Kruhovec

izdelki;

sadje;

Kruhovec in Krušne indijski - semeystvatutovyh rastlina, bližnji sorodnik Krušne. Dzhekfrutyavlyaetsya nacionalni sadje Bangladeša.

Sadje kruhovec - največja užitne sadje, drevesa proizrastayuschiena: dolžina 20-90 cm in s premerom 20 cm, onivesyat do 34 kg. Njihova debela lupina prekrita mnogochislennymikonusoobraznymi izbokline. Young zeleno sadje, prisozrevanii postane zelenkasto rumene ali rumeno-rjave barve, ko izkoristiti votel EMIT zvok (nezrele plody- zveneč). Notranjost sadja je razdeljen na velik delež soderzhaschiezheltuyu dišeče sladko celuloze, ki jo sestavljajo sochnyhmyagkih vlaken. V vsakem klina se nahaja odnomudovolno velike podolgovate bele semena dlinoy2-3 cm. Cut sadje ima prijeten spetsificheskiyzapah, nekoliko spominja na banane in ananas. Ob szapahom eksotičnega sadja v šopek je lahka, skoraj neopazno odtenek izumetničenost tesnem kzapahu aceton (če ste kdaj poskusili ochenspelye banane in melone - to odtenek je prisoten tudi tam) .Kozhura ima poseben, nekoliko neprijeten vonj in vsebuje lepljivega lateks, tako je priporočljivo namazati roke sadje peredrazdelkoy sončnično olje ilinadet gumijaste rokavice.

Prezrelo sadje porjavi in pokvarljiva, ampak v hladilniku je mogoče shraniti za 1-2 mesece.

Kruhovec velja za rojstni kraj Indiji (Eastern Ghats) iBangladesh- zdaj je najpogostejša v jugovzhodni VostochnoyAzii in Filipinov. Tam je njegov pristanek in vostochnoyAfrike (Kenija, Uganda). Na otokih Oceanije, in tropikahNovogo luči, poleg severne Brazilije in v Surinamu, dzhekfrutdovolno redki.

Kruhovec les gradijo velike hiše in proizvodyatmebel in glasbil, kot drevesinaslavitsya svojo vzdržljivost in lepo zolotistymtsvetom. V 19. stoletju, rumeno barvilo, ki poluchaliiz lupino-in-out na deblo drevesa kruhovca, je zelo tsennymtorgovym izdelek. Na Tajskem so ga uporabljali dlyaokraski svila, bombaž in oblačila menihov. Od prtljažnik derevatakzhe ekstrakt iz lateksa, ki je vsebovana v sadju v listih, da ima odlično vyazkostyu- iz it izgotavlivayutochen kakovosti lepila.

Izbira, skladiščenje, uporaba

Kruhovec lupine mora biti zelenkasto rumene barve in nepovrezhdennoy.Na menijo, da mora biti gosto, vendar ni trdna. Ko je sadež zrel, je lupina potegnil, da postane voljna in proizvaja komaj razlichimyyaromat. Preveč močan vonj kaže, da ima kruhovec perezrel.Chtoby čisto sadje, ga narežemo po dolžini in odstranimo sok. Udalitetakzhe jedro in potiskanje kožo na posameznih delih fruktadrug drugo. Cut meso z nožem, nato pa semechki.Dzhekfrut lahko shranite v hladilniku za 3-5 dni, in v morozilnoykamere - do dva meseca.

Calorie kruhovec

Z nizko vsebnostjo maščob, vendar dovolj hranljivih živil zaradi povyshennogosoderzhaniya ogljikovih hidratov. 100 g surovega 94 kcal jackfruit in 100 g pločevinkah - 92 kcal. Uporaba tega sadja v umerennomkolichestve ne vodi do pojava prekomerne telesne teže.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
1.5	0,3	22.4	1	73,3	94

Koristne lastnosti jackfruit

Zreli plodovi vsebujejo od 30 do 40% užitno meso, so zelo hranljiva in vsebujejo približno 40% ogljikovih hidratov (škrob) - več kot kruha. Zato (in ker je bil cenejši) kruhovec v Indiji se imenuje "kruh revnih". Semenatakzhe hranljiva - vsebujejo 38% ogljikovih hidratov, 6,6% beljakovin in 0,4% zhirov- pogosto praženi kostanj in edyatkak.

Zreli plodovi so jedli sveže, na marmelado, žele, kandirano. Nezreli plodovi se uporabljajo kot so zelenjava njihove kuhana, ocvrta in dušena. Celuloze kruhovec nizkokalorično, bogati vitaminomA, žveplo, kalij, kalcij in fosforom.Polnostyu zrele rezine zamorazhivati kaše mogoče shranjevati v hladilniku. Številni semena in IHV sadje lahko do 300, ocvrte in jedel kot kostanj.

Cvetovi so olupljenih sadove v obliki doda ostromustruchkovomu poper in kozice omako. Young listyamogut doda solato surovo papaja.Uporablja vse. Peel lahko zasaharitili škripcih, zato je primerna kot kormadlya živali. Sadje Tajska - Giant kruhovec

Kruhovec celuloze popolnoma v kombinaciji z zamrznjeno sadje in drugih sladkarij, še posebej v celuloze kokos mleko, kot sadna solata. Od jackfruit mozhnoprigotovit nenavadno polnjenje za pite in še narezati pečemo sadje, kot ovoschi.Dzhekfrut kot nalašč za vse meso in ribe tudi blyudam- sadje lahko narežemo na kocke in ukrasitsverhu slani prigrizki, kot so piščancem ali ribo z dodatkom kruhovec salaty.Vinegret postane zelo zamanchivyyi slasten okus . Pripraviti jed z mesom, kruhovca dovolj za zmanjšanje in kuhamo na žaru v techenieneskolkih minut. Kruhovec lahko polnjene piščanec,da bo dal mesa eksotične pikanten okus.

Domneva se, da je kruhovec drevo prinaša srečo, poskolkuego Thai ime pomeni "za podporo, pomoč." Poetomuvo številne vrtove okoli hiše drevesa savoury.Schitaetsya da zaradi bakra-zelene barve (kot je baker kovina velja za čarobno Thai folklore), kruhovec semena imajo lastnosti maskota kotoryeoberegayut vrsto strelnih ran in ran nanesennyhostrymi predmeti.

Kruhovec se uporablja tudi v medicinski tselyah.Korni drevo se uporablja za zdravljenje driske in tsvetkiobladayut anti-diuretik. Young nedozrevshiefrukty ima adstringentno in nanesemo na kožo.

Zrelo sadje ima odvajalni lastnosti. Menijo, da je kuhana v obliki zeliščnega čaja pušča dzhekfrutauvelichivayut količino mleka pri doječih materah.

Nevarne lastnosti jackfruit

Kruhovec je lahko škodljiva, če iallergii so preobčutljivi na katero koli od njegovih sestavin.

Prav tako se lahko ljudje, ki se ne uporabljajo za te vrste hrane za prvič poprobovavdzhekfrut zaslužil želodčne težave.

Kruhovec - eksotično sadje za nas. Toda v Indiji je ljubezen in vedeti, kako kuhati. Učite se od videa, kako se pripraviti na to poslastico Indijanci.

Podobne lastnosti eksotičnih sadežev:

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný