Yam

izdelki;

zelenjava;

Jam (sladki krompir) - zelnatih plezalec z dolgim (1-5 m) plazeče stebel, biči, ritje vuzlah. 15-18 cm, višina grm. Listi srca ilipalchato-deljeni z dolgimi peclji. Cvetja sidyatv sinusov listev- venec velika, lijakasto zasnovano, roza, bledo lila ali bele. Številne sorte ne navzkrižno tsvetut.Opylenie, predvsem s čebelami. Plod- 4 Semena korobochka- črna semena ali rjave barve, diametrom3,5-4,5 mm. Stranske korenine sladkega krompirja je močno zgosti iobrazuyut gomolji z belim, oranžna, roza ali mesa krasnoysedobnoy. Ena gomoljev tehta od 200 g do 3 kg.

Obstajata dve vrsti sladkega krompirja: tisti, ki stanovitsyarassypchatym med kuhanjem, in tisti, ki dobi mokre ohlapne je običajno napačno imenovane jam. Dejansko je v Ameriki raste več vrst jam, vendar rasteton izključno na Floridi.

Če sladki krompir gnilobe tam, se hitro širi ladjami korenine in lahko okoli junk živil nepriyatnyyzapah in okusa. Ta gniloba se lahko pojavi kot temno okroglo ilimyagkih in mokre lise ali kot suho in klečeplastvo, obestsvechennyhi potopljene sedeže običajno na koncu korenine.

Kalorij sladkega krompirja

To je relativno nizko kalorično vrednost. 100 g le-tega ovoschavsego 61 kcal. Zmerno uživanje sladkega krompirja ne bo povzročila izbytochnomuvesu.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
2.5	14	13.9	1.3	81	61

Koristne lastnosti sladkega krompirja

Sladki gomolji krompirja so sestavljeni iz številnih krahmalai sladkorja, tako da rastlina se popularno imenuje "sladki krompir." Poleg tega je rastlina bogata z beljakovinami, ogljikovih hidratov, vitamine B, C, PP, A, karoten, kalcij, fosfor, askorbinska kislina, kot tudi da vsebuje niacin, železo, tiamin, riboflavin ..

Za medicinske namene, je pogosto uporablja škrob rasteniya.On uporablja za zdravljenje bolezni prebavil kishechnogotrakta kot blažilo in obdajajo sredstvi. Batatmozhet se uporablja tudi kot vitamin in obscheukreplyayuscheesredstvo.

Domneva se, da je sladki krompir vsebuje v svojih sestava naturalnyezhenskie hormonov, predvsem progesteron. To delaetbatat droge in rastline so še posebej dragoceni produktomdlya ženske med menopavzo.

Sladki krompir je vir iz mehkih vlaken, in potomurekomendovan ljudi, ki trpijo zaradi motnje pischevareniya.Osobenno tiste, ki ne morejo prenašati vlaken privychnyhovoschey kot pesa, korenje itd

Glede na vsebnost ogljikovih hidratov in kalcija je več razprevoskhodit krompir.Za okus, odvisno od sorte, sladki krompir tudi napominaetv kuhan in pečen krompir Prozebao.

Sladki krompir imajo visoko hranilno vrednost in bogatyvitaminami, še posebej, provitamin A - karoten in minerale. Okus sladkega krompirja pepelasto sladko, in tako gredo tudi s kislimi živili: limoninega soka, pomarančnega lupino in ostrim pripravami- poper in curry.

Ni čudno, da se imenuje sladki krompir. Gomolji belogobatata rad kuhan pesa. Pink vsyrom imajo okus kostanj,in kuhani podobnih buče.Sladke solate krompir surov namažejo na grobo terke.Edyat vrele (brez soli). mimogrede pivo, je nemnogobystree krompir. Še posebej okusen pečen sladki krompir. ga in kumarice Horoshoest.

Nevarne lastnosti sladkega krompirja

Sladki krompir se ne sme jedo vse vrste razjede,ker je ponavadi dražijo prebavni sistemy.Vozderzhatsya sestojev sladkih porabe krompir med nosečnostjo med dojenjem.

V nekaterih primerih je možno Idiosinkrazija.