Hrana v novembru

To je bilo oktober,ki se nam odganjanje slabo vreme, a včasih je mirno, solnechnyedenki. Na nosu je zadnji mesec jeseni - novembra.

Tudi on, tako kot njegov predhodnik, nas je zmeden v štetje mesyatsevkalendarnogo leto. Po gregorijanskem koledarju, je enajsti, vendar stari rimski koledar - deveti, kar je bilo ime osnovoyego (iz latinščine november, to je deveta) .a tukaj so naši predniki imenovali drugače: Listognoy, stanja, Listochny, mrzlica, Gruden, Freeze, Zapevka pozimi Poluzimnik, Svadebnik, mesec polne shrambe, zimske Gates.

Toplo november ne bomo razvajali veliko - v resnici, je pogosto razmahne sneg, nevihte Mikhailovsky in Kazan zmrzali, megla in redkimiottepelyami. Rich v tem mesecu cerkvenih in posvetnih praznikov, in to pomeni začetek adventa.

November odlična priložnost ne samo za razmislek o zdravi prehrani, ampak gre za to. Za začetek, iskreno odgovori si na vprašanje: "Kaj je posameznik zdrava prehrana", "Kako narediti svoydnevnik moč?", "Kako zgraditi način pitja?", "Kako vliyaetrezhim dan na dieti?", "Kaj je načelo, da izberete izdelke ? "," kaj je lakota, hrane zasvojenost in prigrizki? ".

Tako, tradicionalni izdelki v novembru:

brstični ohrovt

Bienale zelenjavni Krestotsvetye družina, ki ima dlinnyystebel debele (do 60 cm in več) in podaljšana pušča, da ko sozrevaniiobrazuyut majhen storžev. Na eni bush lahko rastejo 50-100shtuk takšno "minikopy" zelje.

Belgijski pridelovalci gojijo sorte zelenjave iz listovoykapusty. Zato je pri opisovanju te naprave Linnaeus dodeljeno emuimya v njihovo čast. Sčasoma se je "belgijski" Zelje je zelo rasprostranilasna na Nizozemskem, v Nemčiji in Franciji, kasneje pa - in stranahvsey zahodni Evropi, Kanadi in ZDA. Ima nizko kaloriynost- 43 kcal na 100 g in vsebuje hranila, kot so: folievuyukislotu, lahko prebavljive in visoko kakovostnih beljakovin, vlaken,kalij, fosfor, železo, magnezij, vitamin B skupina, provitamin A, vitamina C.

uporaba bryusselskoykapusty preprečevanje bolezni srca in ožilja, umenshaeturoven karcinogenov v telesu, izboljšanje endokrine, nervnoyi imunski sistem, krepi stene krvnih žil, sposobstvuetobrazovaniyu eritrocite. Poleg tega zmanjšuje tveganje za rastlinsko razvitiyarakovyh celicah debelega črevesa, dojke in materničnega vratu. Takzheego priporočljiva anemija, zaprtje, diabetes, koronarna bolezniserdtsa, prehladom, nespečnost,astma, bronhitis, tuberkuloza, okrevanje podzheludochnoyzhelezy funkcijo. Uživanje ohrovt med beremennostisposobstvuet pravilen razvoj živčnega sistema zarodka, snizhaetrisk okvare pri novorojenčkih.

Pri kuhanju, se pogosto uporablja brstični ohrovt zaradi nežne, slasten okus. Na primer, se lahko kuhana s slanino, jajca, gobe, drobtine, sezama, ingver omako, piščančje prsi, "Italian", "v Bruslju." Zelo se okusne jedi lahko šteje dannogoovoscha mleko juha, medaljoni, juha, ali omleta, solata, puding, pita, pite.

redkev

Glejte letni / dvoletna zelnatih rastlin iz rodu Brassica Redkasemeystva. Značilna zaobljenega zelenjave, korenin prodolgovatymili plodove ovalne črna, bela, siva, zelena, vijolična rozovogoili.

Redkev velja za rojstni kraj starem Egiptu, kjer je bilo uporabljeno semenadlya jedilnega olja. Iz dežele Egiptu redkev "preselili" v antični Grčiji (kjer tisti, vrednotijo ​​na premijo) in v Evropi. Toda v deželi naši državi prinesel redkev uzheiz Aziji, kjer je hitro postal priljubljen ne samo, ampak inastoyaschey "rešitelj" Slovanov v času lakote.

