Fižol

izdelki;

zelišča;

Krmne fižol ali konj - znani travyanistoerastenie iz družine metuljnic.

Listi so ponavadi zapleteni z stipules.

Cvetovi so biseksualne, s pet-členski pecelj in corolla, običajno - dvostransko simetrično.
Sadje mesnate Stryuchkov dolžine 4-30 cm (zavisimostiot sorte), široke 1,5-3 cm, valjaste ali ravne, gole ali pubertetnih, so najpogosteje 3-6 semen: črna, rjava, rumeno, zeleno ali temno rjava.

Domovinsko fižol - sredozemske države, obstaja rasprostranilispo Evropi, Aziji in Afriki.

kalorij fižol

Stročji fižol se štejejo za nizkokalorično dieto in produktom.V 100 g surovega fižola vsebuje 60 kcal. Energija tsennostotvarnyh fižol - 66 kcal na 100 g Parjena zrna vsebujejo 57 kKalv 100 g produkta. Majhne količine proizvoda ne bo prinesla vredafigure.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
6.1	0,1	8.5	-	83	66

Koristne lastnosti fižola

Zrna vsebujejo karirasti, škrob, ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, žveplo, železo, karoten, vitamin B, C, PP, provitamin A, mangan, molibden, pektinov, folno kislino in druge organske kisline.

Zrna vsebujejo do 40% beljakovin in enostavno zamenjati myasnyeprodukty.

Fižol so nujno urovenholesterina vir navzdol vlakna. Stroki so odličen vir mineralov, in sicer molibdena, ki je obvezno komponentomfermenta odgovoren za nevtraliziranje škodljivih konzervansov običajno dodajajo končnih izdelkov, kot tudi stabiliziruyuturoven krvni sladkor.

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in pektina, pospešuje izločanje soli tyazhelyhmetallov črevo, vključno radioaktivne izotope, njihova sleduetshiroko jedo ljudi, ki živijo na zagryaznennyhradionuklidami ozemljih. Vendar, protin bobyvredny.

Bogata s kalijem in folno kislino, lahko fižol schitattselebnoy hrano. Ščitijo naše telo pred infektsiyi očisti kri. Zrna vsebujejo velike količine vitaminovgruppy V, ki zmanjšuje tveganje za serdechnososudistyhzabolevany. Stročnice ugodno vpliva na našo prebavo, saj vsebuje veliko vlaknin in volokon.Eto živilo je tisto, kar je boleče zamudil v sovremennogocheloveka prehrani. Fižol je prisotna v zadostni količini, mangan, po zaslugi katerega naši lasje stanovyatsyakrepkimi in lepa.

Strokovnjaki za prehrano pravijo, da je po dveh ali treh nedeliezhednevnogo porabi 100-150 g fižola, nastupaetzametnoe zniževanje holesterola v krvi. Inštitut pitaniyaAMN določa minimalne standarde porabe bobovyhovoschey so potrebne za ohranjanje zdravja, 15-20kg na osebo na leto. Druga uporabna funkcija fižola je, da zagotavljajo telesno beljakovin brez soprovozhdeniyazhira, ki je vedno prisotna, tudi v pusto myase.Eto naredi preprosto nenadomestljiv v prehrani in vegetarijanske jedi.

Stročnice se lahko varno šteti pischevyeprodukty terapevtski učinek. Izkazalo učinkovito uporabo kot profilaksa zabolevaniyzheludochno trakta, kardiovaskularni sistem, ledvice in jetra. Idealno bi bilo, stročnice sostavlyatv našo prehrano vsaj 8-10%.

V ljudskem zdravilstvu pire fižol ali juho iz nihprimenyayut kot adstringens za drisko. Svarennyes mleko zdrobljena zrna, ki se uporabljajo za abscesov dlyauskoreniya njihovo zdravljenje.

Pogosto uživanje fižola, ki se uporabljajo za zaustavitev rostrakovyh tumorjev.

Decoction iz cvetov uporabljajo kot kosmeticheskogosredstva za spiranje in brisanje obraza.

Nevarne lastnosti fižola

Fižol je lahko škodljiva, kadar ne obrabotanyili pravilno kuhane. Med njihovo pripravo neobhodimozharit ali kuhanje, sicer snovi, ki so nevtralizirane ko termicheskoyobrabotke lahko uniči sluznico prebavnega sistemyi prinese resne škode na želodcu. Poleg tega so zaradi nepravilne obrabotkimozhno dobil zastrupitev, ki ga spremlja migrena,porumenelost kože, slabost.

Omejujejo uporabo zrn morajo biti ljudje, ki so bolni z nefritis, pankreatitis, protin,kot tudi tiste, ki imajo težave z želodcem.