Islandski kuhinja

Pristen Islandski kuhinja je težko jasno opisati. Chastenkoee imenuje nenavadna, Zabaven, rustikalna, smešno, ampak nekaj - divje. Kljub temu pa ostaja dejstvo, da je veliko na svetu aktivno gurmanyso obisk te države, da bi poskusil mestnyhdelikatesov. In kdo ve, kaj jih privlači več - nenavadno sochetaniyavkusov v navidez običajnih jedi ali ihgotovki izvirnih načinov.

zgodba

Podrobne informacije o stopnjah razvoja islandskega kuhinje kraynemalo. Znano je, da je bila ustanovljena približno enakem scenariju kot kuhinje drugih skandinavskih državah. In učinek na protsessabsolyutno vse od zgodovine nastanka državna zakladnica zaključna svoje klimatske in geografske značilnosti.

Prav tako obstaja le malo podatkov o živilih, ki se uporabljajo v njej.

• Na primer, je znano, da je razširjenost jagnjetinav prehrani - to je zavestna izbira islandskega prebivalstva, ki vekamiopasalos kontaminacija avtohtonih živali in nevarnih bolezni prostozapreschalo uvoza vseh mesnih izdelkov.
• v zvezi z konjsko meso,v desetem stoletju kot posledica pokristjanjevanje države, je bila polnostyuubrana z Islandci tabel, medtem ko so že v osemnajstem potihonkunachala ponovno pojavi z njimi.
• In končno, obovoschah, sadja in žit. Zaradi ohlajanja v ihvyraschivanie v XIV stoletju tu je postalo nemogoče. Vendar pa je v dvajsetem stoletju, je bila država sestavljena otdelnyhrayonah ječmenove žetve, krompir,zelje in tako naprej. d.

Značilnosti islandski kuhinje

Morda je glavna značilnost domače kuhinje - to se postoyanstvo.Sudite: tudi po več sto let ni prakticheskinichego spremenilo. Vse tu prevladujejo tudi ribje jedi iz jagnjetine, kuhano po posebnih recepturah z mnogovekovoyistoriey. Vendar pa so lokalni kuharji usmerjena ne na preteklost, ampak od kakovosti sestavin, ki se uporabljajo za njihovo izdelavo.

Nemogoče je, da ostane tiho in posebna iznajdljivost Islandci. To je verjetno eden izmed redkih ljudi, ki so se naučili uporabljati svoyuosnovnuyu zanimivost v procesu kuhanja. Rechidet o vulkanih - grozno in zahrbtna, v katerem lokalni pečemo kruh opremiti rastlinjakov za pridelavo zelenjave.

Zaradi težkih podnebnih jedi tukaj so precej sytnymi.K Poleg tega je mogoče izločiti izdelke, ki so najbolj pogosto berutsyadlya njihovo pripravo. To so:

• Ribe in morski sadeži. Trske, iverke, skuše, losos, sled,morska, losos, kozice, pokrovače, stingray, jastog, akula- skratka, vse, kar se nahaja v pralnih vodah države. Prichemoni morali Islandci tabel skozi vse leto. Kadijo, kislo, sušeni, nasoljeni, kuhana pottage od njih, da sendvičev in pripraviti otbivnyei izvirnih jedi. Na primer, lokalni red restoranahmozhno kisle ustnice kita, kit zrezek in ne samo.
• Meso. Lamb je na voljo v vseh regijah. Poleg njenega vstrechayutsyasvinina, govedine in teletina,katere pripravi tople in hladne prigrizke.
• Mlečni izdelki. Brez njih, brez stroškov, nihče skandinavskayakuhnya in Islandija - ni nobena izjema. Mleko pijača ezhednevnoi tukaj v velikem številu. Poleg tega je kuhano kašo, garniryi omake. Toda bolj in bolj priljubljena Skira - je kislo z našo nechtovrode sirali predebela jogurt.
• jajca, so vedno prisotni v prehrani lokalnega prebivalstva.
• Kruh in izdelki iz moke - v Islandcev nekaj vidovhleba, vključno brina, vulkanskega, sladek kruh z tminomili brez. Od tu radi peko sladkih drva-kleynyur blinys in jagode.
• Žita - malo, vendar je. Od teh, kuhamo kašo in juhe.
• Zelenjava in sadje. Večina od njih so uvoženi zaradi skudnostizdeshney zemljišč. Vendar pa je na otoku raste krompir, zelje, korenje,paradižnik in kumare, vendar predvsem v rastlinjakih.
• Pijače. Treba je opozoriti, da različni neveroyatnovysokim lokalno kvaliteto vode, tako da je možno za pitje iz pipe ali vodoemov.Pravda, mrazu, kot v prej ogreti oblika žvepla vonj, kotoroyona nasičen, bogati ne povsem prijeten vonj. Toda Eton preprečevanje Islandci radi kava.Ljubezen je to, mimogrede, se razteza od XVIII stoletja, in je čutiti tudi v nekotoryhkofeynyah kjer plačila potekajo le za prvo skodelico pijače, in ostali so v sedanjosti.

Osnovne metode kuhanja: