Kostanj

izdelki;

matice;

Chestnut - lepo drevo, še posebej v času cvetenja, ko njeni veliki paniculate socvetja dali derevunaryadny, praznično podobo, je rod rastlin iz semeystvablyudtsenosnyh. Približno 30 vrst dreves in grmovnic, značilni zmernih in tropskih območjih. Vazhneyshimvidom velja redni kostanja (C. vulgaris), vyuzhn. Evropa v Krim, na Kavkaz, Afrika, Južna. Asia iAmerike. Že dolgo je vzgojena zaradi sadja doseže inogdaglubokogo starost do 1000 let. Les je zelo močna, je Coopers in stavbnega pohištva. Mealy in sladkovatyeplody kostanja - izdelek iz poslovanja v južnih državah.

Sedaj lahko kupite različnih sort kostanja, vendar samyypopulyarny božično različne - sladki kostanj. Ihvyraschivayut v mnogih delih sveta, vendar pazi, ne poskušajte poskusite okrasnih sort, ki rastejo na ulicah.

V naravnih pogojih, poveča na jugu Balkanskega polotoka (Grčija, Bolgarija) na višini 1200 m nad Sea.The kulture je zelo razširjena, ne samo v subtropskih, ampak tudi v zmernem pasu severne poloble, v rayonahs vlažnem in toplem podnebju.

Pred božičem, lahko ulicah številnih evropskih mestih uvidetkak pečemo kostanj. Ta starodavna tradicija se je začela že pred mnogimi leti, ko praženje kostanja so posebne posode. Chtobyzapech kostanj doma, moramo najprej jih izhaja iz zunanje lupine grenke membran, nato jih zdrgnite s krtačo obrišite umazanijo, jih postaviti na nabodala ali pa samo, da majhne zareze v kožo dajanje na odprtem ognju (če ne bi zmanjšal, so mogutvzorvatsya).

Calorie kostanj

Kostanj vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. 100g svezhegoprodukta - 166 kcal, 100g kuhanega in dušena kostanjev - 131 kKal.Kaloriynost praženi kostanja je 182 kcal. Najbolj nizkokaloriynymiyavlyayutsya kostanj prigotovlennyena par, saj vsebuje le 56 kalorij, ampak sohranyayutvse hranila.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
2.3	0,5	-	0,9	61	166

Koristne lastnosti kostanja

Kostanjev sestavljen iz približno 2-3% maščob, 3% mineralnyhveschestv vsebuje tudi vitamine A, C in skupino B.

Semena, ki jih vsebuje sadje, njegove sostavkumarinovye vključujejo glikozide, triterpena saponin escina, maščobno olje (5-7%), beljakovine (10%) škroba (50%), tanine (približno 1%). V koreobnaruzheny glikozidi, tanini, sladkorji, askorbinovayakislota (vitamin C) in drugih spojin. Listi soderzhatglikozidy, pektini in karotenoidi. Tsvetkibogaty flavonoidi, tanini, pektin veschestvamii sluz.

V sektorju sadja in lubje kostanja vsebuje triterpen glikozidestsin, kumarin glikozid esculetin in -eskulin. Krometogo, je pokazala, flavonoidov glikozidi - kvertsitrin, isoquercitrin, kvercetin in kaempferol. V sadju zaznanih škrob, olji, sterole, strojili. V listyahnaydeny kvertsitrin, isoquercitrin, kvercetin, rutin spireozid, astragalini, karotenoidov - luteina, violaksantin.Soderzhanie učinkovine v listih med letapochti ne spremeni. V cvetje vsebuje flavonoide kvercetin in kaempferol derivati.

Kostanj vsebuje manj maščob kot ostalnyeorehi, so hranljiva in krepko, vendar ne tako mastna kot druge oreške in so zato bolj uporabna. V 100 g kashtanovsoderzhatsya 210 kcal ogljikovi hidrati v njih 42 proteinski 3,6 maščoba 2,2. Zaradi svoje teksture, kostanj otlichnymkomponentom vegetarijanska prehrana.

Ugotovljeno je bilo eksperimentalno, da ima alkohol ABS ekstraktplodov protivootechnymisvoystvami in zmanjša viskoznost krvi, krepi stenkikapillyarov, znižuje krvni tlak, holesterol in lecitin normalizuetsoderzhanie krvi umenshaetobrazovanie maščobe plake v aorti. Znano je tudi, da izvleček oži žile in deluje obezbolivayusche.Obychno pripravljen za uporabo farmacevtskih pripravkov eskuzani esflazid.

Zeliščna zdravila divjega kostanja je zelo primenyayutv tradicionalne medicine sok pijačo s cvetjem varikoznomrasshirenii žile (tromboflebitis), ateroskleroza in gemorroe.Sok rože, v konzervah alkohol, tinkture cvetenja sadja so uporabne za tromboflebitis in gemorroe- nastoyplodov - driska (driska), malarija in na hronicheskihbronhitah kadilci. Decoction sadja kože ispolzuyutpri krvavitev iz maternice. Sveže sesekljanega sadja listyai tinktura se uporablja tudi lokalno.

Za pripravo zdravil zagotavlivayutkoru mlade veje, liste, cvetove in plodove. Sobirayutvesnoy lubje, narežemo na koščke in posušimo takoj po sborana na prostem. Cvetovi so pridelani v maju. Ihobdergivayut z socvetja in na prvi dan na soncu sušeni, in nato pod krošnjami na prostem. Listi sobirayutvo čas cvetenja, brez pecljev, širjenje tanko sloempod krošnjami ali v dobro prezračevanem prostoru. Etotvid surovine izvoz. Plodovi so pridelani v obdobju polne zrelosti, ko padejo ven iz vrat. Posušene v toplem in zračnem prostoru.

Nevarne lastnosti kostanja

Chestnut je alergen, zato ni primeren za individualnoyneperenosimosti. Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni diabetesne more jesti kostanjev med, brez posvetovanja z zdravnikom.

Prekomerna uporaba lahko povzroči sudorogi- kostanj na strani bo usmerjala prste. Ljudje, ki trpijo atonicheskimizaporami, gastritis,slab koagulacijski, trombocitopenija, ledvična bolezen jeter kostanjev ne more jesti, ker lahko povzroči poslabšanje.

Kontraindicirana kostanj in menstrualni tsikla.Krome, ni priporočljivo uporabljati kostanj otroke, nosečnice doječe, saj lahko povzroči alergičnireakcije.