Leče

izdelki;

žita;

Leča - majhne, ploščate semena rasteniyasemeystva letne stročnice. Leča je bogata z zelenjavo, beljakovinami in njeno uporabo v hrani, od prazgodovine. Korichnevayachechevitsa (včasih imenovana kontinentalni) na teplovoyobrabotke omogoča enostavno matico Aroma je pogosto dobavlyayutv enolončnice in enolončnice in solate. Krasnuyuchechevitsu uporablja v azijski kuhinji. To je legkiypikantny okus, da se doda v indijski jed dal.Iz lentil moke za peko kruha in vegetarijanska pirozhki.Chechevitsu prodajajo suho ali konzervirane obliko.

Leča - ena izmed najstarejših gojenih zrna rasteniy.Ee arheologi odkrili veliko število stavb vsvaynyh bronaste dobe (otoki Bienskogoozera v Švici). Stari Egipčani gotovilirazlichnye leče jedi, pečene iz leče moke kruha. Grčija VDrevney je skupna pregovor: Modrec pripravlja vedno dobra lečo. V starem Rimu chechevitsabyla zelo priljubljen, zlasti lekarstvennoesredstvo.

Leče sorte je veliko, najbolj rasprostranenykorichnevaya, rdeča leča, sorte "beluga" in Puy.
Brown stroški leča, morda prvi meste- v Ameriki, na primer, ker te sorte gotovyatsupy z zelenjavo in različnih zelišč.

Rdeče leče hitreje kot druge "sestre" razpadejo, tako da jo uporabite, ko je čas za kuhanje nizko samo 10-15 minut, lahko že naslazhdatsyaaromatnym vročo jed iz fižola "kraljica". Perevarennayakrasnaya leča postane okusno hranljivo kašo.

Najmanjši semena spominjajo kaviarja lečo, poetomuetot vrsto imenovano "Beluga" - kot beluga kaviarja so kruglyei črno.

Ampak najbolj flavorful - Puy (črna in zelena) .Esche se imenuje: francosko lečo zelenayaili "temno lisasto." Name it dalfrantsuzsky mesto, kjer je prinesel to vrsto leče. Skuhamo to "kraljica", bo imel najdaljši, vendar pa je priljubljeno kuharji sostavlyayuschayaraznoobraznyh solate - zaradi svoje elastičnosti Puy ne razvarivaetsyai ohrani svojo obliko tudi pri mešanju in dodajanje kislyhsousov. Ima bogat okus in začinjene (poper) okus.

kalorij leča

Surove leča vsebuje 106 kcal. Proizvod ne vsebuje maščob, ki omogoča, da jo uporabljajo za ljudi, ki so prekomerno telesno težo, je nova so ogljikovi hidrati, ki zagotavljajo trajen občutek sytosti.V kuhana leča 111 kcal. Ocvrte leča le 101 kcal.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
25	1.6	46.5	2.8	15	280

Koristne lastnosti lečo

Leča rastitelnogobelka vsebuje veliko količino, ki se hitro absorbira v telo, ko etomsoderzhanie žveplovih aminokislin in triptofana v chechevitsenizhe od drugih stročnic. Leča obsega menshezhira od graha in je odličen vir zheleza.K prednosti vključujejo Hitrost prigotovleniyachechevitsy. Leči vsebuje folno kislino pred katerim koli drugim izdelkom. V enem delu prigotovlennoychechevitsy vsebuje 90% priporočene dnevne normyfolievoy kisline. Leča vsebuje topno vlakno, ki izboljša prebavo in odstranjuje perspektivuraka danke. Leča kaša obmenveschestv spodbuja, krepi odpornost in normalizira mochepolovoysistemy.

Zrnatost leče razlikuje mikroelementov- visoko vsebnost kalcija, kalija, fosforja, železa, vsebuje mangan, baker, molibden, bor, jod, kobalt in cink, maščobnih kislin iz skupine omega-3, omega-6 in vir vitaminov yavlyaetsyahoroshim skupina B vsebuje vitamine PP, a in kalilne žita - vitamini.
Glede na njihove prehranske lastnosti lahko zamenithleb lečo, žita in mesa v veliki meri.

Leča, tako kot vsi stročnic, bogata z elementi v sledovih, zlasti magnezij, potrebnih za popolno rabotyserdtsa in živčnega sistema, molibden in železo. Traja na to železo se dobro absorbira, izchechevitsy jedi vedno postrežejo s solato, prigotovlennymiz sveže zelenjave, bogate z vitaminom C - paradižnik, krasnyhpertsev, sveže zelenice. Ni zaman, skoraj vse indiyskieblyuda leče nujno, posuto s svežim peteršiljem kinzoyili.

Leča je zelo dober vir triptofana- aminokislina, da človeško telo prevraschaetsyav serotonina. Kot je znano, pomanjkanje serotoninaprivodit za depresijo, tesnobo in samo skvernomunastroeniyu, zlasti v temnem letnem času. Medtem, lahko raven serotonina, se poveča tako z tselnozernovogorisa, najbolj dostopen vir triptofana, tako Iza z zelenimi leča, ali še bolje nenehno gotovitmadzhadaru - mešanico riž in lečo, ki arabskayapogovorka poziva meso za revne, ki namiguje na tselnyybelok vsebuje to jed.

Leča obsega isoflavony (izoflavoni), kotoryemogut zavira raka na dojki. Isoflavony shranjeni obdelavo fotografij, zato vas prosimo, da kupite lečo pločevinkah, posušena ali že v juho.

Nekatere sorte lečo, kot so leča prepone priporočamo uporabo pri bolnikih s sladkorno boleznijo diabetom2 krat na teden, da se zmanjša raven sladkorja v krovi.Pyure lentil pomoč pri, razjede želodca in dvenadtsatiperstnoykishki, kolitis.

Leče Juha (kot tudi juho in čičerike nouta) rekomenduyutprinimat v urolitiazo. V starih časih so verjeli, da leča pomaga pri zdravljenju živčnih rasstroystva.Drevnerimskie Zdravniki pravijo, da redno upotrebleniechechevitsy naredi oseba mirno in bolnika. Vsebnost kalija je koristno za srce. Leča je takzheprekrasnym hematopoetska izdelek.

Leča kaša stimulira metabolizem in normalizira povyshaetimmunitet urogenitalnega sistemy.Chechevitsa dobro razpadejo 40 - 70 minut, imeettonky in prijetnega okusa in kuhana leča sohranyaetbolshe pol koristnih vitaminov in mineralov.

Z vidika kitajske medicine lečo schitaetsyaprogrevayuschey hrano, ampak če je kuhana z začimbami, je njegov učinek segrevanja močno povečala. Poetomuchechevitsa, zlasti juha iz njega, je zelo primeren za zimnegoratsiona prebivalci severnih držav.

V zapisa za prisotnost bora, železa, kalija, bakra

Nevarne lastnosti lečo

Ne, ne moreš jesti lečo za ljudi v stiski protin,diateza sečne kisline, ter bolezni sklepov, kot tudi boleznyamimochepolovoy sistem.

Prav tako se zaveda, da je produkt lahko povzroči diskomfortv želodčnih in fermentacijskih procesov, tako da je nezaželeno chechevitsulyudyam z boleznimi prebavnega trakta, podzheludochnoyzhelezy, kardiovaskularni sistem in žolčnika.

Leča izzove pojav ledvičnih kamnov, uporaba poetomuee kontraindicirana pri različnih boleznih ledvic.

Ne, ne moreš jesti lečo v hrano za ljudi z gemorroem,kot tudi težave pri uriniranju. Poleg tega pogosto upotreblenieprodukta povzroča izsušitev kože, zato se ljudje s kožo zabolevaniyamimogut jedo lečo le po posvetu z zdravnikom.

Še jesti lečo pogosto ne splača, ker snizhaetusvoyaemost nekaterih hranilnih snovi.