Košer hrane: to je

• Kaj pomeni košer hrano
• Kaj hrana se šteje kosher
• Kosher: zdravniško mnenje

Košer hrana: prednosti in slabosti

Religija - ne samo upoštevanje določenih tradicij, ampak tudi pravico do hrane. Košer hrano je izraz vzet iz judovstva, in je običajno porabijo Judom, toda v zadnjih letih se je začela pojavljati v trgovinah v številnih državah.

Kaj to pomeni, košer hrano ^

Kosher hrano - živila, ki v skladu z zakoni kashrut, ki v zameno, je vključena v seznam pravil Halacha.

V skladu s tem obok, je treba jedi pripravljene v skladu s posebnimi carinskimi in nadzor nad njihovo pripravo je bila opravljena judovske organizacije, ki je dal svoj pečat na embalaži.

Kaj je košer hrano

Na splošno so kosher živila razdeljena v tri skupine:

• "Basar" - mesni izdelki;
• "Parve" - ​​nevtralen;
• "Halal" - mleko.

Pojem "košer" pomeni, da je ta hrana zdrava in primerna za prehrano ljudi, tako da so Judje zaposleni izdelki se zelo pogosto najdemo na policah trgovin.

Kosher hrano: koristi ali škode

Ali kosher hrana v pomoč? Seveda je zdravje vplivajo le pozitivna, saj nima nobenih barvil, konzervansov, stabilizatorjev, GSO in različnih zdravil, in embalažo, v kateri so bili proizvodi hranijo popolnoma sterilna.

V zvezi s škodo judovske košer hrano, nekaj o tem nekoč dejal strokovnjaki iz ZDA, ki so to v primerjavi z običajno hrano. Ugotovili so, da je ptica kuhana na običajen način, da vsebuje manj škodljivih bakterij, kot tisto, ki je bila opravljena košer način.

Košer hrane: kako kuhati jedi

Po Kashrut, ne more mešati v enem mleku moke in mesa: čas med njihovo uporabo, mora biti enaka vsaj pet ur. Poleg tega so posamezne zahteve iz in način zakola živali: to mora obravnavati samo posebej usposobljene osebe, in preden proizvodnja mesa pade v roke kuharjev iz se črpa skozi namakanje krvi.

To je strogo prepovedano jesti meso bolnih živali in mlečnih izdelkov in mesa, hrano se kuha, ne samo od jedi, ampak tudi v zaprtih prostorih. Zato je v judovskih družin je dve kuhinji, ampak če je takšna možnost ne obstaja - lahko vadite kuhanje na dveh ploščah.

Kaj hrana se šteje kosher ^

Kosher hrano: judovske jedi, recepti

Kosher hrana: seznam izdelkov

Jesti kosher, je treba vedeti, kateri izdelki uporabljajo, da v skladu s košer:

• Meso: to vključuje govejega, kozjega in losov, žirafe, gazele in ovce - ki je, Živali, ki imajo parkljarji kopita in jedo rastlinsko hrano. Od tistih, ki nimajo parkljarji kopita, poravnana hyraxes, kamele in zajce, ne pa tudi od rastlinojede živali dovoljene svinjine. Najpomembnejša stvar v tej proizvodnji - pomanjkanje krvi: Po Judom, ki jo porabijo v notranjosti, lahko postane agresiven in nasilen. Jajca prepovedano tudi prisotnost krvnih strdkov;
• Bird. Prepovedano sova, orel, sokoli in pelikanov, kot jesti samo domačo hrano: gosi, race, kokoši. Edine izjeme so golobi;
• Jajca: morajo imeti posebno obliko - je ostra na enem koncu in krog - na drugi strani. Če posneti obeh koncih - njihovo je nemogoče, saj je je verjetno, da jim pripadajo smetar ujed;
• Ribe: da je treba imeti plavuti in luske. Popolnoma prepovedali vse morski sadeži (hobotnica, kozice, črvi, itd), kot je imajo niti eno niti drugo;
• Mleko je lahko samo tisti, ki je prejel od kosher živali, drugače ne more biti porabljena;
• Zelenjava in sadje: ni omejitev, razen če so črvivih ali prihajajo v stik z ne-košer izdelkov.

Košer hrane: recepti

Iz mletega mesa, recept sled:

• Deli, ki jih sled filejev, je namoči v mleku za 40 minut, nato pa izvlecite zmleti;
• Očisti in semena jabolk, ga vtrite na rešetko;
• Skuhamo jajca, tri na Rende;
• Drobno sesekljajte čebulo, zmeljemo kuhan krompir v njihove kože;
• Vse mix, sesekljajte z nožem do kremasto zmes;
• Dodajte težo stopljenim maslom, poper;
• Postrezite ohlajeno.

Recept Shakshūk:

• Narežemo na kocke nekaj paprike, olupljene paradižnike;
• Fry v oljčno olje v posodi za zmeljemo čebula, paprika in nato dodamo Fry 3 minute, občasno premešamo;
• Davim chesnokodavke česen, premešamo z kumina, kurkuma in seseklja na majhne koščke vroče poper, vse dal v ponev za eno minuto;
• Dodaj paradižnik, mladic 3 minute;
• Kar z žlico v manjših vdolbin zelenjave, vožnje jajca;
• Sol in poper, kuhamo, dokler, dokler se kuha protein;
• Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Charlotte recept:

• Smo očistili iz semen in lupine jabolka, narezane na kocke;
• Premagal z mešalnikom surovih proteinov, vzporedno gomile sladkorja v majhnih porcijah;
• Dodamo rumenjake, stopljeno margarino in vanilije, ki uvajajo moko, sol in pecilni prašek;
• Mazalna obliko olja, da se napolni preskusno sloj položen jabolk in zapolniti preostalo mešanico;
• Na jabolčnih rezin površinske razširjenost, mazalnega olja in cimet;
• Pečemo pol ure v pečici pri 200 stopinjah.

Kosher: zdravniško mnenje ^

Kako najti zdravnika, kuhano kosher obroki so pomembni le z verskega vidika, ampak v zdravstvu nasploh, ti izdelki niso tako kategorično, trdijo, da so metode priprave in same sestavine lahko vplivajo na zdravje.

Prej, Judje soočajo številne kulinarične težave pri potovanju in poleti, zdaj pa košer hrano na letalih - ni nič nenavadnega, in zagotavlja nekatere letalske družbe, zato je mogoče opaziti verske tradicije in pravila, tudi če so doma in ne bi mogli kuhati svojih obrokov.