Navdih Afriki: prehrana burger sladki krompir in črni fižol

Veggie burger z afriške okus. Sladki krompir - sladki krompir z nenavadnimi podolgovate gomolje, redko uporablja v evropskih kuhinjah, vendar ima odličen okus. Kot rastlinski protein uporabljen tu notri seitan.

To burger je vsebnost maščob zelo nizka - le sestavni del, v katerem so v množini, je arašidovo maslo. je mogoče dodati ali ne, svojo izbiro.

da bi služijo do 10 ljudi, naj:

- 1.23 kg sladkega krompirja (približno 3 srednje krompir) -
- 400 gramov črnega fižola (speremo in posušimo) -
- 2 žlici arašidovega olja (neobvezno) -
- 4 stroki chesnoka-
- 1 TSP (nasute) posušenih in zdrobljenih korenskega ingverja ali 1 jedilnica (tudi z stekelce) - mleto svezhego-
- 2 žlički tmina-
- 1 žlička rdeče španščina pertsa-
- 1 žlička popra (zdrobljeni) -
- 1/4 žličke kardamona-
- 1 žlička soliton
- od pol čajne žličke na 1 cela - kajenski poper (to je zelo oster za zdravilo dal toliko, kot si želiš, če ne želite, da burgerje bilo vroče, dodamo četrtino žlico.) -
- 1 velika čebula sesekljana čebula kruzhochkami-
- polovica veliki zeleni poper, sesekljan samo Zhe
- 70-80 iz ovsenih kosmičev (naravni ali trenutku, vendar je glavna stvar - nekuhane) -
- '40 seitan (produkt rastlinskega proteina, mesni nadomestek) -
- žemljice za burgerje (vse po okusu) -
- listov zelene solate koli (na primer, zelena solata) -
- paradižnik in rdeče čebule.

1. skuhamo v sladki krompir zmehča. Lahko jih kuhamo v mikrovalovni pečici, vendar v tem primeru, za aromo, jih prebodemo z vilicami v 2-3 mestih, preverjanje razpoložljivosti. Potrebovali boste kjerkoli od ene ure do 50 minut (morajo biti mehka, vendar ne izgubi oblike in ne razpade).

Nekoliko ohladimo in čiščenje krompir.

2. Naredite pire: Put sladki krompir v mešalniku, dodamo polovico suhi fižol, česen (sekanje čim bolj fino), arašidovo maslo in vse začimbe.

Lahko naredite pire v možnarju uporabo pestilo, in ne v mešalniku.

3. Pour dobljene zmesi v ločenem skledo, dodamo preostali fižol, čebulo, oves, zeleno papriko in seitan. temeljito premešamo. Zmes mora biti kul, če menite, da je vodena, dodamo več ovsena kaša ali seitan.

4. Segreti pečici na 219 stopinj Celzija. Pokrijte pečice ali same površine pergament papirja.

5. Oblika pire gosto zmes v burger polpete (mora imeti približno 10 kosov. Nekaj ​​manj kot 100 gramov na patty). Ne da jih debelejši od 2 cm.

Kotlet burger naj bi dejansko krog in enako velike, če želite, da je popoln vse, dal pire v hrbet krožno kalup za testo in vrhu pohodil brez rok, in, na primer, merjenje skodelico z ravnim dnom.

Dajo na krožnik ali pladenj in pečemo 25-35 minut - na zunanji strani, ki jih je treba pokriti s skorjo, znotraj pa ostane mehka.

Odstrani iz pečice.

6. pecivo čaka solate in nato obroč rdeče čebule, sesekljamo in dve rezini paradižnika. Top z drugim delom žemljice.

Burgerje so pripravljeni, da so pripravljeni na vroči!

o usposabljanju ponavadi preživel 15 minut, ampak o sebi kuhanje - približno 1 Chasa.

V to jed bo vsebovala (Če dodate arašidovo maslo), 152 kalorij, od tega 21 - iz maščob, 2,3 g maščobe, 0 mg. holesterol, 285,2 mg. natrijev, 388,1 mg. kalij, 26.2 g ogljikovih hidratov, 5,4 g vlaknine, 3,7 g sladkorja, 7,4 g proteina.

brez olja uspeti 131 kalorij in 0,7 g maščob.