Mokhovikov

izdelki;

gobe;

Mokhovikov. To se nanaša na vrsto gliv in cevne rastets zgodaj poleti do jeseni v mehkega, trdega in smeshannyhlesah samostojno ali v manjših skupinah. Cap hemisfere, sčasoma postane izbočen, nato pa stanovanje. Sverhuona žametno, temno zelene ali rjave burogotsveta, je gobasto plast svetlo rumene barve. Meso je čvrsto, bledo rumene barve, stare bele gobe, na zlom obarva modro. Mokhovikov polnostyuopravdyvaet svoje ime in raste ponavadi vomhu. Mokhovikov da ustreza drugačen lesa, vendar bolj pogosto je predpochitaetselitsya v iglavcev in še posebej - v borovih gozdovih.

Rhode Mokhovikov obsega 18 vrst, pogosto najdemo v umerennyhpoyasah severne in južne poloble.

Mokhovikov zelena - užitne gobe (kategorija 3), je bolje, da molodomvozraste.
Mokhovikov Red - užitnih gob.
Mokhovikov rdeča - užitne gobe, čeprav pogosto poškodujejo ličinke.
Mokhovikov praškasti - užitnih gob.
Poljski gobe - dobra užitna goba. V srednji Evropi, je dejal, se vrednoti na par z belo.
Mokhovikov Motley - eden izmed najbolj priljubljenih gobe. Na žalost, pogosto poškodujejo ličinke in hitro prekrita s plesnijo. Fried, kuhano, posušimo, marinirana.
Mokhovikov poluzolotisty - pogojno užitne gobe.
Mokhovikov les - pogojno užitne gobe.
Mokhovikov tuposporovy - pogojno užitna goba
Mokhovikov astreevy - neužitna nestrupeno glive.
Mokhovikov parazit, pseudoboletus parasiticus - neužitna netoksichnyygrib.

Po prehranskih in okus lastnosti uslovnodelyat gobe v štirih kategorijah.

Do 1. kategoriji so najbolj dragocene in okusne vrste dajejo gob izdelke odlične kakovosti (npr, bela - breza, hrast, bor, elovyy- gobe - bor, smreka).

Za skupino 2 so zelo dobre in dragocene gobe, ne slabše kakovosti na prejšnji (aspen, jurčki, gobe - modrikasta in trepetlika).

Do 3 kategorije vsebuje glive, ki zbirajo samo "bezgribe" (russule modra, ocene jeseni lokacije, Mokhovikov).

Z kategorije 4 čin teh glivic, ki se običajno ne gredo bolshinstvogribnikov in jih zbirajo v redkih sluchayahlish posameznih ventilatorjev. To so gobe so oyster - navadne, jesen, golobica zelena, glivice-ram, mazalke močvirje.

Koristne lastnosti Mokhovikov

Mokhovikov - zareza užitnih gob, ki mozhetispolzovatsya brez predhodnega vre dlyaprigotovleniya tople jedi, soljenje, vlaganje, sušenje. Uporabi celotno gob - kapo in steblo.

Mokhovikov legkousvoyaemyhbelkov vsebuje veliko sladkorjev, različnih encimov in bistvene masel.Griby zelo bogato z ekstraktivne snovi, pridayuschimiim značilne vonj in okus, kot tudi encime kotoryesposobstvuyut boljšo prebavljivost in prebavljivost.

Skoraj vse užitne gobe vsebujejo vitamine A, B, B2, C, D in PP.Kak Študije so pokazale, da glive o vsebini vitaminaV ne slabše izdelkov zrn. Vitamin PP v nihstolko enako kot v kvasa, jetra,in vitamina D najmanj slivochnommasle.

Za izboljšanje prebavljivost in prebavljivost gobe rekomenduetsyahorosho grind.

Ne smemo pozabiti, da Mokhovikov vsebujejo legkookislyayuschiesyaveschestva, ki je v stiku z zrakom in dati bystrotemneyut tako neprivlačnih gliv vid.Vo bi se temu izognili, lahko obdelava takih gliv je proizvoditkak hitreje, poskušam, da ne dovoli chtobyochischennye gobe za dolgo časa so bili v zraku, in znižala srazuzhe v vodi. V enem litru vode obyazatelnodobavte žličke soli in dveh gramov citronske kisline.

1 lokacija na vsebnost molibdena vrekordsmenah prisotnosti kalcija.

Nevarne lastnosti Mokhovikov

Tako kot druge vrste gliv, Mokhovikov šteje, da je težka hrana, tako da ne svetujejo, da uporabljajo za kronične bolezni prebavil kishechnogotakta.

Mokhovikov klobuk podoben ti klobuk panternogomuhomora, ki je eden izmed najbolj strupenih gribov.Poetomu morali skrbno paziti na zadnji strani pokrovčka y Mokhovikov je cevasti, medtem ko gob - listov.

Škoda Mokhovikov lahko prinašajo tudi tiste, ki diagnostirovanyhronicheskie bolezen jeter ali želodec ali alergični na gobe.

Previdno morajo dati svoje otroke, ne vključuje v prehrani otrok do3 let.

Prav tako ne pozabite, da ni treba zbirati Mokhovikov ceste in v lesopolosahu podjetjih, saj se kopičijo škodljive snovi.