V sestavku korneplodredki vsebuje minerali, beljakovine, ogljikove hidrate, organicheskiekisloty, eterična olja, vitamina C, B2, B1, glukozidov, sladkor, serosoderzhaschieveschestva, vlaken, kalija, natrija, magnezija, kalcija, železa, fosforja, aminokisline.

Redkve ima fitontsidnymi, antimikrobnih, anti-Sklerotičan bakteritsidnymii lastnosti, povečuje stopnjo mineralnih soli vitaminov v telesu. V ljudski medicini v različnih receptih, ki se uporabljajo za redkurekomenduyut teka, zdravljenje išias in mochekamennoybolezni, izbytochnoyzhidkosti izločanje žolčnika praznjenje iz telesa, nastajanje žolča peristaltikikishechnika stimulacije. In prav tako vključuje terapevtsko dieto z hemoptizo črevesno atonijo, ledvic in jeter, holecistitis, zaprtje,dlyaukrepleniya las.

Pri kuhanju uporabite korenine in mlade liste redkev. Od nihmozhno kuhamo okusne juhe, solate, juhe, okroshka, prigrizki, vse vrste zelenjavnih in mesnih jedi.

pastinak

To zelenjave je zelena družina, ki je značilna debela, priyatnopahnuschim in sladki koren, steblo in ostrorebristaya peristymilistyami. pastinak plodovi so zaokrožene, eliptični ali ploskoszhatuyuformu, rumeno-rjave barve.

sprva pastinak(Arakachu ali Perujski korenje), vzgojenih kečuanščina Indijanci egosedobnyh korenin beljakovin. Vsebuje vitamin C, karoten, efirnyemasla, ogljikove hidrate, vitamin B2, B1, PP, eterična olja, mineralnyesoli, prebavljive ogljikove hidrate in kalij. Koristne snovi soderzhatsyai v listih (eterična olja), in bistveno pastinak (fruktoza in saharoza).

Uporaba pastinak povečuje spolno slo, zmanjšala vsebnost vode v telesu, izboljša krvni obtok in prebavo, pozitivno vpliva na živčni sistem, ipechenochnye zmanjšuje ledvične kolike. Poleg pastinak ima analgetik, pomirjevalo, izkašljevanje in diuretik lastnosti. Priporočljivo je za serdechnososudistyhzabolevaniyah, vitiligo, alopecija areata, kapi, srčne nevroze in bolezni srca in ožilja, visok krvni tlak, in myshechnyhsudorogah nevroze.

Pri kuhanju, korenine in pastinak zasushivat Doda, da poroshkovymsmesyam začimb. In tudi nekoliko začinjene zelenicah pastinak ispolzuyutpri pripravi rastlinsko hrano, juha meša obdelovanec in konzerviranje.

gumbo

oker, "damski prsti", oker

Glejte dragoceno rastlinskih pridelkov zelnate enoletnice rasteniysemeystva Malvaceae. Značilna razvejane debelo steblo, opuschennymilistyami svetlo odtenek zelene, velike krema tsvetkami.Plody okra - štiri- ali osem-sided zelenih "škatle" s semeni.

Država, ki je postala dom okra zanesljivo znana, vendar bolj pogosto najdemo vsegodanny sadje v Afriki, Severni Ameriki, pridelovalci Indii.Sovremennye naučili, kako to raste v regijah "hladnih" (na primer, Ukrajina, Rusija, Evropa).

gumbo otnositsyak dietetični izdelki z nizkokalorično - le 31 kcal na 100 g in vsebuje hranila, kot so železo, beljakovin dieticheskievolokna, vitamina C, K, B6, A, kalcij, kalij, folno kislotu.Ee priporočljivo uporabiti za nosečnice, sladkorne bolnike, bolnike z rasstroystvomraboty prebavni trakt, ljudje s prekomerno težo. Okra pomaga vyzdorovleniyupri angina, depresija, kronična utrujenost, astma, ateroskleroza, razjede, napenjanje, zaprtje, impotenca.

Poleg tega plodu uporabljajo pri kuhanju in mladi oker tushennyhi listi za kuhane jedi, solate, ohranjanje in kot okras. Obzharennyesemena se lahko uporablja namesto kave.

špinača

Glejte letnega zelenjave zelnatih rastlin semeystvaAmarantovye. Različne svetlo ali temno zelene barve, gofrirovannymiili gladke liste, ki spominjajo na obliko človeškega ruku.A poleg tega pa ima majhne zelenkasto cvetje in sadje v obliki ovalnyhoreshkov.

BC špinača je zrasla v antični Perziji, v Evropi egozavezli krščanskih vitezov, ki se vračajo iz križarskih vojn. Dosih v arabskih državah se zdi nujno potrebno za prigotovleniimnozhestva jedi.

Špinača kalorij - 22 kcal na 100 g svežega lista kotoryesoderzhat vitamin C, B6, A, B2, B1, PP, E, F, K, D2, beljakovine, jod, prebavljive in organsko vezanega železa, mineralov, kalij, vlaknine.

listje špinačaodvajalo, tonik, protivnetno in mochegonnymdeystviem. Jedo špinačo prispeva k preprečevanju raka, hujšanje, normalizacijo črevesu, zavira razvoj nervnyhrasstroystv. Priporočljivo je za slabokrvnost, utrujenost, anemija, hipertenzija, gastritis,diabetesa, enterokolitis.

Špinača se lahko pripravi solate, calzone, brezmesne pie, kaneloni, quiche, testenine, enolončnice, zvitki, burgerje, juho, Sabz-kaurma, narastke, juhe, pkhali, testenine in druge običajne in zelo nenavadne jedi.

kiwi

kitajska kosmulja

Glejte podvrst zelnate trt Actinidia družina kitayskayai različno sadje z "kosmato" kožo in zeleno meso.

Rojstni kraj obrata se šteje, da je Kitajska, kjer proizrastalaego ancestress - trta mihutao. In čeprav se je svet zdaj suschestvuetbolshe 50 sort kivija, nekaj od njih pripada sedobnym.Glavnymi dobavitelji kivi na industrijski ravni začela NovayaZelandiya in Italijo.

kivi- izdelek nizkokalorično, da vsebuje 48 kcal na sto gramm.Sredi mineralnih komponent, potrebnih za dodelitev celuloze, glukoze,aminokisline,fruktoza, magnezija, vitamina E, C, B1, A, PP, B2, B6, B3, kalij, beta karoten, fosfor, kalcij, železo, pektin, flavonoidi, folna kislina, encimi, jabolčna, citronska, kininska in drugega sadja kislina actinidin.

Uživanje kivi pomaga krepiti imunski sistem, vyrabotkekollagena, normalizacijo krvnega tlaka, krvnih strdkov in preprečevanje obrazovaniyanitrozaminov arterije. Priporočljivo je, za večjo živčnost, prebavne težave, revmatičnabolezni, ledvični kamni, izboljšati telesno zmogljivost, bolezni srca. In sad te rastline pomaga rabotezheludka, žolčnik, tankega in debelega črevesa, mehurja, reproduktivni sistem, orgle mišice reproduktivnih. Kivi ima antioksidativno antimutagentskim učinek, opekline maščobe.

Pri kuhanju, kivi uporablja za kuhanje torte, pite, zvitkih, solate, marmelade, pice, sirup, pecivo, toast, pene, želeji, kolači fondi, omake, kreme, marmelada, sladoled, jogurt pokal, za peko mesa, kebab in itd

brusnice

Zimzeleni grm družina Cowberry ki otlichaetsyanevysokimi tanka stebla in rdeče kroglaste jagode s kislo-gorkimvkusom.

brusniceširoko razširjeni po vsem svetu, v katerih je veliko bolotistoylesnoy tal, šaš, šotni mah, ali tundra mah barja. Seznam Votnebolshoy držav: Rusija (tudi na Daljnem vzhodu), v Ukrajini, v nekaterih evropskih državah, Kanadi in Združenih državah Amerike.

Brusnice kalorij produkt kot 100 g jagod prihoditsyavsego 26 kcal. Njena jagode vsebujejo vitamin C, citronska kislina, in kininska benzoynuyukislotu, vitamin K, in PP, sladkorja,eterično olje, karoten, pektin in taninov, kalcijeva sol, kalijeva, fosfor, jod, železo, magnezij, baker, bor, kobalt, mangan, itd

Uporaba brusnice preprečuje "slab" holesterol, povyshaetelastichnost in moč krvnih žil, prispeva usvoeniyuvitamina C, izboljšuje spomin, pomirja živce. Na podlagi svojih lechebnyhsvoystv brusnice priporoča pri boleznih, kot so: vneto grlo,Gripa, prehlad zabolevaniya- revmatizm- avitaminoz- pogost stres, kronična utrujenost in glavobol Bolivarske bessonnitsa- tuberkulez- ateroskleroza kardiovaskularni sistem-gnile ran, razjed in Ozhogina kozo kariesa in parodontoz- sečila okužb.

Ponavadi brusnice uživajo sveže ali zamrznjene, in takzheee lahko posušimo in namočena, ki se uporablja za sokove, sadne pijače, marmelada, žele, žele, pijače in kvass, dodamo v pecivo, solate in ostale jedi.

jabolko antonovka

To se nanaša na rannezimnim različnih sort in živahna in, bolshihrazmerov drevo s kroglasto krošnjo. Sadje Antonovka povprečja konicheskoyili ploskookrugloy ovalno obliko z zelenkastim raznolik ali rebrasto površino, s tipično okus in kislega okusa.

Opazno je, da je dejstvo, da je poreklo "Antonovka" udalosustanovit ni tako, je bil ustanovljen nacionalni izbor. V državah vzhodne Evrope, sorta jabolk prejela rasprostranenievo v drugi polovici dvajsetega stoletja in je trenutno shirokopredstavlen podvrst iz Belorusije, osrednje Rusije in v regiji Volga, v severnih regijah Ukrajine. Med priljubljene sort njene sprostitve, "bela", "sive", "žarnica", "sladko", "flat", "rebrasti", "črtasto" in "stakanchatuyu" Antonovka.

Antonovka, kot tudi vsa jabolka, sadje je malo kalorij - 47 kKalna sto gramov. Sadovi razreda vsebujejo vlakna, organicheskiekisloty, kalij, natrij, kalcij, B3 vitamine A, B1, PP, C, magnezija, železa, fosforja, joda in 80% voda.Med njegove koristne lastnosti razlikovati sposobnost normalizira prebavo, manj holesterola, da se prepreči razvoj ateroskleroze, podpirajo imunski sistem, čiščenje in bi dezinfitsiruyuscheevliyanie na telo, okrepi živčni sistem, stimulira mozgovuyudeyatelnost. Jej jabolka priporoča med zdravljenjem z pomanjkanja vitaminov, sladkorna bolezen, za preprečevanje rak,z živčnost.

Najpogosteje so jabolka zaužili surovi, vendar lahko marinirati, škripcih, pečen, posušen, doda solate, sladice, omake, glavne jedi, pijač drugih kulinaričnih dobrotah.

morska krhlika

Spada v družino poganjkov in lahko rastejo kot majhno drevo kustarnikaili z "obogatenih" s podružnicami in ozko zelenymilistyami. To je zelo razširjena v Moldaviji, Rusiji, Ukrajini, na Kavkazu.

Plodyoblepihi majhnost, ovalne oblike z oranžno-krasnymili oranžno-rumeno barvo dobesedno "obleplivayut" panoge rasteniya.Yagody ima prijeten sladko-kisel okus, izvirno in nepovtorimyyaromat ananas. Vsebuje vitamine B1, C, B2, K, E, P, flavonoidi, folna kislina, karotenoidi, betain, holin, kumarin, organicheskiekisloty (jabolčna,citronska, vinska, in kavne kisline), tanini, magnezija, natrija, silicija, železo, aluminij, nikelj, svinec, stroncij, molibden in mangan.

Zaradi te "koktajl" uporabne komponente krhlika rekomenduyutdlya krepitev žile, izboljšuje presnovo, znižuje krvnih strdkov riskaobrazovaniya, antioksidantni učinek na telo, zazhivleniyayazv, opekline in kožne rane. Jagode vsebujejo klinične prehrane pri zabolevaniyahkrovi in ​​srčno-žilni sistem, yazvennoybolezni, gastritis, pomanjkanje vitamina, artritis, sevanje porazheniislizistyh oči in kožo.

Pri kuhanju, pogosto z Rakitovec jagode kuhane marmelade, kompoti, želeji, sladkarije, žele, maslo, sok, sladoled.

drobljenec pšenično

To se obravnava delno ali popolnoma pšenice, ki protsesseizgotovleniya sprosti iz lupine sadja in semen zarodyshai polirani. Treba je opozoriti, da je bilo tudi v svetopisemskih časih etakasha ena od glavnih jedi na mizi prebivalcev Galileji. Na Rusizhe je pšenična zrna vedno simbolizira plodnost in blaginjo, poetomupshenichnaya kašo za Slovane postalo obvezno hrane.

Za proizvodnjo žit, ki se uporablja sortovs trdega pšeničnega glutena (na primer, trde razred). Njen sostavvklyuchaet a take hranilne snovi, kot so: škrob,ogljikovi hidrati, esencialne aminokisline, beljakovine, vlaknine, rastitelnyezhiry, minerale (kalij, fosfor, kalcij, magnezij), vitamin PP, B1, C, B2, E, B6.

Kvalitativna pšenični zdrob ima visok delež dobrokachestvennogozernovogo jedro a, enotno konsistenco, visoko kalorično vsebnost (325 kcal na 100 g proizvoda) in lahka prebavljivost.

Ta vrsta žita ima tonik, immunostimuliruyuschimsvoystvom spada v kategorijo "naravni istochnikaenergii" izdelki, uravnavajo presnovo maščob in izboljša gastrointestinalno dela snizhaeturoven holesterol,To upočasnjuje proces staranja, izboljša stanje las, nohtov in kože. Njegova uporaba izboljšuje kardiovaskularne sistemyi možgane, prikazuje telo težkih kovin, soli, ostankov antibiotikov strupenih snovi.

Pšenične moke kuhane obroke za otroke in prehranskih (npr juhe, burgerje, enolončnice in pudingi).

robidnice

Nanaša se na trajnice zelnatih rastlin iz rodu Rubus semeystvaRozovye drugačen razvejano plazeče korenike, pryamostoyachimsteblem, bele cvetove in nagubana, v obliki srca listyami.Plod robidnice - ekipno drupe z rdečkasto, oblikovanje in jantarjevo rumeno, ko je zrel, barva, ki ima vino, sladko -pryany okus.

Robidnice je razširjena v Sibiriji, Sahalin in Kamčatke, raje polar Arktiki, tundra, gozd-tundra in lesnuyuzony.

sadje cloudberriesbogata z magnezijem, kalcij, kalij, železo, aluminij, fosfor, kobalt, silicij, vitamin B3, PP, B1, C, A, beljakovine, sladkor, pektinov, celuloza, organicheskimikislotami (Namreč, askorbinska, citronska, jabolčna, salitsilovoykislotoy), antocianini, karotenoidi, tanini, phytoncides leykotsianami, leucoanthocyanins, tokoferoli.

robidnice semena vsebujejo naravne aktivne sestavine, kot so: antioksidanti, omega maščobne kisline, linolne in alfa-linolevuyukislotu, rastlinskih sterolov.

Uporaba robidnice jagode spodbuja vodik prevoza podporo koloidno državno medcelično snov normalizatsiipronitsaemost kapilar celice, metabolizem tkiva poškodovana pomlajevanje celični populaciji uskoreniyuregeneratsii. Njena preprečevanje rekomenduyutdlya srčno-žilnih bolezni in raka.

V hrano porabi sveže jagode robidnice, mariniranaali kisle. Poleg tega lahko pripravimo žele, sok, marmelada, žganje, vino in sok.

Shad

Antarktika zobata riba

To morske ribe, ki sodi med reda Perciformes in otlichaetsyanalichiem na dolgi telesa obeh stranskih linij, Cikloida tehtnice, majhna usti in sploščenih. Na svetu je okoli 30 vrst nototenija, ki večinoma živijo na Antarktiko in subantarkticheskihvodah. Najbolj znan med njimi je nototenija, kotorayavneshne zelo podoben trske z značilnimi lise na prtljažniku, kot povzroča zmedo v znanstveni razvrstitvi rib.

Meso Notothenia - izdelek s povprečno stopnjo kalorij (148 kcal na 100 gramov), za katerega je značilna prisotnost takih poleznyhveschestv kot so: prebavljivih proteinov rybiyzhir, vitamin PP, D, A, C, kobalamin, folna kislina, piridoksin, riboflavin, tiamin, nikelj, kobalt, molibden, fluor, krom, mangan, baker, jod, cink, železo, žveplo, klor, fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij.

Jesti nototenija spodbuja razvoj sistema kosti pri otrocih, starejših in nosečnice, normalizacijo metabolizma, preprečevanje aterosklerozain bolezni srca in ožilja, normalizacijo nervnoysistemy, izboljšati miselne procese.

