Cvetača

izdelki;

zelenjava;

Cvetača proiskhoditiz Sredozemlje. To je bilo prvič, zavezenaiz Zahodna Evropa v XVII stoletju .. Vendar pa, kot je ona na nasznachitelno manj kot običajno zelje,in ji daje sekundarno vlogo. Za razliko od, recimo, iz Evropy.Tam cvetača - prehransko izdelek, poleznyyv vsako starost in zelo priljubljena. To je veliko menshekletchatki kot ponavadi, zato je lahko prebavljiv.

Cvetača - vzmet ali letno zimski posevki rastenie.Kornevaya sistem je vlaknasto, ki se nahajajo v bližini kpoverhnosti zemljo. Stem valjaste, 15-70 smvysoty, horizontalnih ali ravne ilikoso ponjave, zelo pogosto spiralnoobraznoizognutymi. Listi iz popolnega prileganja k liro-pinnatipartite s peclji znašala 5-40 cm dolžine. Barvanje otsvetlo- v modro-zeleno in manj modro-sive barve z močnim antotsianovoypigmentatsiey. Zgornji listi so majhni, korotkoovalnyei splošno linearno, s še rob ali suličaste ivytyanuto trikotne, nazobčana. Floral krtača debele, od zelo kratkih (3 cm) in dolgih (več kot 15 cm). Tsvetkipreimuschestvenno manjši od 1.2-2.0 cm. Coating lepestkovbelaya, bledo rumene in rumeno, njihova površina gofrirovannayaili vezikularne nagubana.

Sadje - multi-semeni pod. Stroki kratke in srednje dolžine (6,0-8,5 cm), prednostno valjasta, manj sploščene-cilindrični, gručasto kratki dulca.

Calorie cvetače

Calorie cvetača je le 30 kcal na 100 gsvezhego izdelka. 100 g kuhanega cvetače 179 kcal. Ocvrtih B100 g cvetače - 120 kcal. Prekomerno upotrebleniedannogo izdelek lahko privede do debelost.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
2.5	0,3	4.2	0.8	90	30

Koristne lastnosti cvetače

Cvetača soderzhitmineralnye soli, beljakovine, ogljikove hidrate.

cvetača so bogata z dragocenimi proteini aminokisline (arginin, lizin). Ta bit zelje celuloza, ki je zaradi svoje nežne strukture dostatochnolegko prebavi v telesu. Večina azotnyhveschestv cvetača - to prebavljivo belkovyesoedineniya, ki omogoča cvetača vosprinimaetsyanashim telo bolje od drugih vrst zelja.

Cvetače vsebuje velike količine vitaminov C, B1, B6, B2, PP, A, NV zelje glave so prisotne kalij, kalcij, natrij, fosfor, železo, magniy.Tsvetnaya ohrovt bogata z pektinske snovi yablochnoyi citronska kislina, folna in pantotenska kislina.

Na primer, železo v njem je 2-krat več kot v letu graha, poper, solata, in 3 razabolshe kakor gostilne in jajčevci-in askorbinske kisline, je 2-3 krat večja od belokochannoykapuste

Zaradi njegova struktura cvetača usvaivaetsyaorganizmom boljši od vseh drugih vrst zelja in poetomuosobenno uporabni kot prehranskih prikishechno-želodčni bolezni, da ne omenjamo povsednevnomratsione.

Cvetača je mogoče obravnavati kot zapis za soderzhaniyubiotina med voljo v običajni prehrani hrane produktov.Biotin vitamin H ali preprečuje vnetne protsessamkozhi, preprečuje poseben zabolevaniyazhelez kožo - seboreja. To je pogosto vključena v sestavi sredstvpo dlak na obrazu in kožo.

Zaradi fino celično strukturo zelje tsvetnayausvaivaetsya boljši od drugih vrst zelja telesa. Vney je manj surova vlakna od zelja, tako da se zlahka prebavi in manj razdrazhaetslizistuyu membrana želodca. To je še posebej uporabne prizheludochno-črevesne bolezni in formule za dojenčke.

Pri znižani sekretorni funkcija želodca rekomenduyutsyak obrokov prevrete obarvano kapusty.Pri želodca ali dvenadtsatiperstnoykishki dovoljene cvetača in prepovedana belokochannaya.Pri bolezen jeter in žolčnika zelenjave rekomenduyutsyatolko ki povečujejo ločitev žolča in sposobstvuyutregulyarnomu črevesja. Ti vključujejo in tsvetnuyukapustu.

Redno uživanje cvetače snizhaetrisk za razvoj raka na dojki pri ženskah in rak predstatelnoyzhelezy moških. Kot barve in druge vrste zelja, to je preventivni ukrep proti raku.

Sok cvetača priporočljiva gastritis, diabetes, bronhitis, bolezni ledvic in bolezni jeter.

Nevarne lastnosti cvetače

Cvetača ne priporočamo, da v prehrani tistih, ki stradaetpovyshennoy kislost želodca, razjede, akutni enterokolitis in spazmamikishechnika vključujejo. Če jeste zelje v takih bolezni, lahko prizadevanja bolečina pojavi slizistoyzheludka draženje in črevesja draženje.

Če bi ta izdelek ne uporablja v hrani in ljudi, ki pereneslinedavno operacijo v trebuhu in prsih.

Zelo previdno je treba obravnavati to zelje popotnik bolezni stradayuschimot ledvic, visok krvni pritisk. Za lahko bolniki podagroytsvetnaya zelje nevarna, saj je sestavljen iz purinov, in če začnejo hoditi in postopoma zgraditi v bolshomkolichestve v telesu, se bo povečala koncentracijo sečne kisloty.Ona v zameno lahko povzroči recidiv.

Ljudje, ki vedo o svojih alergije na vse izdelke, ki dolzhnyostorozhno zdravljenje in uporabo te zelenjave.

Zdravniki upoštevajte tudi negativen vpliv te zelenjave na schitovidnuyuzhelezu. Vsi proizvodi, ki pripadajo družini brokoli, sposobnyvyzyvat razvoj golše.