Cep

izdelki;

gobe;

Bela glive najbolj dragoceno, okusno, dišeče in belo glivice pitatelnyy.U velike mesnate klobuk in debela vzdutayabelaya noge. Poleg tega morajo klobuki barvanje - odvisno otvozrasta in kraj rasti glive - je lahko luč, rumeno in temno rjave barve. V gliv, ki rastejo v sosnovomboru, klobuki, običajno temnejša.

Bela goba lahko doseže dovolj vnushitelnyhrazmerov - pokrov do polovice premera, in vysotu- do 30 cm.

Včasih zamenjati z belo glive neužitno glive gall. Vedeti moramo, da je bela gob cap spodnja površina rumenkasto ali zelenkasto, in imajo žolča glivice - umazano. Na steblo žolčnika glivic na - temnyysetchaty risanje. Celuloze te glive grenko na odmor svetlo roza je (in bele glive bele). V vlažnih gozdovih pojavijo kot belyysataninsky gob. To se razlikuje od bele barve rdečkasto trubchatogosloya in dejstvo, da je na odmor hitro obarva modro ali rdeče.

Calorie bele glive

Calorie surovega belega gliva je zelo majhna - 22 kcal na 100 g Ta prehrane in nizkokalorično izdelka. mariniranaBele gobe tudi praktično neškodljivi s številkami, saj onisoderzhat le 24 kcal na 100 g proizvoda. Enako velja za ocvrtbele gobe, ker so 26 kcal na 100 g kalorija posušilibela gliva - 286 kcal na 100 gramov, je zelo hranljiv, tako Kakva River it visoka vsebnost proteinov. je pitje v pischuv velikih količinah lahko vodi do debelosti.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
3.8	1.7	1,1	0.8	89,5	22

Koristne lastnosti belega glivic

Beli gobe vsebujejo vitamin (v obliki karoten), B1, C, in še posebej veliko vitamina D.

V belih gob kot v drugih, vsebuje riboflavina- snov, pristojen za zdravje in rast nohtov, las, kože in splošno zdravje telesa. Še posebej vazhenriboflavin ohraniti normalno stanje funktsiischitovidnoy žlezo.

Bela gobe imajo številne uporabne funkcije. Belyygrib razen okusa, ki slovi po svoji izločanje sposobnostyustimulirovat prebavnih sokov, presegla tem pogledu mesne juhe.

Zaradi velike količine žvepla in polisaharidovbelye gobe pomaga v boju proti raku zabolevaniyami.On ima tudi protivnetno, celjenje ran, anti-tumorske in toniziranje obraza lastnosti.

Del bele glive estra lecitin, prepyatstvuetotlozheniyam holesterola na žilne stene, zaradi česar ni koristna pri ateroskleroze in anemijo. Soderzhaschayaysyav glive ammo ergothioneine podpira protsessyobnovleniya celice in so zato še posebej uporabni za oči, ledvic, jeter in kostnega mozga.

Tudi v belih gob vsebujejo veliko? Glukan. Etotne neprebavljiv ogljikohidrat močan antioksidantomi ima velik vpliv na imunski sistem, ki ustvarja zaščito pred virusi, bakterije, glive in kantserogenov.Krome Poleg tega lahko v belem glive ima številne encime, ki prispevajo k delitvijo vlaken, maščobe in glikogena.

Gobe - odličen vir zdrave beljakovine, vendar soderzhaschiysyav sveže gobe hitina bistveno uslozhnyaetprotsess njihovo asimilacijo. Zato priporočamo predhodno suho hrano ispolzovatv gliv, tako sluchaeusvaivaetsya do 80% beljakovin, ki jih vsebuje.

Gobe - težke hrane, še posebej ocvrte. Nuzhnoih imajo počasi, previdno, z veliko kolichestvomsochnyh zelenjave tako surovih in kuhanih. Gustyegribnye juhe, kjer je več zelenjave in manj gob, lažje prebavljiv in običajno ne privodyatk zapleti.

Cep uporabo kot zdravilo prituberkuleze, izgube trdnosti, da se izboljša presnovo.

posušene belih gob gertsedin alkaloid, uporabljena pri zdravljenju angine. Voda ekstraktamiiz jurčki zdravljenje razjede, ozebline.

Posušeni jurčki urejenih vkusovyei prehranske lastnosti, jih lahko jedel kot trebušnjakov bezdopolnitelnoy predelavo.

Poleg tega je bela goba vsebuje veliko hranljivih snovi, med katerimi imajo nekateri anti-tumorske lastnosti.

Posušeni jurčki so bili uspešno uporablja za profilaktikiraka.

Zapis prisotnosti mangana

Nevarne lastnosti bele glive

Znano je, da so glive, in med njimi bela, so najmočnejši prirodnymisorbentami, ki absorbira velike količine toksichnyhveschestv, vključno z radioaktivnimi cezija, stroncija, kadmij, živo srebro in svinec. Zato zbirajo gobe nedalekoot prometni cesti ali v korist industrijskih območjih prinesutne in samo škoduje vašemu zdravju.

To ni priporočljivo jesti gobe malenkimdetyam. 12-14 let rebenkaprakticheski prebavni sistem ne more spopasti s hitin obolochkoygriba, saj se ne proizvaja v telesu dostatochnyhkolichestvah vseh potrebnih encimov za prebavo.