Pri kuhanju, zaradi svoje visoke okusa, zhirnogoi sočno meso, Shad se uporablja za izdelavo razlichnyhblyud - je kuhana, ocvrta, dušena, dimljeni.

Hausen

Sladkovodne ribe, ki spada v družino jesetra, otlichaetsyabolshim težo (do 1 tono) in velike velikosti (približno 4 metrov) .Beluga "megadolgozhitel" - lahko doseže celo sto let vozrasta.Na življenje je večkrat gre k reki, da drstijo in nazaj "zvitki "na morju. Področje njegovega življenjskega naredi bazeni Kaspijskega, Črno in Azovskega morja. Opozoriti je treba, da je ta tip osetrovyhzanesen v Red Book.

Z vidika ribolova beluga dragocenih rib, kot otlichaetsyavkusnym mesa in je proizvajalec chernoyikry. Njegovo meso vsebuje 20% skupne teže prebavljivih proteinov, aminokisline (zlasti nujna metionina), nikelj, molibden, fluor, krom, cink, klor, kalcij, fosfor, kalij, železo, vitaminyA, D, B, niacina enakovredni.

Pri kuhanju je meso beluga ne samo zamrzniti v proc, vendar ikoptit, kreten ali mothball. Beluga kaviar obrabatyvaetsyabochkovym ali preprosto zrnat način. Posebna jed belugistala vyaziga, ki je zelo pogosta v trenutku pridobitve. Plavatelnyypuzyr beluga ki se uporablja za razjasnitev vina in proizvodnji lepila in usnja - čevelj.

Treba je opozoriti, da je populacija Beluga katastrofalno nizke poetomukupit mesa ali jajc te ribe je težko zaradi svoje razširjenosti dorogoviznyili ne.

shiitake

Ta vrsta gob Mlechniki, ki ima velik, konkaven, slizistoyshlyapkoy z dlakavocelične robom, bele ali zelenkasto-rjave barve in votlim debeline, prekratka noge. Loves smreke, breze ali smeshannyelesa Ukrajino, Belorusijo in Rusijo, da raste v "čudovito" odinochestveili vso družino. In čeprav so jedli gobe "pogojno" užitno in se uporablja le v obliki soli.

mleko gobzapis za raven nizkokalorična - le 19 kcal na stogramm. Vsebuje hranila, kot so proteini, maščobe, ekstraktivnyeveschestva, askorbinske kisline, tiamin in riboflavin. Njegova rekomenduyutupotreblyat z ledvičnimi kamni in tuberkuloza, diabetes, septične rane, emfizemelegkih, ledvični kamni.

krema

Ta odsek vsebuje maščobe mleka, ki brani ali promyshlennymsposobom presegli skozi centrifugo. Odvisno od sposobaobrabotki so razdeljeni v sterilizirani in pasteriziramo.

kremavisok odstotek lahko prebavljive maščobe - 35% in še poleznyhveschestv (vitamin E, A, C, B2, B1, B RR, D, kalij, magnezij, fosfor, klor, cink, železo, L-triptofan, lecitin). Priporočljive so upotreblyatdlya pomirja živčni sistem, okrepiti delo spolnih žlez, pribessonnitse, depresije in zastrupitev (v nekaterih primerih).

Krema se uporablja za pripravo vseh vrst sladic (pecivo, cheesecakes, piškoti, sladoled, rižote, losjoni), juhe, omake, golaž, Julienne, mascarpone, čaja in veliko mongolski drugihblyud.

govedina

predstavniki iz mesa goveda (telice, biki, voli, biki in krave). Zanj je značilna elastičnost, sočno rdeče barve, ima prijeten vonj in občutljivo vlaknat marmornato strukturo myagkieprozhilki njegov maščobe razlikujejo barvo belkasto-kremo.

Kakovost govejega mesa vplivajo naslednji dejavniki: starost in spol živali, vrsto krme, pogoje za njegovo pridržanje, je meso zorenja procesa stresszhivotnogo pred zakolom. sorte goveje razlikujejo zavisimostiot trupa, iz katerega je sprejeta. Na primer, je zgornji razred govyadiny- zgornjim delom, prsi ali zadnji del, križ, ribice in križ-prvi razred - dimljah, lopatice ali humeralno del tushi- vtoroysort - na zadnji ali sprednji krače, izvlečejo.

goveje meso vsebujekalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, železo, baker, cink, žveplo, kobalt, vitamina A, E, C, B6, B12 in PP, B2, B1, popolne proteine.

Jedo govedine pomaga proces absorpcije železa, vosstanovleniyuposle poškodbe, zdravljenje nalezljivih bolezni, opeklin, pomaga borotsyas utrujenost. Priporočljivo je, za anemijo pomanjkanja železa in vysokomurovne slabega holesterola. Goveja jetra je zelo dobra za bolezni lecheniimochekamennoy in preprečevanje srčni napad.

Goveje meso se lahko kuhana mesne kroglice, mesno štruco, uzbekskiyplov Bakhsh, grška stifado, zarebrnice, zrezke, Meat Loaf, tsepelinay, pečen, žar, obara, Govedina Stroganov in druge kulinarične dobrote.

briar

pes-rose

Nanašajo na dolgi rok, a avtohtone grmovnice v družini Rozovye.Otlichaetsya bingljajoč obloka vej srp močna konice bele ali svetlo roza cvetovi. Yagodopodobnye sadje shipovnikaimeyut rdeče-oranžne barve in veliko kosmatih plodovi s semeni.

Nekateri strokovnjaki trdijo, da je rojstni kraj rastlin yavlyayutsyagory Himalaji in Iranom o. V današnjem svetu šipkovih plodov je pogosto rasprostranenvo vse klimatske cone, razen puščave, tundra in vechnoymerzloty coni.

cankerberryv surovi obliki je nizkokalorični produkt - samo 51 kcal na 100 g. Vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate, prehranskih vlaknin, prosti organicheskiekisloty, kalcij, natrij, fosfor, kalij, magnezij, železo, mangan, baker, molibden, krom, kobalt, B1 vitamini, B6, B2, K, PP, E, C, barvil in tanini, riboflavin, carotin, jabolčna in limonnuyukislotu, hlapne, sladkorji, olja.

Šipek drugačen tonik, protivnetno, celjenje ran, blag diuretik, choleretic in tonik lastnosti, povyshaetsoprotivlenie za infekcije. Uporaba šipek sposobstvuetochischeniyu ožilja, izboljšuje metabolizem, obogascheniyuorganizma vitamine in zniževanju krvnega tlaka. Njegova rekomenduyutprimenyat v skorbut, anemija,bolezni mehurja, ledvic in jeter, ateroskleroze in bolezni mnozhestveprochih.

Od boki lahko pripravite domače vino, čaj, sok, juho, juho, žganje, marmelada, sirup, žganje, liker, marmelado, sladkarije, marmelado, žele, puding, pite, torte, pire krompir, omake.

indijski

Privoščite termofilnih zimzelena drevesa družina Sumahovye.Plody indijski je sestavljen iz "jabolko" in indijski orehi, ki ga pritrdite na verhushkeploda.

"jabolko" Indijski ima srednje velikosti, hruškaste oblike letve kislo-sladko, sočno, mesnato celuloze. Otlichaetsyazheltym olupimo jabolko, oranžno ali rdečo barvo. Indijski oreščki se skriva v tverdoyskorlupe povzročijo opeklin organsko olje (kardolom). Poetomuprezhde kot ga odstranili in sta lahko predmet proizvajalcev oreškov da se uparijo to strupeno snov termoobrabotkes.

Kershaw je začel svojo pot po vsem svetu, od Južne Amerike in zdaj uspeshnovyraschivaetsya v Braziliji, Indiji, Indoneziji, Nigeriji, Vietnamu in na Tajskem.

indijskih oreščkovso visoko kalorično hrano: surove gramm643 100 kcal in ocvrte oziroma - 574 kcal. Vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine B2, A, B1, železa, fosforja, cinka, kalcija. Obladayuttoniziruyuschimi, antiseptično in antibakterijsko svoystvami.Ih priporočajo uporabo v klinične prehrane na distrofija,anemija, metabolične motnje, psoriaza, zobna bolečina. A indijski oreščki takzheupotreblenie pomaga zmanjšati raven holesterola, krepi imunski sistem, normalizira serdechnososudistoysistemy.

Pri kuhanju uporabite indijski jabolka in orehe. Na žalost, indijska jabolka so pokvarljiva, zato njihovo prodayuttolko v državah, kjer raste indijski orehi (na primer v Indiji nihgotovyat marmelade, sokove, želeje, pijače, kompoti).

Matice lahko uživa surov ali pečen, dodamo omake, solate, peciva in prigrizkov, jedilnega olja, ki je zelo podoben na arašide.