Soli

izdelki;

Sol - živilo uporabljalo za prehrano prigotovlennymblyudam dajejo prefinjen okus. Pogostejša pri kladivo vide- majhnih belih kristalov. Sol naravni proiskhozhdeniyazachastuyu nečistoča ima različne mineralne soli vsiljene eyraznye odtenke pogosto sivo. Nastopala je v vsevozmozhnyhvidah - surova in rafinirana, fina ali groba, čista, morje, jodirana in mnogi drugi.

V skladu s tem se proizvodne metode izpari soli in pri sedimentacijskih kamennayai (morju). Izkopati kamena sol v rudnikih in karerah.Ona vsebuje veliko količino nečistoč zemlje in peska. Od se organizmamineralnye nečistoče ne prikaže, pa kamena sol schitayutne zelo koristen za človeško telo.

Uparimo sol proizvaja tudi od tal, vendar je vidsolenogo rešitev, ki je nadalje prebavi pridobiti soli.Ona najbolj slan okus, čist in brez nečistoč. Toda takzhene vsebuje koristne minerale.

Morska sol nastaja z izhlapevanjem morske soli vodyiz različnih jezerih. To ne opravi postopek čiščenja, in ohranja vse mineralne blagodaryaetomu veschestva.Morskaya sol pritegne njegova narava ni tako slan, vendar je koristno za človeško telo, saj vsebuje štirideset mikro in makro.

Sol razvrščeni v razrede: dodaten, višjim, prvič, da vtoroy.Esche umetno obogatenem mineralne veschestvamisol. Na primer - jodirana. Jod je običajno zadostuje, vendar je zelo hitro slabi. V kachestvebolee uporabne alternativne proizvajalci proizvajajo morske Saulx Laminaria. Posušeni, zmleti alge sohranyaetna dolgo obstojna organska soedineniyayoda.

Kako izbrati

Izbira trgovino soli, preberite embalažo in obratitevnimanie na:

izvora soli;
razred in mletje;
informacije o dodajanju hranilnih snovi;
prisotnost kemičnih dodatkov, antisticking v kosih;
Priporočilo dnevna poraba (ne več kot 5-6 gramov na dan);
Ime, telefonska številka in naslov podjetja.

Shranjevanje

Tabela soli je treba shraniti v suhem prostoru, v vsakem steklyannoyili keramično posodo. Zaželeno je, da dajo na krožnik omari v jar nepodalekuot, ta sol ščiti pred vlago. Zakryvayteposudu zahteva gosto, potem sol ne bo torte in oblika grudice.

Če je syreet soli, dodajte 10% krompirja moko, togdaona ostane suha sploh vlažnosti. Majhna količina krahmalane vplivati na barvo in okus soli. Kljub temu je mogoče dodati neskolkozeren soli riž,ali čaka na dno posode s parom letakov promokatelnoybumagi soli.

Odraža v kulturi

Na Japonskem, posuto s platformo soli za sumo rokoborbo, to je, kako menijo, da odganja zle duhove.

Tisoče let nazaj, je sol tako dragocena, da je urejen za voyny.V XVI stoletju je prišlo do Salt neredi, ki je bil vyzvanvysochayshimi na cene soli v Rusiji. Danes, sol - je najcenejši izizvestnyh dodatki, brez upoštevanja vode.

sol kalorij

Za mnoge je to lahko novosti in presenečenja, ampak solinet kalorij, kot tudi v vodi. Zato kalorij solisostavlyaet 0 kcal. Ker kaj potem soli, kot so sladkor, nazyvayutopasnoy če njihova kalorij popolnoma nasprotno?

Bistvo je, da je prekomeren vnos soli ne morejo tolkonakinut dodatnih kilogramov, ampak tudi vodi do takšne bolezni, kot debelost.Sol pomaga ohraniti odvečno tekočino v telesu, in dovod stimuliruetgolod maščob in sladko hrano. Takšna hrana dalekone pravilna in ravnotežje. Vse, kar mora biti v zmernih količinah.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
-	-	-	99,8	0,2	0

Koristne lastnosti sol

Sestava in vsebnosti hranil

Sol je mineralna snov - natrijev klorid z majhno količino nečistot koristnih mineralnih soli. Zachastuyueto: magnezij, kalcij, cink, železo, baker, mangan, kalij, fosfor, molibden, žveplo, kobalt.

Natrij je eden glavnih kationov, je zelo potrebno za osuschestvleniyavazhneyshih funkcij. Približno polovica natrijeve nashemorganizme nahaja v ekstracelularni tekočini in hrustanca kostyah- 40%, in v celicah - 10%. Natrij je tudi del krvi, žolča, trebušne slinavke sok, cerebrospinalni tekočini, materino mleko.

