Curry

Curry je dolgo pridobil popularnost v Rusiji in Skupnosti neodvisnih držav. Treba je dodati, da se vse vrste mesnih in zelenjavnih jedi, in so vse bolj na voljo v sladkarijami receptih katerih struktura to neverjetno začimbe. Za razliko od večine začimb curry ni posušimo in sesekljane rastlin ter zmes več začimb. Prvič je ta preliv je bila uporabljena v Indiji - je mešanica začimb običajno pripravimo tik pred dodajanjem na krožnik. V svetu kot izdelek je suh prašek, ki ima drugačno barvo: oranžna, rumena, rjave ali rdeče, barva označuje določeno sestavino v sestavi začimbe.

struktura

Curry vedno vsebuje tri glavne sestavine:

1. Kurkuma. Ta začimba običajno približno četrtino celotnega izdelka. Kurkuma pripada rastline iz družine ingverja, se pogosto iz zdravstvenih virov, in veliko ljudi na svetu, da je pomembno za varstvo rastlin. Zahvaljujoč tej curry je poseben edinstven okus in trpek okus.
2. Zdrobljene koriander. Včasih mu začimb in celo semena, vendar v večini primerov, se koriander predstavljena v obliki prahu. Kot kurkuma, je ta začimba dodan v kari v precejšnji količino: do 50 odstotkov celotne mase mešanice. Koriander daje prav poseben okus: malo pikanten, malo sladko in zelo sočno. Njegove zrna so zelo koristna za ljudi, ker imajo vitaminov in koristnih mineralov.
3. Fenugreek (imenovana tudi rastlina - triplata in triplata). Plodovi te rastline so tla, pred dodajanjem začimb. Daje začimbe rahlo pikanten, rahlo sladkega okusa. Fenugreek je koristno za svoje eteričnih olj. Njegova vsebina na minimum v curry - največ 1/10 celotne mase.

Nadalje, izdelek doda različnih sestavin v minimalni količini, ki popolnoma dopolnjujejo najpomembnejše:

• Poper ali paprika
• koromača
• kardamom
• cimet
• muškatni orešček
• nagelj
• ingver

Kot tudi soli in česna. Curry recepti, kuhanje lahko razlikujejo zaradi dodajanja različnih dodatnih sestavin, vendar je vedno treba spomniti, da tri osnovne začimbe, ki bi morala biti v izdelku - je kurkuma, koriander in triplata.

Hranilna Informacije

Kari vsebuje mikro in makro elemente (železo, mangan, magnezij, kalcij), vitamini A, E, skupina B

curry pros

• brez holesterola
• Velika vsebnost vlaknin, mangan, železo, kalij in fosfor
• Skoraj brez sladkorja
• natrijev Min

kalorična vrednost

V 100 g izdelka vsebuje približno 325 kcal. Večina od njih: približno 150 kcal račun za maščobe, bilance: ogljikovih hidratov - 120 kcal in beljakovine - okoli 60 kcal.

Koristne lastnosti

Curry je vsekakor zelo uporaben izdelek. Jasno je: zmes obsega množico začimb, od katerih je vsak od vrednosti za človeško telo in ima številne zdravilne lastnosti. Znano je, da je začimba pomaga ohranjati kožo mlado in uspešno boj proti različnim bakterijam. Vzemimo vsako sestavino, vključene v sestavo curry.

• Koriander. Njena semena, najprej, imajo dober učinek na celoten prebavni sistem. Zaradi koriander zrna se s hrano veliko bolje absorbira, izboljšanje procesov v črevesju, pa tudi semena zagotavljajo odlično cholagogue učinek.
• Fenugreek (triplata, triplata). Dobljeni produkt iz sadežev triplata izboljšuje apetit in uspešno bori proti vnetnih procesov, predvsem povezane s kožno boleznijo in pljučne bolezni.
• Končno, kurkuma. Jih ta vsebuje kurkumin sredstvo pomaga v boju proti Alzheimerjevi bolezni, ter ima protitumorski učinek (vključno s tistimi, uporabljenimi pri terapiji raka), čisti kri škodljivih snovi in ​​odstrani odpadke iz telesa.
• Ingver. Koristno je zaprtje, koristnimi učinki na imunski sistem.

kontraindikacije

Ni priporočljivo za majhne otroke, da bi jedli curry (2-3 let), pa tudi nosečnice in doječe matere.

Uporablja se v kozmetiki

Dodajanje curry v masko za lase, dobiš učinkovito sredstvo za rast las in jih okrepi. Od davnih časov, so bili mešanica curry začimb, dekleta in ženske ne uporabljajo le kot začimba, ampak tudi kot kozmetične. Zdaj se Curry pogosto doda masko za obraz, saj pomaga v boju proti aknam in zavre, odstrani starostnih peg in zmanjšuje sebum. Če je začimba doda kremi, v tem primeru postane odlično orodje pred UV-žarki.

Uporaba hujšanje

Ženske, ki spremlja sliko, včasih dodamo v curry hrani kot začimbe vključena v zmesi, preprečuje nastajanje maščob, izhodna odvečno vodo iz telesa. Zaradi sestavin v sestavo izdelka izboljša presnovo, kar sčasoma vodi v izgubi teže.

Dobro je vedeti

Kot je bilo že navedeno, je najbolje, da curry je svež izdelek, kar pomeni, da je priporočljivo, da jo pripravimo doma. Idealno je, da so v enem kosu sestavne dele, ki jih je treba zmleti, nato pa zmešamo z dodajanjem dodatne izdelke zgoraj omenjenih. Sestavine lahko kupite v specializiranih zdravstvenih živilskih trgovin, trgov ali v lekarni.