Živila, ki vsebujejo vitamin D

izdelki, vitamin D, ki velja za eno od glavnih komponent uravnotežene prehrane za odrasle in otroke. Vloga tega vitamina ne smemo podcenjevati - to je odvisno od njega stanje kosti, zob in mišic.

koristne informacije

Skupina D pripada številne snovi, ki pa glavno vlogo je igral le dva izmed njih: ergokalciferola (D2) in holecalciferola (D3). Prav ta tandem in se imenujejo vitamin D - to spada v kategorijo snovi, topnih v maščobah in je ključnega pomena za človeško telo.

Vitamin D2 pride samo s hrano in D3 - je prisotna v hrani in nastaja v telesu in z delovanjem sončne svetlobe. Te snovi niso uničili s toplotno obdelavo.

Potreba po vitaminskih povečanj ljudi doživlja kronično pomanjkanje ultravijoličnega sevanja (ki živijo na območjih z visoko onesnaženostjo zraka ali visoki zemljepisni širini).

Povečanje je stopnja porabe vitamina D potrebno za tiste, ki so nočne ali zaradi bolezni priklenjen na posteljo in gre ven na svež zrak.

Zniža sintezo vitamina v temne polti ljudi, kot tudi ljudje v častitljivi starosti. Visoko tveganje za pomanjkanje vitamina D v pripadniki vegetarijansko hrano, kot tudi tisti, ki poje malo maščobe. Povečanje stopnje izdelkov, ki vsebujejo pomembne vitamine, ki so potrebni med nosečnostjo in dojenjem.

Poslabša absorpcijo vitamina težav z nadgradnjo: črevesne motnje, disfunkcije žolčnika, jeter dela. Skupaj z vitaminom D je priporočljivo uporabiti vitamine A, skupine B, askorbinsko kislino in kalcij.

Kaj živila vsebujejo vitamin D?

Kaj živila vsebujejo vitamin D? Ker je vnos vitamina s hrano pogosto ne zadostuje, je vključen v žita, mleko, jogurt in drugih izdelkov (to je navedeno na embalaži).

Živila redko vsebuje veliko koncentracijo vitamina D. Z čin "voditeljev" kot ribjih jajčec, losos, jajčni rumenjak. Mlečni izdelki, ki so v nasprotju s splošnim mnenjem, vključuje v svoji sestavi le majhen znesek. Kot je najbolje vir snovi lahko šteje trdi sir, skuta, smetana, kislo smetano, vendar nekoliko v mleku (še 0,05 mg vitamina D na 100 g kravjega mleka). Pomembna pomanjkljivost je, da mlečni izdelki vsebujejo fosfor, kot je ta snov zavira popolno absorpcijo vitamina D.

Veliko število kalciferol je prisotna v ribjem olju, pridobljeni iz jeter morskih živali in ribe. Ta izdelek je ob tečaje - to je le dodaten vir vitamina in se ne šteje za vsakdanje osnovno živilo. Dovolj visoka koncentracija vitamina v jetrih rib in morske hrane. Viri vitamina D so različne zelenjave olja, kot tudi masla in margarine.

Obstajajo tudi zeliščne izdelke, ki imajo v svoji sestavi snovi. Z vitamin viri vključujejo oves, krompir, peteršilj, lucerna, koprive, regrat zelenicah, preslica. Ker razmišljamo vitamin spada v kategorijo snovi, topnih v maščobah, je treba uporabljati z dodatkom maščobe rastlinskega izvora.

Sinteza vitamina D v telesu

Vitamin D3, kot je bilo že omenjeno, se sintetizira v telesu, z delovanjem ultravijolično svetlobo. Za njeno izdelavo zahteva pro-vitamini, delno iz rastlinskih živil, in delno - nastaja iz holesterola. Idealno bi bilo, sintetizirani snov v celoti pokriva potrebe telesa. Na žalost je polna sinteza je mogoča le pod določenimi pogoji.

Avtor:
• svetlobe valovne dolžine (preferenca za srednje valov spektra)
• pigmentacijo kože (temnejša koža proizvaja vitamin slabše)
• Fiziološki starost (starejša oseba, ki je nastala manj vitamina)
• Okoljski pogoji (onesnaženo ozračje ne posreduje celoten spekter ultravijoličnih žarkov).

Kot lahko vidite, izdelke, ki vsebujejo vitamin D, ne more nadomestiti potrebe telesa v tej pomembni zadevi - dovolj pogosto, da bi se za primanjkljaj je za uporabo dodatnih virov (prednostna možnost je trske jeter olje v kapsulah).