Vegetarijanske cmoki

Vegetarijanstvo - to ni razlog, da bi opustili običajne jedi. Receptov vegetarijanske cmoki popolnoma izključuje komponento mesa, vendar je jed iz tega zmaga samo.

Cmoki z zeljem

Zamesimo testo iz 3-3,5 umetnosti. moka, voda (1,5 st.) in soli. ga pokrijemo s krpo ali folijo. Za pripravo nadeva, uporaba 500 g brokoli, korenje, 50 ml oljk olja. Socvetje zelje kuhamo, naj se ohladi malo in nato v pire. Na zalege olje nariban korenček, dodamo, da je veliko zelja, sezone, odstranite z ognja.

Testo pripylennoy položaj na površini moke valja (optimalna debelina plasti - 3,4 mm), stisniti stekleno predoblikovanca. Pritisnite rahlo navzdol, vsak obdelovanca roko, v centru, postavite 1 čajno žličko polnjenje Pinch robovi skupaj in nato poveže konce. Če želite pospešiti proces, lahko uporabite Pelmennica. Valj 2 formaciji. Eno mesto na pomokano Pelmennica prsti oblike vdolbin, čaka nadev nazaj dele. Prekrijemo s plastjo drugega testa. Valjani obdelovanca z valjarjem, nato stresamo nastalih cmoke.

Lonček dovolj velik obseg čir vode podsolite, čaka lovorov list. Porcije kuhamo cmoke (5 minut po vretju). Napolnite jih pražena na rastlinsko olje čebulo.

Ravioli z jurčki

Moko presejemo, tvori kup (norma moke - 250 g). V središču vdolbine storiti, pogon jajce, nalijemo 100 ml hladne vode, sol. Lahko dodamo 0,5 žlice rastlinsko olje. Zamesimo elastično testo, pustite, da se usede. Če držijo strogih omejitev, ni mogoče uporabiti pri pripravi jajc testa.

Za pripravo nadeva, uporabimo sveži gobe (300 g). Krtača jim malo zvar za gobovi juhi, odstranimo, ohladimo, cut. V ponvi segrejemo 2 žlici olje mladic čebulo, nato dodamo gobe, sezono, pogasiti pred izhlapevanjem tekočine chop mešalnik. Pripravimo cmoke enake, kot je navedeno v prvem receptu, temveč uporabo vode za vretje gob juho.

Cmoki z lečo

Uporaba mleka z nizko vsebnostjo maščob in maslo za testo (če je vadil laktovegetarianstvo). Vegetarijanci in vegani morajo biti zadovoljni z vodo in rastlinskega olja. Boste morali do 300 ml tekočine in 70 gramov maščob. Norma moke - 2 žlici. Tekočina, soli, maščob in dodamo polovico moke in premešamo, dokler izginotje grudic. Put na ogenj in mešamo s Mešalnikih, pivo (pojavijo grudice, tako da boste morali močno zgnetemo). Odstranite z ognja, dodamo preostalo moko, zgnetemo testo (najprej v ponvi, nato pa na mizi).

Za pripravo mletega boste potrebovali 500 g zelena leča, 250 g riža, korenje 2-3, začimbe (kumina, asafetida, poper), soli in maščobe. Leča namakati 12 ur ležišče vode v razmerju 1: 2. Nato krat v cedilo za steklene odvečno vlago. Recikliraj otekle lečo z mešalnikom. Skuhamo riž, korenje rešetke in prepražimo na maslu, dodamo začimbe. Slika recycle mešalnik (malo, ne, dokler gladko). Povežite riž, korenje, leča, sol. Pripravimo cmoke enake, kot je navedeno v prvem receptu.

Vegetarijanske cmoki, seveda, nosi malo spominja na možnost mesa, vendar to ne pomeni, da jih nič manj okusno.