Jereb

izdelki;

ptica;

jereb

splošen opis

To je ptica, ki spada v rod ruševca, nenavezanost kuroobraznyh.Etot vrsta je razširjena v gozdnih in severnih regijah Evrazije (Evrope in otZapadnoy v Koreji). Fritillaria je najmanjši predstavitelemteterevinyh, njegova teža le redko doseže 500 gramov. od drugihteterevinyh svetlo dovolj in prepoznavno barvo se razlikuje. Jereb je "Ospica z oznako" na nož (ptica je pokrit z rdečo, črno, rjavo in belymipyatnyshkami in trakovi), ki je črna, kot tudi črni in temno kljun dolguje svojo rusko nazvaniem.Vokrug lešnikova oko, ki se nahaja na svetlo rdeč obroč, oči barve sive noge.

Obstaja zanimiva legenda o Evenki ruševca. Enkrat, zelo dolgo nazaj, je bila kokoš največji, več kot vse ptice v gozdu. Vse druge velikosti ptic so bili enaki kot sedaj, vendar le meso na prsih so bile rdeče. Letenje skozi tajgo, ryabchikvse zdrobi in razdeljena na poti, živali so pobegnili v strahu, skriva in ptice padla tišina. Nihče mu ni všeč, ker je dostavlyalmnogo preostalih kriznih prebivalcev. Ko je vozil svojo vladeniyaEvenkiysky Boga. Slušni hrup, Bog ustavil jelena in vprašal: "Kaj se dogaja" tukaj samo za izpolnitev hrupa in Lupa vyletelryabchik. Bog vabi v svojo kur in vpraša: "Zakaj si ustraivaeshbesporyadok v gozdu?« »Jaz sem samo zato, da letenje - Fritillaria dejal - ne moguinache ker zelo velika. " "Mi bomo to storili - je dejal Evenki God- bomo delili svojo snežno belo meso, med drugimi pticami enako, ampak koliko jih bo, te velikosti, in boš. Ryabchikuostalos zelo malo, in je pripravljen z usodo majhne ptice, in le občasno vzletanje s strašnim hrupom, je podoben strashnuyuptitsu ki boji celo tajga.

V tem času, ruševec gnezdišča so v Franciji Ardenih (Belgija) v širšem Hinggan na Koreyskompoluostrove, Altaj, kakor tudi na otokih Hokaido in Sakhalin, Kolskompoluostrove, v Urala in v Kolimsko.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
18.5	19.5	0.4	1.2	64,5	250

Koristne lastnosti jereb meso

Sestava in vsebnosti hranil

Visoka vsebnost maščob in beljakovin je velik tsennostyuryabchika hrane. V mesu velike količine vitaminov, zlasti B vitaminovgruppy in kalijev fosforan natriya.Myaso jereb pomočjo okolju prijaznega življenjskega prostora schitaetsyaprekrasnoy nadomestno perutnine.

Da bi ohranili svoj dober okus, meso kokoš provarivayutv mleka, pri čemer takoj, ko zavre mleko.

V lov polje kuhinjo metoda se uporablja za kuhanje ruševca na: bodisi pekli na ražnju ali v glino ali kuhamo juho iz njega.

Francoska ljubezen za pripravo tortice z mesom ruševca in gobe.

Meso kokoš lahko peče z zelenjavo (prednostno glinyanoyposude) gobova juha kuhanje, cvrtje žaru, v solate, kuhanje uporabo enolončnice.

Jereb potrebujejo le 20 minut do polne pripravljenosti. Gotovnostnuzhno preveriti debelo iglo, bi moralo biti enostavno priti v mesu je iizvlekatsya.

Gobe, jagode, zelenjava, kivi in ananasOni so najboljši stranski jedi za meso petelina.

Nevarne lastnosti jereb meso

Ker jereb meso vsebuje veliko beljakovin, lahko egofile v velikih količinah škoduje ljudem s prebavne težave kishechnogotrakta, presnove, obolelih ledvic, krvne žile in srce. Naprodukt tudi čisto mogoče Idiosinkrazija, bi bilo treba opustiti prikotoroy od petelina.