Jajčevci

izdelki;

zelenjava;

Jajčevci trajnic zelnatih rastlin. Izvestentakzhe imenuje badridzhan ali malo modre. Rodinoybaklazhanov so tropskih predelih Indije, kjer onirastut divjini. Kot letni nasadi v Evropebaklazhany z XIII-XV stoletja.

Naravna barva jajčevca - vijolična. Ampak danes vyvedenomnozhestvo sort veliko različnih barv in odtenkov, ki segajo od bele, in je skoraj črna, rumena in rjava. Kot tudi različnih oblik velikostih, od oblike in velikosti jajce kokoši, od tsilindricheskoydo hruške in sferični. Utež berry (ja, jagode sadni baklazhana-) v območju od 30 g do 2 kg. Bolj ali manj podobna v vsehsortov jajčevca celuloze samo: gosta (ali ne preveč debel), z majhnimi semeni in edinstven okus. Surovi jajčevci v pischune uporablja.

kalorična vrednost

Kalorij surovo jajčevci - 24 kcal, je nemastno dieticheskiyprodukt. Jajčevec kuhana brez soli vsebuje 33 kcal. Kaloriynosttushenyh jajčevci - 189 kcal, tako dušena jajčevci chrezmernoeupotreblenie lahko vodi v debelost.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
1.2	0,1	4.5	0,5	91	24

Koristne lastnosti jajčevcev

Jajčevec vsebuje trdne snovi, sladkor, beljakovine, maščobe, kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, žveplo, brom, klor, aluminij, železo, jod, molibden, fluor, kobalt, baker, cink, uravnotežen sklop elementov v sledovih in vitaminov B1, B2, B6, B9, C, P, PP, D.

Strokovnjaki za prehrano, da baklazhanahmnogo tako imenovane Balastne snovi (celuloza, pektin, itd), ki so v bistvu ne absorbira perevarivayutsyai vendar izlishkaholesterina pospeši izločanje iz telesa. Poleg tega je učinek dostigaemyypri To je lahko bistveno višja kot pri priemespetsialnyh zdravil.

Zato so jedi iz jajčevcev preprečevanje ateroskleroze, bolezni srca in ožilja, žolčni kamen in drugiebolezni, katerih razvoj je kriva za odvečne holesterina.Med, znesek, od katerega v jajčevce tudi pomembno prispeva k oblikovanju krvi, zato so priporočljiva za nosečnice in primalokrovii lastnosti zhenschinam.Baklazhany obladayutbakteritsidnymi.

Jajčevec ima tudi terapevtske lastnosti: sposobstvuetstimulyatsii hematopoezo anemije, zmanjšuje urovenholesterina kri, kar je v nasprotju razvitiyuateroskleroza. Priporočamo uporabo diabetesa jajčevca prisaharnom in ledvično bolezen, koristnih lyudyampozhilogo starost, bolnikom s kardiovaskularnimi boleznimi osobennopri edem povezan s slabljenjem srca, nalichiebolshogo količino kalija povečuje srčni isposobstvuet izločanje tekočine v.

Koristno je uporabiti jajčevca protina, tako kakoni povečano izločanje v urinu soli sečne kisline.

Ob veliko organskih kislin, jajčevci effektivnoispolzuyutsya kot zdravo hrano v aterosklerozo ima diuretik učinek na onganizm in dobro stimuliruetrabotu črevesju. Mehka, nežen vlaken baklazhanreguliruet kislinsko alkalno ravnotežje. Tako silnoponizhaetsya krvnega holesterola -in otdelnyhsluchayah do 40%.

Nenavadni grenak okus jim daje snov, ki se imenuje "solanine M". Na visoko kontsentratsiiono strupena. Ampak strah ni vredno: na prvem mestu, v svoji mali jajčevcev. Drugič, iz njega legkoizbavitsya (kot tudi grenkobo): jajčevci rezina, urediti na krožnik in potresemo s solyu- skozi nekotoroevremya, da bo dala sok, ki jih je mogoče oprati v hladni vodi Zavrtanje svoje roke. Izginejo grenkobo in v primeru, da eslibaklazhany kuhamo v vodi ali spečemo v pečici in zatemtozhe nežno stisnite.

Najbolj zdravo, okusno, kurativne ti jajčevci imajo kotoryhissinya-črno kožo, so podolgovate, ozke, sijoča, imajo nekaj semen.

jed iz jajčevcev je zelo koristno trpljenje zabolevaniyamipecheni in ledvice. V jajčevca otnositelnobolshoe zaprta količina bakra in železa, kar poveča urovengemoglobina v krvi in izboljšuje barvo. Baklazhanyneobhodimo vklyachat prehrane za otroke s anemija nosečnice, saj vsebuje kompleks elementov v sledovih in otlichnosbalansirovanny vitaminovV1, B2, B6, B9, C, P, PP, D.

Zaradi ogljikovih hidratov jajčevcev nizkih vsebine neochen kalorij (24 kcal), zato je dobro za bolnike ratsionalyudey debelostjo in diabetesom.

jajčevci sok ima baktericidno lastnosti iizdavna uporabljajo pospešiti celjenje ran.

Zapis na prisotnost aluminija, bora,

Nevarne lastnosti jajčevcev

Kot taka nevarnih lastnosti jajčevci poka. Toda to ne pomeni, da ne obstaja. Pri tem je treba spomniti, da uporaba ne perezrevshegoploda, kot je priporočeno vsebuje alkaloid solanin.Posle zastrupitev s to snovjo slabost, driska,bruhanje, črevesne kolike včasih oteženo dihanje.

V primeru zastrupitve snovi nevtralizira pripomoschi mleko ali jajce beljakovin. Solaninommozhno prepreči zastrupitev s toplotno obdelavo zelenjave med kuhanjem. Nepozabna, da bodo morebitne presežne vitaminov v telesu vredvashemu zdravje.

Oglejte si naš video govori o vijolično, rjavo ali rumenkaste barve jajčevcev, kot tudi dejstvo, da jo vsebuje takšna Usoljena govedina in javne jajčevci.

Glej tudi lastnosti drugih vrtnin:

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný