Aquavit

Domov;

Katalog pijač;

Aquavit (lat. aqua vitae - čista voda) - etoalkogolny pijače, prežeta z začimbami in zelišči, moči od 38 do 50 vol. Prvič je bila ta pijača izgotovlenv Skandinavijo v 13. stoletju. na ozemlju sodobne stranDanii, Švedskem in Norveškem. Sprva je alkohol, ki se uporablja za proizvodstvanapitka pšenice. Vendar pa je v 16. stoletju. V svyazis ne dobimo žitno proizvodnjo alkohola za akvavitanachali dne krompir.

Proizvodni postopek je sestavljen iz treh faz.

1 Prvič, avtoklav smo kuhali krompir in poluchennuyukrahmalnuyu maso zmešamo z slada žita. Zatemv pojavi v treh tednih fermentacije.
2 Fermentirani masa protsessomdistillyatsii dvakrat destilirana in filtrirali skozi oglje. V rezultateobrazuetsya čistega alkohola 70 do 90 vol.
3 Dobljeni alkohol razredčimo z destilirano vodo do trdnosti spetsialnoochischennoy 38-50 vol. in zlijemo nimuzhe pripravimo začimbe in zelišča.

Set za začimbe in zelišča za skoraj 7 stoletne istoriyunapitka skoraj nespremenjena. Tradicionalno ispolzuyutkoritsu, koriandra semena janeža,janež, kumina, komarček listi, šentjanževka, brinove jagode, cvetje bezeg in druge skrivne sestavine. Infusion priobreteniyanapitkom in rumeno-rjave barve, s svojimi sboromtrav začimbami in zlijemo v hrastovih sodih s prostornino do 250 litrov. Chemdolshe ekstrakt pijača je svetlejša barva.

Glavna skrivnost dobili nekakšno okusa in aromataakvavita je, da so v prvih mesecih snapitkom sodih ob nenehnem gibanju. Vse svezheizgotovlennyebochki naložili na ladjo in pošljejo plavanieiz severni polobli v južni in hrbtu. V rezultateefirnye olj iz zelišč popolnoma razumem vaš okus in arromat.Posle to potovanje aquavit vlije v butylkam.Stalo tradicijo na oznake označujejo morsko pot, ki je premagal Aquavit.

Šteje se, dobre manire za uporabo akvavitaohlazhdennym ali zamrznjena na -18 °.

Koristne lastnosti aqvavit

Sprva akvavitbyl je izdelan kot zdravilo. Presenetljivo je, da je bil uporabljen za zdravljenje in preprečevanje alkoholizma.

V 60-ih letih aquavit bil priljubljen kot veliki sredstvouluchshayuschee srce, širi krvne žile in usilivayuscheekrovotok. Na Danskem, vsakega upokojenca tedensko vydavalosdva stekla aqvavit. Vendar pa je zaradi pogostih prevar, gesta "skrb" države prenehala.

Tudi, skandinavske države, prebivalstvo uporablja akvavitv sredstvo, ki spodbuja prebavo pomaga, da absorbira maščobe pische.Akvavit yavlyaetsyaneotemlemoy del počitnic ali torzhestvennogostola.

Pri akutnih bolezni dihal in uporabo zabolevaniyahverhnih dihalnih poti vdihavanje paroms aqvavit. Inhalator je napolnjena z kozarcu vode in 70 g pijače. Nastalo paro nasičen eterično komponentamiakvavita ki zmanjšuje boleznetvornyebakterii in olajša dihanje. Poleg uluchshaetsyafiziologicheskaya regeneracijo sluznice imunitete in obespechivaetsyamestny.

Prav tako se aquavit pogosto uporablja za pripereohlazhdenii segrevanja. Treba je dodati, da čaj ali zavarennyysbor zdravilnih zelišč.

Jedi Norveški kuhinja tradicionalna priprava aquavit ispolzuetsyapri slaščic izdelkov. On dobavlyaetsyakak aromatično za namakanje pecivo tortovi za izdelavo torte. Tovarno čokolade za izdelavo podobnega ispolzuyutakvavit sladkarij vnutrikotoryh te pijače je tekočina.

Norveška - država rib in ribjih jedi je zelo priljubljen. Tako v nekaterih receptih prigotovleniyamorskoy postrv uporablja Aquavit. To daje rybenepovtorimy aromo in svetlobo senco alkohola.

Nevarne lastnosti aqvavit

Velik kolichestvovypitogo alkohola negativno vpliva na delovanje organizma, in njegova sistematična uporaba je zasvojenost zasvojenost z alkoholom v prihodnosti.

Nevarne lastnosti aqvavit vključujejo proyavlenieallergicheskih učinkih zelišč, ki se uporabljajo v izgotovlenii.Vozmozhno videz majhnih brazgotin in rdečina na oblastishei in pod pazduhami. To ni priporočljivo piti ljudi kotoryestradayut visok pritisk.

Iz istega razloga ne bi smeli mu obkladek, še posebej za ljudi, ki imajo kožo ekcem udaril.