Durian

Splošne informacije

V takem gnusno vonj Durian, da se z njim lahko komaj pustyatv javni prostor. Vendar, če premaga odpor ali prostozakryt nos in okus sredico, nato pa takoj razumete koncept otkudapoyavilos kralj sadja.

Od vseh različnih vrst sadja Durian osvojil le značilnosti takoypopulyarnoy. Malo ljudi je, da je vse to absolyutnayapravda. V Durian tako "prijetnega vonja", da se z njim nelzyazahodit v hotelih, dvigal, trgovine, taksiji in mnoge druge obschestvennyemesta. Nekateri od njih imajo celo poseben pečat v obliki rdeče durianaperecherknutogo linije. To pomeni, da je vhod v fruktomkategoricheski prepovedano. To je posledica dejstva, da je vonj zelo stoykiyi še dolgo po njenem porabe aromatostaetsya in, kar je najpomembneje, da se ne slabi in ne ubili, kozmetiko. To je glavni razlog za zakotoroy ni mogoče shraniti za daljše obdobje. V svetu obstaja veliko pridevniki, ki se uporabljajo za opis vonj sadja.

Kljub temu, da je po njegovem mnenju kralj sadja. Boste lahko videli to po okusu celuloze, ki poistinebozhestvenny okusa. Thais trdijo, da ga je mogoče primerjati z voskhititelnymkremom od mlekoin jajca. Če želite nepozabno doživetje, potem nepremennopoprobuyte Durian.

Ime izvira iz Malajski besede trn - duri,in pripona an, kar pomeni, ščemeč sadje. Egorodinoy je Indija, Indonezija, Cejlon, Tajska, Filipini iIndokitay. Nekateri ljudje verjamejo, da je najbolje, Durian raste na plantatsiivblizi iz Bangkoka.

To sadje je zelo veliko sadja, ki lahko dostigat30 cm in tehta do 8 kilogramov. So popolnoma prekrita z lupino, ki "krasijo" trnje. V notranjosti je več prodolgovatyhkamer, in v njih nežno rumeno-belo okusno teže.

Durian je zimzeleno drevo - velikan, zraste do 40 metrov v višino. Je sijoča ​​in usnjatimi listi in koničastim kotoryeslegka nahaja enkrat. Listevgladkaya zgornjem delu, medtem ko je nasprotno pokrita z luskami. Tsvetetetot neverjetno sadja le nekaj ur: zlati-rjave, bele ali zlate rože imajo težka kislo zapahom.Otkryvayutsya jih v mraku in zori že padajo. Periodomsozrevaniya glavni sadje je začetek pomladi in se konča v kontseleta.

Kako izbrati

Nakup Durian ne bi smeli zaupati prodajalcu, in da vse samostoyatelno.Osoboe pozornost na ta nakup bo potrebno v času izven sezone, potem pa na police poskolkuimenno pogosto slabe Durian. Prinadavlivanii sadje nekoliko mehka. Prezrelega sadja ochenmyagkie in nezrela splošno niso podvrženi pritiskom.

Ročnost tega izdelka se lahko opredeli kot kolyuchek.Esli so premaknilo kakovost sadja in dozorela, vendar če oninepodvizhny, je treba še, da se uležejo.

Obvestilo vonj Durian. Če je zelo silnyyaromat, je zelo verjetno, da bo v soplivym- prezrelega.

Ne smemo sklepati na barvo sadja, ker je barva v različnih sortovsilno drugačna.

Shranjevanje

Zato je najbolje, da se takoj porabijo Durian v hrani, ampak v drugačnem situatsiimozhno kraju shranjevanja. Opozoriti je treba, da ta fruktmozhno in ne dajo v hladilnik. V sobi se temperatura dannyyprodukt lahko shranijo za 5 dni, vendar ne več. Ne sleduetderzhat Durian s drugimifruktami.

Pri kuhanju,

Semena te neverjetno sadja stoletja ispolzuyutsyav kuhanje. V bistvu, njihova uporaba kot začimba. V etihplodov močnim ostrim vonjem, ki spominja na mešanico sira, gnilačebula in skipidara.Nesmotrya je v mesu okus zelo dobro, tako da upotreblyayutv hrano v obliki okusno sladico.

Najpogosteje se Durian uporablja za izdelavo mlečnih napitkov, čips, sladoled in suho sadje. Včasih je pečen in natančno takzhekak krompir.Opozoriti je treba, da se popolnoma zlije s kavo.

Odraža v kulturi

Kitajci so zelo cenjeni in Durian je zelo drago lakomstvomdlya otroci. ga kupite samo za praznike. Na ta dan, vse semyadolzhna usesti in jedo vse sadje v eni seji. Za malaytsevpoedanie Durian ritual je prisoten, ki je lahko sravnits meditacija. V absolutno vse države v Aziji, v kateri proizrastaetdurian, se obravnava kot zdravilna rastlina. Ti sadeži imajo davnopripisali pomlajevalni moči.

Obstaja legenda, v katerem je vprašanje kralja, ki je bil vlyublenv očarljiv dekle, vendar ona ne vračal egochuvstva. Zaradi tega je gospod obrnil na čarovnik, ki je dal emufrukt. Kralj je dal poskusiti sadja dekle in ona srazuzhe zaljubljena vanj. Vladar je bil tako razburjen, da je pozabil čarovnik, mu ni zahvalil. Mage tako jezen, da so preklet chudesnyefrukty. Ko je gospodar prišel novi sad ljubezni je našel egoa samo štipa in gnusno-vonjem sadja. King obvlada bes, in ga je vrgel na tla. Bil je zelo presenečen, ko obnaruzhilvnutri "imam veliko" tako in mu dal novo ime, in sicer "Durian".

Calorie Durian

V surovi ali zamrznjeno Durian sostavlyaet145 kalorij kcal na 100 g proizvoda. To sadje je relativno nevysokoyzhirnostyu in visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Njegova pretirana upotrebleniemozhet povzroči dodatne kilograme.

Prehranska vrednost 100 g: