dal otroka.

Učite se od video kot iverke, ulovljene v Baltskem morju v jeseni.

Glej tudi lastnosti drugih rib:

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný