Zmaj fižol

Koristne lastnosti zmaj fižola

"Drakensberg jeziki» predstyavlyayut nežno struchki.Ih splošno lahko zaužili surovi, vsaj od esteticheskihsoobrazheny. Stvar v svojem vijolično-rumena bojne barve, ki kuharji so zelo lepe. Vendar, ko so teplovoyobrabotke "drakonske jeziki" zelena, chtodelaet jih malo bolj dolgočasen videz, ampak za kaj Onin okus ... mmm. Yum.

Fižol - ena od redkih rastlinskih živilih, ki lahko delujejo v različnih vlogah na praznik: in pozornost (tj sredini tabele), in samoynezametnoy, kot dodatno sestavino iliukrasheniya jedi.

Moram priznati, da smo pogosto videli diva ni luchsheyforme: Mala rjava ali temno rdeč fižol, nagubana in žalosten, kot če užaljen na vseh mir.No fižol ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. Glej, kot nekateri vitamini vsebuje samo to lepoto: A, B1, B2, B6, K, PP, C in veliko naravnega antioksidanta vitaminaE. In zelo dobro vemo, kako vsi ti vitamini vliyayutna stanje naše kože, las in nohtov. Prodolzhaemspisok komunalne fižol sadje. Minerali železo, kalcij, fosfor, kalij, magnezij, natrij, jod, bakra, tudi tsink.A - celuloza, citronska kislina in pepel materiala.

5 žlic kuhanega belega fižola dnevni pokrov za folata potrebnostorganizma (preprečuje anemijo) in kalija (zdravje neobhodimdlya srca in žil).

Različnih sort fižola, stročnice, kot so zreli, ne preveč razlikujejo med seboj, izbira najbolj delovkusa. Povprečna hranilna vrednost 100 g - 50 kkal.Soderzhanie proteini - 22g, maščobe - 1g ogljikovih hidratov - 50g.

Stročji fižol - ponudba, hrustljavo, samo narodivshiesyastruchki, ki ni več kot teden dni stara - jedel celote, ne da bi pri tem komaj se je izoblikovala zrna. V Rusiji je ta raznovidnostfasoli prišel šele v 16. stoletju, iz Francije (glej. Frantsuzskayafasol), prvi kot okrasno rastlino. sorte Suschestvuetnemalo iz stročjega fižola: dolgo kitajski, Kenijski, rumeni vosek, in tako imenovani "drakonovyyazyki", ki se pojavljajo v spomladi v Moskvi ovoschnyhrynkah. Priprava stročji fižol dokaj hitro: vkipyaschey voda naj bi jo zavre (in bolje - Blanch) ni več kot 5-6 minut za par - okoli 8-10. Zamorozhennayafasol priprava praviloma 2-3 minute. Struchkovpered Nasveti za kuhanje ponavadi odrezani - so precej težko, vendar so nekatere sorte tudi odstranite vlakna prohodyaschiepo rob stroka. Po tem, ko fasolnuzhno zavrzite v cedilo in prelijemo neusmiljeno holodnoyvodoy - potem zagotovo ne bo propadla, bo yarkogozelenogo barve, Punačak, Okusen. Glavna stvar - ne prebavljajo.

Črni fižol, boste pogosto videli v posodo meksikanskoykuhni, občutljivo zelenkasto flageolet - v francoščini, lima fižol je dobro v juhe debele, rdeče (ne zabudtehoroshenko vpijejo pred kuhanjem) - v nachinkeburrito in pikantno chili. Toda bela - univerzalna. Malenkoedopolnenie za esteti: beli fižol v zrnju popolnoma sochetaetsyas izdelkov iz katere koli barve. In presenetljivo ihottenyaet.