Škrob

Komponente moči;

ogljikovi hidrati;

Je bele barve, okusa, ki je znano, da mnogi od nas. On soderzhitsyav pšenice in riža zrna, fižol, krompir in pochatkekukuruzy. Vendar pa poleg teh proizvodov, se srečamo škrob v varenoykolbase, kečap in, seveda, vse vrste Kissel. V zavisimostiot izvora, škrob zrna razlikujejo po obliki in razmeruchastitsy. Ko stiskanje škroba v prahu v roki, on objavlja harakternyyskrip.

škrob, bogata živila:

Določeno približno število 100 g proizvoda

riž

78 g

koruzni kosmiči

74 g

pšenična moka

72 g

testenine

70 g

proso

69 g

bel kruh

66 g

koruzne

65 g

ajde

64 g

sveža koruza

62 g

oves

61 g

pšenica

60 g

ječmen

58 g

rženi kruh

48 g

grah

45 g

krompir

15 g

Splošne značilnosti škrobaŠkrob je popolnoma topen v hladni vodi. Vendar pa je pod vplivom vroče vode nabrekne in se spremeni v kleyster.Vo Medtem ko je v šoli, so nas učili, da če je košček kruha dal kapljico joda, kruh obarva modro. To je zaradi specifične reakcije škroba. V prisotnosti joda, tvori tako imenovani amilyodin modra.

Mimogrede, prvi del besede - "Amil", kaže, da je škrob sluzasto spojina, ki je sestavljen iz amiloze in škroba amilopektina.Chto zvezi z izobrazbo, potem je dolžan pojavitev kloroplastov žita, krompir, pa tudi rastline, ki je na njegov dom v Mehiki, ki se imenuje koruzo, in vsi ga poznamo kot koruza.

Treba je opozoriti, da je v svoji kemični strukturi yavlyaetsyapolisaharidom škroba, ki je pod vplivom želodčnega soka v sposobenpreobrazovyvatsya glukoze.

Dnevna potreba za škrobKot je bilo že omenjeno, škrob pod vplivom kisline hidrolizira in pretvorijo v glukozo, ki je glavni vir energije za naše organizma.Poetomu, da se počutijo dobro, ljudje morajo jesti določeno količino škroba.

Vi preprosto jedo žita, kruh in testenine, stročnice (grah, fižol, leča), krompir in koruzo. Kot je dobro, dodane živilom, čeprav! Za zdravstvenih razlogov, je treba dnevnem telesa za škrob je majhna količina otrobi 330-450 gramov.

Povpraševanje za škrob povečala:Ker škrob je kompleksen ogljikov hidrat, je njegova uporaba upravičena, če je človek dlitelnayarabota, v katerem ne obstaja možnost pogostega pitaniya.Krahmal postopoma preoblikoval pod vplivom želodčnega soka, izvlečki, potrebne za polno aktivnost glukoze.

Potreba po znižani škroba:• Na različnih jetrnih bolezni, povezanih z motnjami v prebavi in absorpciji ogljikovih hidratov.

• Pri nizkih telesno aktivnost. V tem primeru, škrob je uspelo preoblikovati v maščobo, ki je zamudo "prozapas".

• V primeru dela, ki zahteva takojšen sprejem energije. Škrob se pretvorijo v glukozo šele čez nekaj časa.

škrob prebavljivostGlede na to, da je škrob kompleksen polisaharid, ki je prebavljivost škroba in glukoze je pod vplivom kislin, ki lahko v celoti pretvori v glukozo enakovredna prebavljivosti.

Koristne lastnosti škroba in njen učinek na organizemKer je škrob pretvoriti v glukozo, nato pa njegov vpliv na organizem podobno glyukoze.Blagodarya, da je počasneje prebavljiv, sitosti zaradi uporabe škroba je višja od neposredne uporabe tega sladkega produktov.Pri obremenitvi uporablja na trebušni slinavki, je bistveno manj ki ugodno vpliva na zdravje telesa.

Reakcijsko škroba z drugimi bistvenimi elementiŠkrob sodeluje tudi s snovmi, kot so toplo vodo in želodčnega soka. Tako voda povzroči škroba zrna nabreknejo in klorovodikove kisline, del želodčnega soka, jo pretvori v sladko glukozo.

Znaki pomanjkanja škroba v telesu:• Šibkost

• utrujenost

• Pogosto depresija

• Zmanjšana odpornost

• Zmanjšanje spolni nagon.

Znaki presežne škroba v telesu:• pogoste glavobole

• Prekomerna telesna teža

• Zmanjšana odpornost

• razdražljivost

• Težave z tankem črevesu

• zaprtje

Škrob in zdravje

Ker je uporaba katere koli druge ogljikovih hidratov, je treba vnos škroba strogo urejeno. Ne morete uporabiti prekomerno količino škrobnih snovi, saj lahko privede do nastanka fekalnih kamnov. Kljub temu, da bi se izognili uporabi škroba tudi to ne pomeni, ker je poleg vira energije, tvori zaščitno folijo med stene želodca in želodčnega soka.

Zbrali smo najpomembnejše trenutke škroba v tej sliki ibud hvaležni, če boste delili sliko na ilibloge socialnem omrežju, s povezavo na tej strani: