Otrobi

izdelki;

Pregled

Bran - trda lupina zrna združuje pischevyevolokna. Niso prebavljiva pomočjo encimov v prebavilih kishechnogotrakta ampak veliko kvas in sodelujte v pitaniimikroflory debelega črevesa. Bran skorja sestavljena iz zrn (ilitsvetovoy plastike) zrn zarodkov, alevronske plasti zerna- številni debelimi stenami celic, ki se polnijo pitatelnymiveschestvami (maščob, beljakovin, mineralov in vitaminov).

sorte Bran je odvisna od vrste predelanega Zernaev so: pšenica, riž, rž, ječmen, ajdo in drugie.Takzhe so lahko grobo ali tanek, velik ali majhen - od etozavisit čistine.

Kako izbrati

Praktično vsak sodoben trgovina lahko najdete oddelek "Dieticheskoepitanie" in nakup otrobi. Na prodaj so vse vrste njih z raznymopisaniem in ceno. Ni razlike, tudi najcenejši budutsootvetstvovat absolutno vse organoleptične lastnosti so te posebne vrste.

Bran - izdelek, praktično brez vonja in okusa. Raskryvupakovku naj bi jih vonj in se prepričajte, da ni vonj pleseni.Takzhe poskusiti otrobi, ki so bili brez grenkobe. Druga neobhodimoobratit svojo pozornost na barvo - običajno je sivo-rjave barve.

Bran na trgu je še vedno mogoče najti v obliki tablet, "kukuruznyhpalochek" in čips z različnimi lastnostmi okusa. Nostoit razumeti, da je oblika moke daje gluten in ne chistyeotrubi in kombinacija prehranskih vlaknin in moko. Zelo pogosto podjetja proizvoditelivypuskayut otrobi z različnimi okusi. Takšna upakovkimozhno varno dal nazaj na polico in bodite pozorni na iskanju otrubeybez dodatkov in nečistoč, kot od njih bo veliko bolj koristno.

Shranjevanje

Naj otrobi je potrebno le v dobro zaprtih posodah, v kotoryeih treba takoj po nakupu pour. Dlitelnyyi rok odvisen od pogojih skladiščenja.

Odraža v kulturi

Na otrobi v sodobnem svetu, so videti kot odpadek in primenyayutv najboljše za krmljenje živali. Toda tudi naši predniki vedeli, da je bela moka, čeprav okusna, vendar ne vsebuje sostavenichego razen škroba, in ker to ni koristno in celo škodljiva v nemalenkihkolichestvah. Zato je moka uporablja tolkopo počitnice, in vsak dan pečemo kruh iz pšenične moke, mešanje v otrobi.

Calorie otrobi

Bran, kljub velikemu številu bioloških snovi, imajo nizko hranilno vrednost. tako kalorij pšenicaotrobi je samo 165 kcal, rž - 221 kcal in kuhanoovsena kaša otrubisoderzhat pičlih 40 kalorij. Vsi so zelo koristna in otlichnopomogayut v boju proti prekomerne teže. Še ena dobra stvar, da v prehrani kot nadomestek za belega kruha vključujejo - "Kruh, zdravnik," so kaloriynost242 kcal.

Prehranska vrednost 100 g:

Obstaja veliko različnih vrst otrobov in kazhdogovida njeno prehransko vrednost. Tabela prikazuje neskolkihiz njih.

	Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
pšenica	16	3.8	16,6	15	5	65
rž	11.2	3.2	32	-	-	221
riž	13.55	20.85	28.69	9.98	6.13	316
ajde	38	8,6	33.8	-	-	364,6

Koristne lastnosti otrobi

Sestava in vsebnosti hranil

Bran so zelo bogati in bogato sestavo. Pšenica sochetayutv trenutno potreben za kompleksen organizem PP vitaminov B1, B2, B6, E in provitamin A. so bogata z minerali, kot so magnezij, kalij, krom, baker, cink in drugi. Takšna sestava omogoča otrubinezamenimym prehransko izdelek. Kljub temu, da so bogati v netopne kletchatkoyi koristne za zmanjšanje tveganja za različne bolezni tolstoykishki.

Ječmen in ovseni otrobi znižujejo holesterol v krvi blagodaryasoderzhaniyu topno vlakno. Študije so pokazale, da lahko priem60 gramov otrobi dnevno zmanjša za 7-10% soderzhanieholesterina krvi. Riž otrobi vsebuje niacin, tiamin, železo, fosfor.

Otrobov vsebuje selen bolshoekolichestvo, ki v kombinaciji z vitaminom E prinimayutuchastie v oksidativnih procesih človeškega telesa. Prav tako uchastvuetv sintezo DNK.

