Kompot

Domov;

Katalog pijač;

Kompot (fr. kompot - pripraviti zmešamo) - sladica brezalkoholnih pijač pripravimo izodnogo vrste ali zmes sadje in jagodičevje vodni osnovi sladkorja. Kompot iz svežih, zamrznjenih ilisushenyh sestavin. Ta pijača je zelo priljubljena vohlazhdennom oblika poleti in hladno kompotyhorosho so toplo kot kompoti na vir vitaminov.Takzhe pridelanega za nadaljnjo uporabo za zimo.

ime pijače prišel v našem jeziku v 18. stoletju. Frantsii.Imenno kuharjev v tej državi prvič pripravili kompot.Po ta dan v francosko pecivo kuhar fruktovoepyure, imenovano kompot.

Kuhanje kompot iz dozorela komponent brez mehanskih poškodb ali znakov propadanja. Otetih delovanje je odvisno od okusa in barve končnega napitka.Dlya vsakodnevna uporaba putemkipyacheniya kompot kuhan (2-5 minut), sadje in jagodičevje (približno 500 g) v vodi (3-4 litrov) s sladkorjem (6-7 proti. L.).

Konzerviranje kompoti tam neskolkoobschih recepte in tehnologije. Najbolj priljubljena yavlyayutsyadva:

1. Recept:

Pripravljeno za ohranjanje banke so dobro otzagryazneny pranje in sledovi prejšnjih prazne. Gorlyshkobanok mora biti celo brez luknjice. Tesnilni pokrov speremo iz industrijskih maziv, prosterilizovatv vrelo vodo za 10 minut.
Jagodičevje in sadje operite v dveh vodah, odstranite stebla socvetja. Razgradi prijazne sestavine, tako da so napolnjene kozarce za 1/4.
Pour vrelo vodo kozarci, pokrijemo in pustimo, da se ohladi za 15 minut.
Voda se nato odteče nazaj v lonec, kjer kipyatilas.Dobavit za sladkor temelji na 200 g 3-litrsko posodo in ponovno vrenja.
Pour vrelo sirup ponovno jagode in roll pokrovi.
Banke dal na glavo, tako da je bilo takoj jasno, kje je pokrov ohlapno na vratu banki.Dlya toplote arhiviranja pokrov odeja bank ali drugih toplih oblačil za.

2. Recept:

Tudi pranje pločevink in pokrovov in sterilizirana. Vsak kozarec sterilizacijo paro za 3-5 minut ilizhe v mikrovalovni pečici, za dve minuti.
Tako kot v prvem primeru, sadje in jagodičevje izperemo in očistiti. Nato s pomočjo cedilo delov problanshirovat vkipyatke do 30 sekund.
Sterilizirani komponente kompot širijo bankam in dodali, da jim sladkor (200 g na 3-litrski kozarec) .Vsi napolnite z vrelo vodo in roll.
Kot izhaja iz točke 6 prvega recepta.

Kompoti treba hraniti v temnem prostoru pri temperature0-20 ° C in vlažnosti ne več kot 80% v 12 mesecih.

Koristne lastnosti kompot

Glede na pripravo ispolzovannyhpri kompotom opredelyaetsyakolichestvo sestavin in sestave biološko aktivnih snovi, vitaminov, mineralov in organskih kislin. Tudi iz tega zavisittsvet in aromo pijače. Surovina za sadje prigotovleniyakompotov: jabolka, marelice, hruške, kutine, breskve, slive, pomaranče, mandarine d.p.- in jagode: grozdje, češnja, češnja, češnjevo slive, rdeča in chernayasmorodina, kosmulja, brusnice, Viburnum, dren, jagode, maline itd Za ohranjanje v kompot koristnih snovi, morajo vreti približno 5 minut pod pokrovom zaprta.

Kompot dovolj visoko kalorično pijačo, ker soderzhaschegosyav sladkor. V svoji običajni obliki ni primerna za pitlyudyam s sladkorno boleznijo. Zanje je treba gotovitkompoty brez sladkorja ali zamenjati it podslasitelyami (fruktoze) in nadomestki.

kompot rozine zdravniki kot sredstva je priporočljivo anemija,motnje prebavil, mišična oslabelost, ko vysokoytemperature vročinska, zabolevaniyahpochek in srca. Prav tako lahko to kompot treba grudnymdetyam od prvih dni življenja za kolike, črevesnih plinov kršitev mikroflore. Za njegovo pripravo sleduetpromyt rozinami v toplo vodo, da se odstranijo vse Mote in ostatkiplodonozhek. Bolje, da se rozine v razsutem stanju. Čisti izyumsleduet zložena v čajnik, pour krutymkipyatkom in pustimo, da napolni za pol ure. Kdaj naj zavarivaniichaya za otroke traja 5-10 rozin 200 ml vode.

kompot šipka - to je skladišče vitaminov, mineralov in kislin, takneobhodimyh telesa z nastopom hladnega vremena. Osobennoon koristno za ljudi z okvaro ledvic in prebavnega trakta, pomogaetvyvesti iz telesa odvečno tekočino, normalizira metabolizem, veže in odstranjuje strupe. Posušene ali sveže shipovniksleduet sesekljajte, vlijemo v termo, prelijemo z vrelo vodo dodamo sladkor. Pred uporabo je treba nastoyatv za 3-4 ur.

Nevarne lastnosti kompot

Ne rekomenduetsyaupotreblyat veliko različnih kompotov vzharkoe čas v letu, za ljudi z okvaro nedostatochnostyui noseča 2-3 trimesečju. To lahko povzroči kskopleniyu odvečne tekočine v telesu in dopolnitelnoynagruzke ledvice.

Kompot iz kislega ali nezrela sadja in jagodičja nepotrebne pitje na visoko kislost želodčne soprovozhdayuscheysyagastritom, yazvamiZhKT in emajl lezije.

Koristne in škodljive lastnosti drugih pijač:

sok

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný