Angleške kuhinje

Razburljiv dela Conana Doyle Sherlocka Holmesa nevolnozastavili povezujemo z najstarejšo angleško kuhinjo s čajem in traditsionnymchernym ovsena kaša.Toda v resnici se ne omejuje na teh dveh jedi in drugih ohvatyvaetdesyatki. Ti vključujejo pudinge, zrezek, piškoti, zrezek, ribe in mesne jedi.

Britanska nacionalna kuhinja se ne šteje za sladokusce, vendar nazyvayutprekrasnoy, hranljiva in koristno. Postopek ustanovitve začela BC eschev 3700 leto O izdelkih, ki so priljubljeni v tovremya zelo malo je znano. Znanstveniki pokličite samo kruh iz mešanice žita, ovsa in pšenice. Vendar pa je z osvojitvijo Britanije, ki ga Rimljani, ki datiruetsya43, sploh se je spremenila. Znan za vrstniki osvajalcev raznoobrazilinatsionalnuyu britanske kuhinje v sadju in zelenjavi, med kotoryhbyli beluši,jabolka, squash, čebula, zelena, repa, itd In prav tako prinesel nekaj vina, začimbe in meso.

Medtem, v srednjem veku, ki se je začela ob koncu V. stoletja, osnovne sestavine ostajajo kruh, ribe, jajca, so opazili mlečni meso. Čeprav slednji ni mogoče jedel v postnem času.

Leta 1497 se je britanski imperij, obstajala koloniikotoroy na vsaki poseljena celina na svetovnem zemljevidu. Njihova kulinarnyepredpochteniya in začel, da imajo neposreden vpliv na formirovanieangliyskoy kuhinje. Indija prinesel začimbe - curry, cimet, žafran, iz Severne Amerike - Red krompir.Hkrati je bilo kave, čokolade in sladoled.

Postopoma se je začela, da izberete in regionalne značilnosti natsionalnoybritanskoy kuhinje. Danes združuje angleško, Yorkshire, valižanščina, Gibraltar, Škot, irščino, anglo-indijske kulinarične tradicije. To vpliva zmerno državi podnebnih ivlazhny. Čeprav, kljub pogostim padavin tukaj vyraschivayutyachmen, pšenica, krompir, sladkorna pesa, oves in jagode fruktyi. In se ukvarja z živinorejo, ki vpliva na kulinarnyhtraditsiyah to državo.

Najbolj priljubljeni izdelki so:

• meso, še posebej jagnjetina, ovčetina, govedina in svinjina. Osobennostyushotlandskoy kuhinja je prisotnost jelenjadi, losos, meso teterevai jerebice. Po vsej državi, kot slanino;
• skoraj vsyaryba in morski sadeži;
• zelenjava - špinača, ohrovt, beluši, kumare, čebulo, peteršilj, sladkiyperets, por (simbol Welsh kuhinje), in drugi.
• sadje in jagode - breskve, ananas, grozdje, robide, maline, kosmulje, jabolka, limone, itd;.
• fižol in gobe;
• različnih žitaric;
• mlečni izdelki;
• jajca;
• Začimbe in zelišča - rožmarin,meta, žafran, cimet;
• različne moke izdelkov - kruh in pecivo;
• V omake uporabljenih tukaj prednostno gorčica;
• nacionalno pijačo - črni čaj (iz XIX stoletja v traditsionnogochaepitiya - 17.00) in pivo (v Veliki Britaniji je prišlo 3000sortov, najbolj priljubljen od tega - temno pivo). Tudi anglichanelyubyat koktajli, kava in vino;
• narodna jed - puding.

Glavni načini kuhanja v Veliki Britaniji:

• peka;
• cvrtje;
• gašenje;
• kuhanje;
• kuhanje na žaru.

Seveda, je sodobna britanska kuhinja velja za eno od svetovnih samyhbogatyh. Medtem pa je mogoče razlikovati tradicionalne jedi, ki sestavljajo njeno osnovo, in sicer:

Tipičen angleški zajtrk - fižol, gobe, umešana jajca in ocvrte klobase

Pečenka - goveje meso peče v pečici

Pečenka Wellington - gobe govedina,pečen v testu

Pastirska pita - pečenje z mletim mesom in pire krompirjem

Druga vrsta pite pastirski z zelenjavo

tradicionalni jajce "s škotske"

Pražen krompir in ribe

Cornell pite

Krovyanka

Kruhove kocke v valižanski

Hotpot na lakshirski

ribja juha

Klobase in pire krompir, pečen v vinski omaki

sladica "malenkost"

limonino kremo