Koristne in zdravilne lastnosti

Bran je zelo koristno za normalizacijo prebavnega sistema, še posebej, če atonijo in črevesne diskinezija, žolčnika, kozaprtjein mirovanje žolča. Znanstveniki so ugotovili, da z redno uporabo otrobi hrane, pridobljene iz črevesja mikrobov, toksini, težke kovine yadovityesoli (živo srebro, svinec, kadmij) holesterola.

Visoka vsebnost kalija, magnezija in vitaminov pomaga normalizovaturoven krvnega sladkorja in zmanjša tlak ogranichitozhirenie krvi. Vlaknine izboljšanje črevesne mikroflore in prepyatstvuyutvozniknoveniyu dysbiosis.Bran ustanovitvi žolčem izloča, medtem ko gipomotornoy diskinezije. Aesche pomagajo ljudem, ki trpijo zaradi pogostega zaprtje in imajo lishniyves. Tisti, ki želijo izgubiti težo otrobi imajo veliko prednost: s je bolshimkolichestvom vlaken hrana absorbira počasneje, veliko dolshedlitsya občutek polnosti in poveča peristaltiko, ki zmanjšuje absorpcijo hranil.

Torej, da povzamemo koristne lastnosti otrobi, lahko sklepamo, da so prikazani in zdravi ljudje in tisti, ki se borijo s temi boleznimi: hipertenzija, ateroskleroza,debelosti, atonijo črevesja, biliarne diskinezija, žolčne staza, kronična obstipacija, krčne žile.

Pri kuhanju,

Bran se uspešno uporablja pri kuhanju. Pri peki rekomenduetsyadobavlyat na 500 gramov moke 60-100 gramov otrobov. Jedi z njihovo dobavleniemodno od najpomembnejših načinov za obogatitev dnevne prehrane rastitelnymvoloknom. dodati tudi otrobi namesto moke v različnih kotletnyemassy mesa, rib, zelenjave, sira jedi, namesto zdroba krupy- v enolončnice, juhe, omake, želeji, kompoti, želeji, ampak risa- polnjene zelenjave in mesne kroglice. Bran je odličen dodatek krybnym, mleka in mlečnih izdelkov,buče juhe in solate.

Za izboljšanje okusa iz otrobov je pred upotrebleniemobzharit priporočljivo v pečici, zmeljemo in presejemo.

v kozmetike

Bran se pogosto uporablja v kozmetike v različnih smereh. Onin samo koristno za človeško telo, ampak tudi velik pomočnik aktivno boju z odvečnimi kilogrami. Veliko število rastitelnyhvolokon članov otrobov, pri uporabi počasi prebavi, otekanje v želodcu in poveča količino hrane jedel - to sozdayutillyuziyu sitosti. Fiber ima pozitiven učinek na izločanje glavnoyprichiny debelosti - presnovne motnje.

Bran, zlasti rižin mandljev aktivno uporablja kot domashneykosmetiki komponento. Zelo priljubljena maske varjene otrobov s mleko dlyamyagkogo pilingom, dviganje in mehčanje kože. Čiščenje obraza lahko pomaga sdelatpri oves, pšenica ali riž otrobi. Za ta nuzhnosmochit kožo segreje malo vode, pour majhno kolichestvomvody otrobi in mešamo, da se tvori suspenzija. Roke ga na kozhu.Cherez 15 minutah sperite z vodo masko.

Prijetno mehka in čista koža telesa daje kopel otrubyami.Dlya ta postopek je treba zaviti v dvoposteljni plasti Gaza in 200 grammotrubey obesil na žerjav, tako da se lahko voda teče navzdol polnilno meshochku.Posle kopel za klepet v njem isto vrečo. Postopki Prinyavvodnye ne sme obrišite kožo z brisačo.

otrobi lahko uluchshatvolosy, uporabi brozgo, ki vsebuje veliko količino pitatelnyhmikroelementov izboljšanje strukture las in posredovanje mehkobo.

Nevarne lastnosti otrobi

Bran kontraindicirana pri akutno poslabšanje bolezni gastrointestinalnega kishechnogotrakta: kolitis, gastritis,enteritis, razjeda na dvanajstniku, želodčne erozije,driska,adhezije v trebušni votlini.
Sprejem se lahko podaljša le, če subakutni obdobje in mod previdnost in nizki odmerki. Jejte otrobi lahko tolkopredvaritelno jih zdravijo z vrelo vodo, in njihovo nujno nuzhnozapivat obilo vode.
Ne pozabite na dovoljeno število sprejemnih otrobov kotoryydolzhen treba dogovoriti z zdravnikom, saj pretirano upotrebleniemozhet povzroči poslabšanje bolezni in motenj v črevesju: napihnjenost trebuha, napenjanjein še več.