Zelje

izdelki;

zelenjava;

Kapustayavlyaetsya vrste rdeče zelje.Ima modro-vijolična, včasih z vijolično ottenkomlistya, posebna barva, ki jih je mogoče videti tudi v seyantsev.Nalichie to barvo zaradi povečanih soderzhaniemosobogo snovi - antocianina.

Rdeče zelje je drugačna pozno zorenje INE ima sortov.Period rast razvitiyaprodolzhaetsya in do 160 dni. Zelje gosto v osnovnomokruglye, ovalne, ravnim zaokrožena, vsaj - konično, ki tehtajo 1.0-3.2 kg (odvisno od sorte). Stem internodijev zelo skrajšali koren oblike močan razvetvlennyy.Semena drugem letu življenja. Sadje - pod dosegla 8-12 cm v dolžino. Semena so okrogle, rjavo-buroyokraski.

To je hladno odporni kultura. Temperaturadlya rasti 15-17 optimalna rastlin ° C. Utrjeno rassadavyderzhivaet kratki zamrzovalne ... -5 -8 -7 ° C vzroslyerasteniya ... -8 ° C Hvala za dobro razvito kornevoysisteme rdečim zeljem bolj odporno proti vročini, vrste chemdrugie, zato je redko opaziti tsvetushnost.Rastenie zelo photophilous, ko je zrasel na zateneniizatyagivayutsya fazi razvoja, so listi zelene in vijolične, glava - ohlapen, je ustanovil 2-3 tedne kasneje, kaj rastlin, ki rastejo v dobro osvetljena uchastkah.Kultura zahtevna na vlago tal, zlasti vperiod razrast rozete listov - pred zapiranjem IHV med vrsticami in na začetku postavitev glave. Toda pereuvlazhnenieperenosit slabo, zato je potrebno, da bi se izognili nizko ležeče kraje, kjer stoječe vode, ali pa rastejo na grebenih.

Domov na rdeče zelje, zelje in podobno se štejejo pribrezhnyestrany Sredozemlje. Od tam se je razširil v ZapadnoyEvropy državo. V Rusiji je bila o XVIIveke.

Calorie rdeče zelje

To je le 26 kcal. Uporaba tega izdelka ne povzročadebelost.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
0.8	0,2	5,1	0.8	91	26

Koristne lastnosti rdečega zelja

Kapustasoderzhit rdeče beljakovine, vlaknine, encime, hlapne, sladkor, železo, kalij, magnezij, vitamin C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, provitamin A in karotena. Karoten vsebuje 4-krat v bolshechem zelja

Njem vsebovanih antocianin pozitivno vpliva na človeško naorganizm, izboljšuje elastičnost in normalizira prepustnost kapilar. Poleg tega, da preprečuje vozdeystviyuradiatsii na človeško telo in preprečuje levkemijo.

Kurativno lastnosti rdečega zelja obuslovlenytakzhe njem vsebujejo velike količine kalijevih soli, magnezija, železa, encime, hlapne. Po comparisonwith belo zelje je dryish, ampak bolj bogatapitatelnymi snovi in vitaminami.Soderzhaschiesya rdeče zelje hlapne prepyatstvuyutrazvitiyu tubercle bacillus. Tudi v starem Rimu sokomkrasnokochannoy zelja zdraviti bolezni pljuč, so adlya zdravljenje akutne in kronične bronhitis id danes.

Red predlogi zelje vključujejo ratsionlyudey hipertenzivna bolezen, tako kakona s čimer se zmanjša krvni tlak. Lechebnyesvoystva se uporablja tudi za preprečevanje sosudistyhzabolevany.

Koristno je, da bi jedli pred obrokom, da odloži deystviene za merjenje vina. Spodbuja zazhivleniyuran in koristno za zlatenico - zlatenica. Essentsiyaiz je rešitev.

Rdeče zelje ni razširila tako pogosto, kot je zelje, saj to ni isto universalnoyv vloga. Njegova ne aktivno gojijo na sadovyhuchastkah zaradi posebnosti svoje biokemične sostavai specifično uporabo pri kuhanju. Enako antocijanska, ki je odgovoren za barvo zelja daje ostrino, ki ni vsak okus.

Sok iz rdečega zelja se uporabljajo v zhesluchayah da zelje sok. Zato lahko uporabimo sovershennospokoyno formulacij, namenjenih za sokabelokochannoy zelja.

Omeniti je treba le to krasnokochannoykapusty sok, zaradi velike količine bioflavonoidi, so bolj izrazito zmanjšanje lastnosti sosudov.Poetomu permeabilnost, ko kaže, da povečana krhkost kapillyarovi krvavitev.

Nevarne lastnosti rdečim zeljem

Kontraindicirana uporaba rdečega zelja z individualnoyneperenosimosti. Ne morete uporabljati zunanje liste in steblo takoykapusty zaradi kopičenja nitratov v njih.

Prav tako zaradi visoke vsebnosti prebavljiva vlakna ni priporočljivo uporabljati rdeče zelje neobdelane lyudyams bolezni gastrointestinalnega trakta.