Cocktail

Domov;

Katalog pijač;

Cocktail (Eng. cock`s rep - petelin rep) - pijača, dobljena z mešanjem (miksovaniya) različnih alkoholnih pijač in brezalkoholnih pijač. Obemodnoy odseki koktajl ne presega 150 ml. retsepturekokteylya tudi jasno opredeljenih deležev sestavin, narusheniekotoryh lahko nepopravljivo poškodujejo pijačo ali privestik ustvarjanje svojih novih vrst.

Prva omemba koktajl sega v leto 1806 vgazete New York «bilanci», kjer je bil objavljen statyao cocktail party v čast volitev. Tam ukazyvalsyaperechen polije pijače, vključno alkogolnyhmiksov - koktajli.

Nekateri pripisujejo nastanek koktajl rasprostranennymbolee pred 200 leti, petelin se bori. Mešanica sestavin ne boleepyati obdelanih gledalce in udeležence posleuspeshno preživel borbe. Posebna očala za kokteyleyv ni bilo časa in jih pripraviti na visoki smesitelnyhstakanah. Sestavine koktajli dostavi derevyannyhbochkah in že tam se kozarcih, večkrat kotoryeispolzovalis.

Leta 1862 je bil prvič objavljen sklic barmenapo izdelavo koktajlov «Bon vivant Companion ali HOWTO Mix», Jerome Thomas avtorica. Postal pervoprohodtsemv koktajl poslovanja. Po njegovem mnenju so vsi barmanov začeli zapisyvatsvoi mešanice, ki ustvarja več in več novih receptov. Dlyanekotoryh to vodilo je postala pravi biblija vedeniyabarnogo primera in standardno vedenje natakar. Piteynyezavedeniya s pestro izbiro koktajlov jekla otkryvatsyas veliko hitrost.

V 19. stoletju. s je prišlo s prihodom elektrike tselayarevolyutsiya izdelavo koktajlov. Pri opremljanju barovpoyavilis takšne naprave, kot ledogenerotory kompresorjev za prezračevanje vode in mešalci.

Koktajli na podlagi alkoholnih pijač v osnovnomdelayutsya leta viski, gin ali Roma, redko uporablja tekilo in vodko. vkachestve tudi sladkega okusa in ublažitev ispolzuyutsyamoloko sestavine, pijače in koktajli med.Bezalkogolnye pogosto gredo na osnovemoloka in naravne sokove.

Obstajajo štiri glavne načine izdelave koktajle:

steklo neposredno v krmi;
v mešalnem stekla;
v stresalniku;
v mešalniku.

Odvisno od podlage, so koktajli razdeljena na alkohol, piva in brezalkoholnih pijač.

V skupini alkoholne koktajle predstavili svoje deleniekokteyley podskupine: aperitivi, digestivi in Long drink.No nekatere vrste koktajlov ne ustrezajo tej razvrstitvi so neodvisni pijače. V zvezi z rastuscheypopulyarnostyu mešanih pijač izstopal otdelnuyugruppu flip koktajli, punch, čevljar, hayboll, julep,Collins, večplastna pijača, kislo koktajli in liker.

Uporabne lastnosti koktajli

Kolichestvompoleznyh velike lastnosti imajo brezalkoholne koktajle. Vposlednee čas postal zelo priljubljen, tako nazyvaemyekislorodnye koktajlov. Imajo pene strukturuza z dodajanjem naravnega komponent naprimerekstrakta Licorice. proiskhodits obogatitev kisik tehničnih prilagoditev: kisik kokteylera, kamen mešalne in priključeni na kisik ballonu.Chtoby pripravimo 400 ml 100 ml stresamo potrebne baz (naravne sokove, sadne pijače, mleko), 2 g penila in povezave kislorodnomumikseru.

Kako v želodec s peno, zelo bystrovsasyvaetsya kisika v krvi, se razširi po vsem telesu in pitaetkazhduyu celice. Takšna koktajl normalizira metabolične procese v telesu, presnovo in pospešuje oksidaciji vosstanovitelnyereaktsii celice, izboljšuje cirkulacijo in nasyscheniekrovyu majhne kapilare in stimulira imunski sistem. Kromeetogo dvakrat prebavi poleznyhveschestv osnova za koktajl.

Priporočljivo je, da pitje koktajlov, kot beremennymzhenschinam, športnike, ljudi, ki živijo v promyshlennyhgorodah in mest z visoko stopnjo urbanizacije, s hronicheskoygipoksiey, bolezni prebavil, srca in ožilja, motnje spanja in kronična utrujenost.

Koktajli iz svežega sadja, jagodičevja in zelenjave so najbolj koristne za organizem. Ko so dodajanje vitaminov in mineralov nasičen vlaken, ki izboljša delo ZhKTi normalizira metabolične procese v telesu. nihsoderzhitsya tudi snovi, ki izboljšujejo imunski sistem, podderzhivayuschiekislotny ravnotežje in spodbuja izgorevanje maščob.

Nevarne lastnosti koktajli

Alkoholne kokteyline priporočljivo uporabljati nosečnice in doječe matere, otroke in ljudi z motnjami živčnega sistemy.Chrezmernoe njihove uporabe lahko povzroči alkogolnomuotravleniyu. Sistematična uporaba privoditk odvisnosti od alkohola.

Kisik koktajli kontraindicirana uporaba lyudyams bolezni, kot holelitiaza in mochekamennayabolezni, gepertermiya, astmo in dihalne stiske.

Pri pripravi koktajlov različnih vrst sokov, sadnih pijač je treba upoštevati posamezne allergicheskiereaktsii na proizvode.