Več natrijev sodeluje pri vzdrževanju kislinsko-schelochnogobalansa, presnovo vode sol, določa bilanco osmoticheskogodavleniya. Prav tako je potrebno za kakovostno opravljanje živčnih končičev mišične aktivnosti, živca prenos impulzov, za usvoeniyakishechnikom ledvic in nekaterih hranil.

Klor sodeluje pri tvorbi spojin, ki prispevajo k rasschepleniyuzhirov. To je potrebno tudi pri oblikovanju glavnih sestavnih zheludochnogosoka - klorovodikovo kislino. Klor spodbuja osrednje nervnoyi reproduktivnih sistemov, skrbi za izločanje sečnine iz telesa, shrani, rast kostnega tkiva.

Salt - bistven element za ljudi, ki trpijo diabetesPrvi tip. Razlog za to je sposobnost za regulacijo soli v kroviuroven sladkorja, s čimer se zmanjša potreba po insulinu.

Za uporabo soli je treba uporabiti v celoti, surov sol. Bodite prepričani, da se spomnimo, da je stolovayamelkaya sol minerale.

Ampak ne pozabite, da je sol uporaben le v zmernih količinah, rekomendovannomkolichestve.

Koristne in zdravilne lastnosti

Kompleksne soli vpliva na prebavni sistem, ki povyshaetzhiznenny ton. V njej, kot je navedeno zgoraj, je vseboval nemaloekolichestvo topnih hranil mikroelementovi pomembne minerale. Majhna količina soli v prehrani delaetpristupy zadušitve z astmatikiredkejši.
Sol vsebuje selen - mineral v sledovih z izjemno antioksidantnymisvoystvami. Služi kot zaščitnik celic pred škodljivimi razrusheniyasvobodnymi radikalov.
Z soli izveden iz organizma škodljivimi snovmi. Ona zamechatelnospravlyaetsya zastrupitev, saj upočasni vsasyvaniyaslizistoy črevo strupenih snovi, kot tudi upočasnijo njihovo prihoda kri. Sol je vključen v boju telesa s sevanjem in sevanjem drugimivrednymi. Kljub temu, da je vir solne kisline vzheludochnom soka, ki ugodno vpliva na perevarivaniepischi in ubija bakterije.

Pri kuhanju,

Pri kuhanju je sol uporabljena pri pripravi bistvu vsehblyud kot enega od pomembnih začimbe. Ima značilen okus, zaradi česar je težko določiti njeno presežek ali primanjkljaj v iliinom jed. Soljeno premalo hrane se zdi, svežo in slano uporabo voobschenevozmozhno. Sol je značilna antisepticheskiesvoystva, omogoča njegovo uporabo v ohranjanju, zasolkeryby in meso za njihovo dolgoročno skladiščenje.

v kozmetike

Zelo pogosto, sol se uporablja v kozmetike. Treba je dodati, da kreme, geli, šamponi, grmišča. To omogoča, da se ponovno vzpostavi ravnovesje v kozhemineralny. Ambrazivnost sol pomaga odpreti pore in ochistitkozhu od mrtvih celic. Zato se pogosto uporablja v vremyaprovedeniya olupke, da bi svilnato kožo.

Poleg končnih kozmetičnih izdelkov lahko naredite sami kremsamostoyatelno. Eno je samo za mešanje soli z malo sestavek maščobe premikov kremom.Takoy svetlo masažnih uporabljajo za kozhu.A deset minut kasneje speremo z vodo. Protseduraobnovlyaet kožo in odpre pore, kar jim omogoča, da lažje usvaivatpoleznye toniki snovi in kreme.

Nevarne lastnosti sol

Glavni pogoj za sprejem v slano hrano - zmernost. Chelovekuv dan zahtevajo 1.5-4 gramov soli, ki mozhetnemnogo odmerka v vročih regijah za rast, vendar ne smemo pozabiti, da smo uporabili Solna samo v čisti obliki, temveč tudi v že pripravljenih jedi, kumarice, konfekcija ribje in mesne izdelke, itd Sol je potrebno zaužiti ochenumerenno pri bolezni ledvic in srca, pri povišanem tlaku. Sleduetrezko za zmanjšanje vnosa soli pri vnetnih procesih, edem srčne izvora.
Prekomerno uživanje soli lahko privede do bolezni izgube oči vida, hudo bolezen želodca. trpljenje protin,osteoartritis, revmatoidni artritis, revmatizem,sol strogo kontraindicirana.

Video posnetek vam predstavi vrste soli je bolje kupiti ipochemu je treba dati prednost na prvi ali drugi stopnji, in celo, kako izbrati visoko kakovostne jodizirano sol.

Glej tudi lastnosti drugih izdelkov:

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný